時(shí)間：2019-04-16 10:22:58來(lái)源：本站整理作者：yj點(diǎn)擊：
懷孕的媽媽在飲食方面需要特別注意，否則吃錯(cuò)了食物對(duì)胎兒有影響，甚至?xí)?dǎo)致胎兒流產(chǎn)。果蔬雖然對(duì)身體好能補(bǔ)充維生素，但是有些水果蔬菜是絕對(duì)不能吃的。那么平時(shí)哪些蔬菜水果是不能亂吃的。下面八寶網(wǎng)小編就來(lái)和大家說(shuō)一說(shuō)。
四季豆
有害部位：兩頭和兩側(cè)
● 四季豆的兩頭尖部和豆莢兩側(cè)的莢絲里，含有皂苷和血球凝集素等有毒因子，二者會(huì)刺激消化道黏膜，進(jìn)入血液會(huì)破壞紅細(xì)胞和凝血功能。
● 若吃了沒(méi)有去除兩頭或尚未煮熟的豆角，很容易導(dǎo)致惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。
建議
我們?nèi)粘３缘亩菇侵幸运募径苟拘宰顝?qiáng)，但四季豆也是最常見(jiàn)的豆角種類(lèi)。吃之前要掐去兩頭、去除莢絲，充分加熱、徹底炒熟，直至豆角由挺直變?yōu)槟柢?，顏色由鮮綠變?yōu)榘稻G，沒(méi)有豆腥味后方能食用。
2. 鮮黃花菜
有害部位：根部
● 鮮黃花菜的根部是秋水仙堿最集中的地方。秋水仙堿進(jìn)入人體后被氧化，形成有毒的秋水仙堿，它會(huì)破壞細(xì)胞分裂能力，令細(xì)胞死亡，引起腸胃不適、腹痛腹瀉、嘔吐等急性腸胃炎。
● 干黃花菜在加工前，會(huì)經(jīng)清水充分浸泡，大部分秋水仙堿已經(jīng)溶出，屬于無(wú)毒。
3. 土豆
有害部位：表皮和芽
● 發(fā)芽的土豆里含有龍葵堿(又稱(chēng)茄堿)，它會(huì)刺激胃腸粘膜，對(duì)大腦的呼吸中樞和運(yùn)動(dòng)中樞有麻痹作用，對(duì)紅細(xì)胞有溶血作用，在體內(nèi)積累到一定量后就會(huì)引起慢性中毒。
● 表皮中含量較高，尤其是表皮變綠、發(fā)芽的土豆含茄堿量更高，過(guò)量食用會(huì)引起惡心、嘔吐等中毒現(xiàn)象。
建議
變綠或發(fā)芽的土豆直接扔掉，別吃。由于茄堿易溶于水，與醋酸易分解，高溫煮透也可以破壞毒性，因此，切完土豆削皮去芽后，最好在水中多泡一會(huì)兒，烹調(diào)時(shí)可放些食醋，可以避免中毒。
4. 西紅柿
有害品種：青西紅柿
● 青西紅柿中含有龍葵堿(又稱(chēng)茄堿)，雖不及土豆毒性大，但食用后，輕則口腔苦澀，大量食用還可會(huì)導(dǎo)致胃痛加劇、惡心、嘔吐、呼吸困難等中毒癥狀。
● 青西紅柿并未熟透，無(wú)法發(fā)揮番茄紅素的作用，且營(yíng)養(yǎng)較差，不宜食用。
建議
熟透的西紅柿更有營(yíng)養(yǎng)，發(fā)青的西紅柿不要生吃，最好在油鍋里炒一下，龍葵堿在170度以上的溫度下會(huì)分解?；蛘咴诔粗茣r(shí)加點(diǎn)醋，也可降低龍葵堿的含量。
5. 紅薯
網(wǎng)友跟帖
Copyright 2015-2020 8bb.com 〖八寶網(wǎng)〗 版權(quán)所有 鄂ICP備19016373號(hào)-1
聲明： 本站文章均來(lái)自互聯(lián)網(wǎng)，不代表本站觀點(diǎn) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明八寶網(wǎng)立場(chǎng)。