時間：2021-04-14 17:47:16來源：本站整理作者：gj點擊：
繼螺螄粉餃子后，螺螄粉包子又來啦，把螺螄粉炒熟再包進軟綿的面皮里，再蒸熟，包子完全吸收了螺螄粉的味道，一吃就停不下來。那么炒螺螄粉包子怎么做？下面八寶網小編帶來：螺螄粉包子食譜。
食材：螺螄粉醬料，螺螄粉，面粉，糖，酵母，鹽。
做法：
1、面粉有面包機的就用面包機揉成團，沒有面包機的集美可以使用你勤勞的小手，揉好后蓋上保鮮膜發酵一個小時，待面團膨脹至兩倍大。
2、先炒香螺螄粉的配料，加兩個雞蛋。
3、粉提前煮軟，再和醬料一起倒進去炒干。
4、發酵好的面團按壓排氣后，隨便分成小坨。
5、包入炒好的螺螄粉，收口。
6、包好后蓋上蓋子繼續第二次發酵，15分鐘左右再開大火蒸熟。
7、蒸熟后就可以開吃啦。
這里介紹第二種做螺螄粉包子的方法，大家可以自己任意選擇哦。
食材：螺螄粉一包，面粉500克，酵母7克。
做法：
1、7克酵母放入溫水中融化開。然后倒入500克面粉中拌成面絮，再揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，等待發酵。
2、將袋裝的螺螄粉拆開來，先把米線放入鍋中煮軟，然后放入豆皮煮軟。
3、煮好的米線豆皮撈出，放在案板上切碎。再將剩下的酸筍、豆角、辣油等調料拌在切碎的米線里面。
4、發酵好的面團搓成長條，切成大小一致的面劑子。
5、取一個面劑子搟薄，放上一勺螺螄粉餡，捏褶收口后放在案板上，二次醒發20分鐘。
6、蒸鍋中加水燒開，然后將二次醒好的螺螄粉包子生坯放在蒸架上，大火蒸15分鐘即可。
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