時(shí)間：2018-09-01 11:26:34來源：本站整理作者：zpp點(diǎn)擊：
常聽人說核桃補(bǔ)腦，核桃是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的食物，孕媽媽吃核桃也是益處多多的，但是具體應(yīng)該怎么吃呢?就讓八寶網(wǎng)小編來帶大家了解一下吧。
核桃的營養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。
據(jù)測(cè)定，500克核桃仁相當(dāng)于2500克雞蛋或4750克牛奶的營養(yǎng)價(jià)值，特別對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分含量比較高。
1、促進(jìn)胎兒腦部發(fā)育
核桃仁含豐富的亞油酸及DHA，是嬰兒大腦和視覺功能發(fā)育所必須的營養(yǎng)成份。微量元素鋅、錳等的組成腦垂體的關(guān)鍵成分。孕期常食核桃有助于胎兒大腦發(fā)育、提高智力、記憶力。并有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫肺潤腸的作用。
2、提高免疫力
核桃富含優(yōu)質(zhì)蛋白，孕婦懷孕時(shí)會(huì)流失蛋白質(zhì)，造成身體虛弱而免疫力下降，容易生病，所以食用核桃可幫助孕婦補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，提高自身免疫力，增強(qiáng)自身抗病性，也有利于胎兒的健康發(fā)育。
3、促進(jìn)骨骼發(fā)育
核桃中的天然抗氧化劑和ω-3脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣、磷、鋅等，可以促進(jìn)胎兒骨骼生長(zhǎng)，另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度，減少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
4、預(yù)防妊娠期高血壓
核桃含脂肪40%～50%，其中主要為不飽和脂肪酸，能降低膽固醇、防止動(dòng)脈硬化和高血壓。孕婦吃核桃，能有效的防治妊娠期高血壓。
一般懷孕三四個(gè)月的時(shí)候就開始吃點(diǎn)比較好，也就是從胎兒期26周開始至出生后2歲，這一階段是胎兒腦部以及視網(wǎng)膜發(fā)育十分重要的階段。不過在挑選核桃的時(shí)候，建議大家不要選擇顏色發(fā)白的核桃、盡量選擇質(zhì)量可靠、天然的帶皮核桃，這樣食用安全些。
老人家都說懷孕吃核桃補(bǔ)腦，有些孕婦每天就不停的吃核桃，其實(shí)吃核桃雖然補(bǔ)腦但孕婦也不宜多吃。 大家都知道核桃是我國傳統(tǒng)的補(bǔ)腦食品。
為了生一個(gè)聰明的小寶寶，不少準(zhǔn)媽媽都會(huì)在孕期有意識(shí)地多吃些核桃。 有的孕婦天天要吃10到20個(gè)核桃，還有的一口氣能吃下半斤小核桃。但這樣一來，準(zhǔn)媽媽的身體就很快會(huì)發(fā)胖，而且還有可能造成孕期血糖異常。
一是看，細(xì)心觀察它的外殼，質(zhì)量好的核桃外表圓整、個(gè)頭紋路均勻、縫合線緊密，會(huì)稍微有點(diǎn)扎手。發(fā)黑、泛油的多數(shù)為壞果。
二是摸，有經(jīng)驗(yàn)的食家會(huì)把核桃在手上掂量掂量，輕飄飄的沒有分量，多數(shù)為空果，壞果。
三是聞，味道方面也很容易辨別，好的核桃應(yīng)該是沒任何異味的，挑選幾個(gè)聞一聞，陳果、壞果有明顯的哈喇味，如果把核桃敲開聞，哈喇味更明顯。
四是聽，拿在手里揉一揉，要是所謂的金石之音，也就是很實(shí)在，硬朗，則說明是成熟的野生核桃，要是皮拉皮拉的空聲，那多半是嫁接的。此外把核桃從一米高左右扔在硬地上聽聲音，空果會(huì)發(fā)出像破乒乓球一樣的聲音。
總而言之，孕婦要吃的“好”核桃必須要經(jīng)過這樣由表及里，從外殼到果仁的反復(fù)對(duì)比、審慎選擇。只有吃到了好的核桃，才能充分發(fā)揮其營養(yǎng)，達(dá)到強(qiáng)身健腦的作用，生個(gè)健康聰明的寶寶也是指日可待的哦。
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