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孩子的飯菜要他既喜歡吃，又好吃才會幫助孩子長身體，畢竟孩子是個任性的寶貝，并不是想讓他滿足就能夠輕易滿足的，那么怎么做出孩子愛吃的有營養(yǎng)的飯菜呢，八寶網(wǎng)小編就來說說吧。

粥飯類，混搭更營養(yǎng)

剩粥剩飯也能做出新花樣

粥飯類是麻麻們最喜歡給寶寶提供的食物，我也不例外。

但是媽媽們要注意，流質(zhì)、半流質(zhì)食物的營養(yǎng)密度是很低的，寶寶喝下一碗粥或湯，是很容易飽，但營養(yǎng)其實不夠啊!

大家一定要記住，固體食物的營養(yǎng)密度是大于液體食物的!所以吃軟飯比喝粥好，吃肉比喝肉湯好，吃水果比喝果汁好。寶寶過了1歲以后，有了一定的咀嚼能力，完全可以適應(yīng)固體食物了。(8個月的時候可以引入手指食物過渡，大家可以在后臺輸入“手指食物”看相關(guān)介紹)

怎么讓單一的主食增加營養(yǎng)密度?很簡單!買點各類雜糧，加點蔬菜水果肉類，每天變著搭配，較單一的粥飯，營養(yǎng)蹭蹭蹭地就上去了。

糙米大米，蕎麥仁大米，玉米渣大米，紅棗薏米仁，南瓜小米，蘋果黑米，百合燕麥…手邊有什么就配什么，洗好放進(jìn)電飯煲，根據(jù)寶寶咀嚼能力加適量水，超方便!

蘋果黑米大米粥

如果要煮肉類粥，稍稍麻煩些，要把肉處理干凈，泡水去血去腥，根據(jù)需要剁泥或者先燉煮一遍，然后再與谷物等一起煮熟。

對于吃剩的粥飯，也不用浪費，這里有些小方法，可以讓他們重新“煥發(fā)生機”哦。

炒煮：搭配一些菜肉，少油翻炒，然后加入粥飯，視情況澆點水，滾煮至合適程度。

焗：最簡單的就是將粥飯盛到碗中，上面鋪一些低鈉天然芝士，放進(jìn)微波爐或蒸鍋熱一下即可。如果是放微波爐記得不要叮太久，芝士容易變硬。如果有時間，可以事先蒸點胡蘿卜土豆什么的，鋪在飯上再鋪上芝士。前一條說的炒煮方式，出鍋前加點芝士，蓋上鍋蓋燜煮一會兒，也非常不錯哦!

左：胡蘿卜芝士焗小米大米飯;右：芝士焗西蘭花土豆飯

煎：把粥飯捏成一個個小餅，鍋內(nèi)少油，正反面稍稍煎一下即可出爐。餅中可以加點芝士作為餡子，也可以混點蔬菜泥;如果粥飯黏度不夠，可以適當(dāng)加點淀粉和面粉(寶寶小可以加低筋的，大點可以加中筋的)。

南瓜米餅

面食類，加點顏色美味又營養(yǎng)

寶寶愛吃饅頭、面條，擔(dān)心營養(yǎng)密度不高?加點顏色唄!

胡蘿卜，南瓜，山藥，菠菜，青菜，紫甘藍(lán)，玉米，番茄…這些可不都是最天然的染料么!

有料理設(shè)備，可以把它們洗凈后直接打成泥，加入面粉;沒有設(shè)備，可以蒸熟或焯熟后細(xì)細(xì)剁碎或碾磨成泥(菠菜最好還是先焯一下去草酸)，再和到面粉里。

小米雞蛋饅頭

如果覺得做饅頭需要發(fā)酵太費時，面疙瘩、面線是很好的選擇。先把要配的食材準(zhǔn)備好(這里可以加入洗凈、蒸熟、打泥后的肉泥)，然后加入面粉，攪拌均勻至粘稠狀態(tài)，然后根據(jù)想要的大小，用筷子或勺子刮入燒開的鍋中;也可以放入裱花袋或食品袋，根據(jù)想要做的面線粗細(xì)剪好口子，迅速劃圈擠入鍋中。

左：菠菜面疙瘩;右：青菜面線

如果寶寶對蛋白不過敏，家里也有打蛋器，做發(fā)糕也是一種不錯的選擇。前面步驟一樣，將食材處理好，成泥狀或汁狀，加入適量面粉、蛋黃(這里還可加入米粉、雜糧粉)，打勻后分三次加入打發(fā)的蛋白中，上鍋蒸即可。最后這步還可以用烤箱或者電飯煲哦!

玉米小米雞蛋糕

番薯雞蛋糕，抹了自制的藍(lán)莓醬

此外，煎餅也是我常用的一種形式。

一歲前我多采用蔬菜泥加淀粉、不粘鍋無油煎的方式，做成硬幣大小的小餅，寶寶小手抓握正好，又易嚼，味道也比單純的蒸更容易接受，小饅頭一口氣可以吃好多。

一歲后，我會少量加點油，餅的成分也更豐富些，山藥蓮藕豬肉餅啦，洋蔥胡蘿卜牛肉餅啦，紫甘藍(lán)菠菜蝦餅啦，反正就是看什么順眼加什么，統(tǒng)統(tǒng)打泥加面粉。形狀也更大些，小饅頭可以自己抓著一口口咬。

山藥豬肉餅

泥湯類，加點料口感豐富更營養(yǎng)

大家可能也發(fā)現(xiàn)了，其實固體食物營養(yǎng)密度會比液體高，所以一般不推薦小寶寶多喝湯。但如果寶寶咀嚼力尚弱，或者就愛喝湯，那也沒關(guān)系，加點料就好啦。

我常采取的方式有三種，一是湯內(nèi)加面粉、淀粉、蓮藕泥、南瓜泥、山藥泥、土豆泥等淀粉類食物，二是湯內(nèi)食材加多多，比如煮牛肉湯，可以加胡蘿卜、蕃茄、土豆、西蘭花等;煮個蛋湯，可以加點肉末、蔬菜末，豐富口感又增加營養(yǎng)，三是湯汁多收一會兒，再多收一會兒…別讓多余的水占領(lǐng)寶寶的胃。