時(shí)間：2017-07-07 14:57:19來源：本站整理作者：liliang點(diǎn)擊：
夏天一天天的熱起來了，寶寶身體的變化也呈現(xiàn)的更加的明顯。夏季經(jīng)常感冒發(fā)燒燥熱，寶寶厭食，看著寶寶一天天的瘦弱，家長(zhǎng)都十分的擔(dān)心，下面八寶網(wǎng)的小編為大家介紹適合夏季的水果羹的制作方法，在這個(gè)夏季讓寶寶的胃口變好，身體免疫力上升。
銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高。銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。銀耳中還有較豐富的膳食纖維。銀耳還具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功。蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們?cè)缇桶l(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進(jìn)記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營(yíng)養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵元素，鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素，鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。
深秋時(shí)，很多人出現(xiàn)口干舌燥、咽喉腫痛、干咳、嘴唇發(fā)干或者口角上火的現(xiàn)象。
根據(jù)中醫(yī)理論，深秋是養(yǎng)肺祛燥的最好時(shí)節(jié)。由于此時(shí)空氣干燥，人 容易煩躁不安，應(yīng)多吃一些 清心、潤(rùn)燥的食物，如烏雞、豬肺、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆?jié){、藕、核桃、薏仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等。
本食譜中食材蓮藕含有豐富的鐵；食材核桃 有補(bǔ)血的作用，兩者是最佳搭檔，對(duì)治療貧血特別有好處。銀耳與冰糖搭配，可以促進(jìn)血液循環(huán)，能增加 食譜的療效。飲用核桃銀耳藕粉羹，可以有效地潤(rùn)肺、祛燥。
制作本食譜需要準(zhǔn)備的食材有：銀耳、核桃、芝麻、藕粉、冰糖
第1步，準(zhǔn)備工作
【1】把銀耳提前30分鐘，用溫水浸泡，銀耳泡好后，把黃色的根蒂去掉，撕成小塊兒，備用；
【2】核桃切成小粒，清洗后放盤中備用。如果是給小寶寶吃，可以把核桃、芝麻放入石臼中，搗成末，這樣，有利于寶寶消化吸收；
【3】藕粉放碗中，加適量的溫水，攪拌均勻，備用；藕粉與水的比例是1：1，沏出來后濃度與牛奶相似。
第2步，熬羹
【1】把核桃、冰糖、銀耳放入奶鍋中，加清水，食材與水的比例為1:3，大火煮開，小火燉30分鐘；
【2】30分鐘后，把處理好的藕粉倒入奶鍋中，一邊倒，一邊用筷子攪拌，約1分鐘，即可關(guān)火盛出。
最后撒上一點(diǎn)芝麻，核桃銀耳藕粉羹 就做好了。
1.色澤鮮白帶微黃，有光澤，朵大體輕疏松，肉質(zhì)肥厚，堅(jiān)韌而有彈性，蒂頭無耳腳、黑點(diǎn)，無雜質(zhì)。顏色過于潔白的銀耳不宜購買。2.品質(zhì)新鮮的銀耳，應(yīng)無酸、臭、異味等。存放時(shí)間較久的陳銀耳，不僅色澤會(huì)逐漸變黃，而且能因蛋白質(zhì)、脂肪成分的變性而有酸氣或其他不爽的異味。3.銀耳本身應(yīng)無味道，選購時(shí)可取少許試嘗，如對(duì)舌有刺激或有辣的感覺，證明這種銀耳是用硫磺熏制做了假的。
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