時(shí)間：2017-06-29 11:03:49來源：本站整理作者：zl點(diǎn)擊：
寶寶每天除了主食之外輔食的營(yíng)養(yǎng)也很重要，特別是對(duì)于現(xiàn)在的寶寶們都是精細(xì)的養(yǎng)著更要讓他們多吃雜糧粗糧，今天小編就整理了一份適合寶寶的輔食紫薯發(fā)糕，發(fā)糕口感軟糯再配上紫薯的營(yíng)養(yǎng)更有利于寶寶營(yíng)養(yǎng)的吸收。這份紫薯發(fā)糕適合9個(gè)月以上的寶寶食用哦。
菜名：紫薯發(fā)糕 月齡：9個(gè)月以上。
食材：面粉/200克 紫薯/150克 酵母/2克
輔料：配方奶(或水)/200ml 白砂糖/少許 紅棗/少許
食材重量?jī)H做參考，并不代表寶寶一頓的分量哦!
- 1 -
準(zhǔn)備食材：面粉200克，紫薯150克，配方奶200克，糖少許，紅棗少許，酵母2克。
- 2 -
紫薯去皮切碎，上鍋蒸熟。
- 3 -
將蒸熟的紫薯冷卻后，倒入攪拌機(jī)，加入200ml配方奶和少許糖(可不加)，攪拌成細(xì)膩的糊。
- 4 -
200克面粉里加入2克酵母，攪拌均勻。
- 5 -
倒入做好的紫薯泥，用筷子快速攪拌，直至紫薯泥與面粉混合均勻。
紫薯泥的溫度不能高了，否則會(huì)燙死酵母，使其失去活性。
由于面粉的吸水性不同，紫薯的含水量不同，所以配方奶的量不是固定的，可以根據(jù)我攪拌好的粘稠狀態(tài)來判斷(如下圖)，是否需要加水或配方奶或面粉。
- 6 -
攪拌好的面糊如圖。
- 7 -
準(zhǔn)備一個(gè)模具，刷一層油，把面糊倒進(jìn)去，手上沾水，拍平。
- 8 -
蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方發(fā)酵至2倍大。
因?yàn)楝F(xiàn)在是夏天，大約40-60分鐘
- 9 -
紅棗洗凈，去核，切小塊。
- 10 -
面糊發(fā)酵好后，將紅棗放在上面，冷水入鍋蒸20-30分鐘左右。關(guān)火燜5分鐘就可以了。
- 11 -
脫模后，晾涼，切小塊就可以給寶寶吃了。吃不完的可以放到冷凍室，2周內(nèi)吃完。
適合對(duì)文中食材不過敏的寶寶
根據(jù)寶寶咀嚼能力，將食材處理成合適大小
網(wǎng)友跟帖
Copyright 2015-2020 8bb.com 〖八寶網(wǎng)〗 版權(quán)所有 鄂ICP備19016373號(hào)-1
聲明： 本站文章均來自互聯(lián)網(wǎng)，不代表本站觀點(diǎn) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
6
網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明八寶網(wǎng)立場(chǎng)。