時間：2017-12-01 16:37:17來源：本站整理作者：ld點擊：
孩子每一天的成長都是需要充足的營養(yǎng)，經(jīng)常做一種會讓孩子出現(xiàn)挑食、偏食的不良習(xí)慣，影響孩子發(fā)育，家長對著方面的認(rèn)識也不夠有可能會導(dǎo)致孩子營養(yǎng)出現(xiàn)問題，家長要注意這些誤區(qū)不能碰。
誤區(qū)一：牛奶+雞蛋=最營養(yǎng)早餐
實際上如果早餐沒有谷類食品，像饅頭、面條、稀飯等，就很容易影響孩子的身高發(fā)育。另外，牛奶對幼兒來說可以當(dāng)水喝，家長可以在孩子喝完牛奶后，給孩子喝少量水清潔口腔。除此之外，早餐納入適量的蔬菜，對于孩子的生長發(fā)育有極大的好處?，F(xiàn)在，很多家庭早餐桌上出現(xiàn)最多的不外乎是奶制品、雞蛋、豆?jié){、稀飯、面包、油炸食品等。這類食品富含碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪，屬于酸性。而蔬菜不僅僅含有豐富的胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多的鈣、鉀、鎂，這些都屬于堿性。早餐吃些蔬菜，就能使飲食做到酸堿平衡。
所以，合理早餐應(yīng)該包括谷類、蔬菜、水果、肉類和奶類，不要用含乳飲料來代替牛奶，盡可能地將面食、蔬菜、奶、花生、豆類食品和少量的動物性食品適當(dāng)?shù)拇钆湓谝黄稹＝?jīng)常變換早餐的花樣，干稀結(jié)合，葷素搭配，粗細(xì)結(jié)合。
誤區(qū)二：寶寶要多吃鈣片
因為小兒的腸胃功能相對較弱，而補(bǔ)鈣產(chǎn)品——碳酸鈣、活性鈣等有較強(qiáng)的堿性，會刺激小兒的腸胃，引發(fā)一系列的不良反應(yīng)。此外，過量服用鈣制劑還會抑制人體對鋅元素的吸收，造成缺鋅。因此，小兒補(bǔ)鈣應(yīng)以食補(bǔ)為主，通過膳食均衡補(bǔ)鈣不但可行，而且更有效、更劃算、更安全、更長久。
兒童的不同時期的需鈣量是不一樣的：0—6個月的小兒，每天需鈣量為300毫克;6個月—1歲，每天需鈣量為400毫克;1—3歲為600毫克;4—7歲，每天需鈣量為800毫克。
誤區(qū)三：喝牛奶會導(dǎo)致寶寶感冒
乳制品會增加黏液的產(chǎn)生或者使鼻腔分泌的黏液變稠?這種說法是完全錯誤的。孩子感冒時，鼻子和嗓子里黏液是由感冒病毒引起的產(chǎn)生。而乳制品只是粘在了嗓子眼里，讓人感到有點不舒服。當(dāng)孩子感冒時，可以繼續(xù)給他提供牛奶或其他乳制品。如果他不喝牛奶，可給他別的液體，如白開水、果汁、稀粥或雞湯，直到他感覺好些。即使孩子沒有什么食欲，也要讓他喝足夠的水，以防止脫水，并能使黏液流出鼻腔。
同時，寶寶感冒后還可以喝適量酸奶，酸奶助消化，縮短食物在腹內(nèi)滯留的時間，也可以減少因“食火”引起的痰盛，降低寶寶身體內(nèi)食水滯留所致的寒濕性，避免痰喘發(fā)生。
清蒸黃魚蛋羹（優(yōu)質(zhì)蛋白）
原料：黃花魚1條（小的即可）、雞蛋3個、鹽、味精、料酒、生姜各適量。
做法：1、將魚去鱗，去腮，開膛洗凈，從背部剖開，將頭尾之間部位割裂成若干小塊，用1小片生姜、少量料酒、鹽、味精腌一二十分鐘備用。
2、另取3枚雞蛋，放在大湯碗里打散，加少許鹽，再加入開水200~250克調(diào)勻。將腌好的魚塊放入雞蛋內(nèi)，上鍋蒸15~20分鐘即可食用。
營養(yǎng)筆記：黃花魚是海魚，除含優(yōu)質(zhì)蛋白外，還可以為孩子補(bǔ)充碘等微量元素。
烹調(diào)筆記：也可用其它魚替代，但黃花魚刺較少，適合幼兒食用。
舉一反三：也可以把魚碾碎，在蛋羹中打散，可以讓更小的孩子食用。
營養(yǎng)套餐搭配：可搭配一小碗米飯及一份炒碎青菜喲！
奶油燜蝦仁（優(yōu)質(zhì)蛋白）
原料：鮮蝦仁200克、奶油半小杯、油1小匙、蛋黃1個、鹽、料酒、胡椒粉各適量。
做法：1、將油入鍋，油熱后加入洗好的蝦仁，大火快炒加入料酒、鹽、胡椒粉，蝦仁變色熟后，立即取出。
2、再在鍋中放入奶油，小火煮約5分鐘。
3、將蛋黃攪入奶油中，快速攪拌，燒開前加入蝦仁，稍煮即可食用。
烹調(diào)筆記：蝦仁洗凈后控去水分。炒蝦仁用大火快炒，不要炒過頭，否則蝦仁會變得干硬！
注意：在收拾蝦的時候，一定要把它背上還有肚子下面的黑線挑出來再給寶寶食用。
蓮藕豬骨湯
原料：蓮藕30克、豬骨100克、紅棗5~6個、姜、花椒、鹽各適量。
做法：1、豬骨洗凈，放入姜，花椒、鹽燉湯。蓮藕洗凈切成薄片。
2、將蓮藕和紅棗放入湯內(nèi)燉煮至熟即可食用。
烹調(diào)筆記：蓮藕有紅蓮和白蓮之分，白蓮藕節(jié)較長，色白！紅蓮藕節(jié)較短，色紅！白蓮可以涼拌，口感爽脆！紅蓮適宜燉湯，口感面甜！在用蓮藕燉湯時注意挑選紅蓮。
蔥燒小黃魚
原料：小黃魚1條、胡蘿卜、扁豆、芹菜各20克、黃油、鹽各適量。
做法：1、把收拾好的魚從肚皮剖開，抹上薄薄一層鹽。
2、鍋置火上，放入黃油熔化，將蔬菜洗凈后都切成絲放在魚肚內(nèi)，然后放入鍋內(nèi)燜燒至熟即可食用。
每個家庭都希望自己寶寶能夠補(bǔ)充充足的營養(yǎng)，健健康康的長大，所以媽媽在給孩子做營養(yǎng)餐的時候就要多多注意這些誤區(qū)了哦，盡量不要犯這些錯誤，讓孩子的攝入充足的營養(yǎng)。
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