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酸辣蝦仁蔥油拌面怎么做最好吃 酸辣蝦仁蔥油拌面做法介紹

時(shí)間:2020-06-08 15:56:19來源:本站整理作者:gj點(diǎn)擊:

酸辣蝦仁蔥油拌面特別適合這個(gè)炎熱的季節(jié)!加了蝦仁的蔥油拌面,必定美味double!那么酸辣蝦仁蔥油拌面怎么做最好吃呢?八寶網(wǎng)小編帶來:酸辣蝦仁蔥油拌面做法介紹。

酸辣蝦仁蔥油拌面怎么做最好吃

一口就愛上,好吃到停不下來的拌面

夠酸夠辣很夠味!蔥油香味混合,蝦仁鮮味,真的香到不行!酸辣開胃,呲溜呲溜~吸面太快落了, 算是蔥油拌面的升級版,愛了。

酸辣蝦仁蔥油拌面怎么做最好吃 酸辣蝦仁蔥油拌面做法介紹

準(zhǔn)備材料:面條150g、小蔥切段,蝦仁(料酒去腥)、小米辣5個(gè)+1勺辣椒粉+1勺白芝麻+1勺蒜泥,醬料(2勺醋+2勺生抽+1勺老抽+半勺蠔油+半勺糖)

1、鍋開中小火,倒入油(稍多),放入蔥段煎,再倒入蝦仁一起煎,蝦仁變色熟了即出鍋,蔥段也等變色后撈出,關(guān)火。

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2、鍋里剩下的熱油澆在放小米椒+芝麻+辣椒粉+蒜泥 的碗里,再倒入醬料,攪拌均勻。

3、面條煮熟,過涼水,擺入煎好的蝦仁和蔥段,倒入醬汁拌一拌即可開吃~

注意:醬料不要一下子全倒進(jìn)去,看看你的口味咸辣度調(diào)到合適的。

簡單的蔥油拌面該怎么做

準(zhǔn)備材料:掛面一把、小蔥一小把、大蒜3瓣正常想加就加,為了香、

生抽8勺,正常一人份3~4勺就夠了、老抽4勺,正常一人份1~1.5勺、耗油一大勺正常0.5~1勺、白砂糖三勺正常加0.5~1勺、油適量。

1、先把小蔥和大蒜處理好,我把小蔥頭單獨(dú)放出來是為了炸到位(不然如果一起放下去,有可能蔥葉糊了,小蔥頭還是綠的

我用的蔥是自家的,很干凈所以沒洗

注意:蔥和蒜不要沾有水分,自帶的可以忽略,不然油會(huì)濺出來!!

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2、把調(diào)料全部調(diào)好就可以開始做了

小火燒至鍋里油微熱,放入小蔥頭,炸至微微變綠

3、放入剩下的蔥和大蒜繼續(xù)炸,注意一定要小火,大火容易糊

鍋里的蔥和大蒜炸到微微變黑時(shí)關(guān)火撈出來(我用的是電磁爐,不要等到完全變黑,會(huì)很苦

4、弄出來的蔥和蒜可以繼續(xù)用來面條,也可以丟掉

5、挑完后小火加熱鍋里的油,準(zhǔn)備好鍋蓋保護(hù)自己,把醬汁全部倒進(jìn)去,小心濺油,用筷子畫圓攪拌

6、關(guān)火,泡稍微小點(diǎn)后,放醬汁碗里會(huì)有遺留的糖,用勺子挖點(diǎn)鍋里的油出來,過一下那個(gè)碗,盡量把糖帶到鍋里用余溫?zé)崛诨?/p>

7、煮面很簡單,把水煮滾之后放入面條稍微攪散一下,再等下一次水滾,就差不多煮好了,面的軟硬程度可以再舀出來之前嘗一嘗

8、醬和面都做好之后就可以開始拌了,水開后我還臥了個(gè)水煮蛋

以上就是酸辣蝦仁蔥油拌面怎么做最好吃 酸辣蝦仁蔥油拌面做法介紹。更多內(nèi)容請繼續(xù)關(guān)注小編。

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