時間：2018-03-01 16:38:50來源：本站整理作者：zl點擊：
很多媽媽都希望給寶寶全面的營養，特別是很多家長喜歡給孩子做魚吃，認為吃魚的孩子聰明，那么2歲寶吃魚皮好嗎 寶寶吃魚皮會不會過敏，下面八寶網的小編就來為您解答。
很多媽媽在給寶寶選擇食材的時候，都會注意選用有機、綠色、無公害食材。但是買魚的時候，往往忽略了這一點。要知道，現在有些水域的水污染比較嚴重，尤其是淡水魚更容易被污染。水中的污染物(比如重金屬等)會被浮游生物或者植物吸收富集，然后被魚吃掉，污染物就會在魚的身上積聚。媽媽在給寶寶吃魚的時候，一定要避開污染最嚴重的魚頭、魚皮。而且，在選擇淡水魚的時候，最好選擇體積稍小一點的，因為魚的體積越大魚體內重金屬越多。
雖然魚皮不適合太小的寶寶吃，但是魚皮的營養價值是不能被否認的，中醫理論認為：魚皮味甘咸性平，具有滋補的功效。魚皮含有豐富的膠原蛋白質、黏多糖和多種微量元素，其中的膠原蛋白及黏多糖，是女士養顏護膚美容保健佳品。醫學研究發現，“魚皮”中的亮氨酸能提高機體免疫力，具有抗癌作用。
主輔料： 三文魚魚皮、菠菜梗
把洗凈的三文魚魚皮切條把菠菜梗洗凈切段
鍋燒開水、加少許鹽、油，放入菠菜梗汆燙，燒開即可關火
撈出放入純凈水中，過冷水，然后攥干水分備用
把三文魚魚皮放入開水中，加適量料酒，汆燙10秒左右即可關火撈出瀝凈水分備用
攥干水分的菠菜梗，加少許鹽、雞粉、老醋拌勻將其鋪放在盤底
汆燙好的三文魚魚皮加鹽、白糖、生抽、蔥蒜將其翻拌均勻
裝盤放在菠菜梗上面，即可上桌品味
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