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時間：2020-12-21 17:34:07來源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
對于高蛋白飲食有助于減肥的說法相信很多人都聽說過，蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)人的飽腹感，能夠減少能量的攝入，但需要注意的是這種飲食不要盲目應(yīng)用，那么，高蛋白飲食應(yīng)該注意哪些事項？下面八寶網(wǎng)小編就來說說。
廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管技師劉翠冰介紹，對于肥胖的人，飲食原則是在控制總能量攝入基礎(chǔ)上的平衡膳食。
一般情況下每天能量攝入減少 300-500kcal，嚴(yán)格控制脂肪和油的攝入，適量控制精白米面和肉類，保證蔬菜水果和奶制品攝入。
但對于某些肥胖，如伴有高甘油三酯和高低密度脂蛋白血癥、因肥胖并發(fā)癥需要短期內(nèi)快速減肥者，高蛋白膳食也是不錯的選擇。
高蛋白膳食也是在控制總能量攝入基礎(chǔ)上增加蛋白質(zhì)攝入，一般達(dá)到 1.2-1.4g/kg/d，或占一天能量攝入的 20%-30%。
為什么蛋白質(zhì)有助減肥?
高蛋白質(zhì)飲食有助于減肥的原理，目前比較主流的說法一些高蛋白質(zhì)攝入后與食欲、血糖相關(guān)的一些激素調(diào)節(jié)會發(fā)生改變，進(jìn)而影響我們的飽腹感。
還有一個主流的說法是大量攝入蛋白質(zhì)食物之后食物特殊動力作用，人體消耗蛋白質(zhì)需要更多熱量，這個量還是比較可觀的。比如說一個飲食30%的熱量來自于蛋白質(zhì)的人，大概能夠比蛋白質(zhì)產(chǎn)熱占10%的人每天多消耗200千卡。
另外就目前的一些薈萃分析的結(jié)論來看，在總熱量相同的情況下，高蛋白質(zhì)比低蛋白質(zhì)還是更有助于維持肌肉的質(zhì)量、預(yù)防減肥過程中基礎(chǔ)代謝率下降的。
最后要提醒的是，對于我們亞洲人群來說，一方面這種高蛋白的飲食往往不容易堅持，有悖于我們一直以來的飲食習(xí)慣，另一方面高蛋白質(zhì)也會增加腎臟的負(fù)擔(dān)。所以高蛋白飲食減肥最好在營養(yǎng)師指導(dǎo)下應(yīng)用，才會更好發(fā)揮作用。
1、高蛋白飲食中的膳食纖維過多會造成我們便秘。
攝入過多的動物性食物的確會有這種隱患，但是有針對性的攝入食物并且補(bǔ)充足夠的水分就可以消除這種隱患。還有便秘時最好不使用通便藥物。
2、蛋白質(zhì)在運(yùn)動中有重要作用。
蛋白質(zhì)在耐力和抗阻力訓(xùn)練中具有重要的作用，這兩種方式可以刺激蛋白質(zhì)的合成。在運(yùn)動后立即攝入蛋白質(zhì)有助于肌肉蛋白質(zhì)的修復(fù)和合成。所以建議耐力訓(xùn)練和力量訓(xùn)練的人群每天攝入每公斤體重1.2到1.7克蛋白質(zhì)。并且研究表明，對于運(yùn)動者來說蛋白質(zhì)有助于維持瘦肉質(zhì)量并保證所減掉的大部分體重都來自于脂肪。
3、久坐少動人群應(yīng)該避免高蛋白質(zhì)飲食。
因為若超出人體達(dá)到利用氨基酸鍛煉肌肉的最大能力時的特定蛋白質(zhì)攝入量水平，任何過量的蛋白質(zhì)都會分解成氨基酸并且會在肝臟中轉(zhuǎn)化為碳水化合物和脂肪，建議久坐少動人群每公斤體重攝入0.8到1.2克蛋白質(zhì)即可。
4、高蛋白飲食可能會增加尿酸的酸度。研究指出，每增加1克蛋白質(zhì)，就會導(dǎo)致尿液中1毫克鈣的流失。雖然這對于正常攝入營養(yǎng)素的人來說不算什么，但是對于鈣攝入不足的人尤為重要。因為這樣會增加他們骨質(zhì)疏松的風(fēng)險。并且含有大量嘌呤的高蛋白飲食可能會導(dǎo)致痛風(fēng)和關(guān)節(jié)炎癥。
5、攝入過多蛋白質(zhì)后應(yīng)該多喝水。
如果人們攝入過多的蛋白質(zhì)但是喝水很少的話，我們的整個機(jī)體，尤其是肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)就會加重。所以應(yīng)該大量增加每日的飲水量。攝入的蛋白質(zhì)越多我們就應(yīng)該多次補(bǔ)充的適當(dāng)水分。因為攝入大量蛋白質(zhì)時會使敏感人群患尿路結(jié)石的風(fēng)險增大，大量的水分可以稀釋尿液，從而避免這種情況的發(fā)生。
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