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時(shí)間：2018-08-23 11:05:32來源：本站整理作者：wsl點(diǎn)擊：
怎么盡快吃到熟的獼猴桃，怎么讓獼猴桃快速的熟呢，八寶網(wǎng)小編就來說說吧。
1、密封催熟
大批量快速催熟獼猴桃的新方法，首先將獼猴桃硬果裝入紙板箱內(nèi)成為果箱;然后將果箱放入室內(nèi)堆垛，并關(guān)閉室內(nèi)門和窗保溫;再將室內(nèi)濕度控制在80-90%，溫度控制在20-30℃;果箱每2-3天打開一次，釋放果箱內(nèi)的二氧化碳，并讓氧氣進(jìn)入果箱內(nèi);同時(shí)翻垛，將垛內(nèi)果箱堆在垛外，垛外果箱堆在垛內(nèi);獼猴桃硬果5-8天即可完全被催熟，達(dá)到最佳食用風(fēng)味。
獼猴桃硬果被催熟完成后，立即打開果箱，打開室內(nèi)門窗進(jìn)行降溫?fù)Q氣，降低獼猴桃硬果在催熟過程中產(chǎn)生的乙烯氣體含量，在20℃條件下催熟果子存放3-4天，在0-5℃條件下存放一周。
2、用牙簽催熟獼猴桃
就是將買來的獼猴桃先用水清洗干凈，然后用干凈的牙簽在獼猴桃上面扎幾個(gè)小洞，然后裝到塑料袋里，并扎起來，放置幾天，會(huì)加快成熟的進(jìn)度。還可以用小刀在獼猴桃的外面劃幾個(gè)小口子，同樣也能起到催熟獼猴桃的作用。這是因?yàn)樾谀苁公J猴桃產(chǎn)生乙烯，而乙烯能加快獼猴桃成熟。另外小傷口會(huì)使生命活動(dòng)，這也會(huì)加快獼猴桃成熟。
這種方法雖好，在牙簽催熟這一過程中，水果生成的氣態(tài)乙烯對(duì)人體危害不大，但‘傷口’附近會(huì)滋生一些微生物，而這些微生物容易令水果變質(zhì)，所以不建議大家用這種方法催熟水果。
3、環(huán)境中的乙烯
專家提醒，獼猴桃這種水果對(duì)乙烯十分的敏感，尤其是對(duì)環(huán)境中的乙烯更加敏感，只要環(huán)境中的乙烯濃度愈高，那么它的成熟速度也就越快。因此目前很多商販經(jīng)常會(huì)用乙烯氣體或乙烯來促進(jìn)果實(shí)的成熟，從而有效的提高獼猴桃的上市時(shí)間。一般的獼猴桃在室溫下用1000毫克/千克獼猴桃的乙烯利浸果2分鐘，兩周時(shí)間后即可上市。但一些未處理的，l個(gè)月后才達(dá)到可食狀態(tài)。
因此一些迫不及待想要食用的人不妨也用這種方法來催熟獼猴桃，但是在使用的時(shí)候必須要控制用量，否則的話很有可能會(huì)損害人體健康。
4、熟水果催熟
專家提醒獼猴桃一定要放熟后才能食用，否則不但其中一些物質(zhì)不利于人體健康，同時(shí)澀澀的味道也非常的難吃。但是如果讓獼猴桃自然熟的話肯定得等很長(zhǎng)時(shí)間，這個(gè)時(shí)候如果能夠掌握一些催熟的方法就可以讓我們?cè)谧疃痰臅r(shí)間內(nèi)吃到新鮮的獼猴桃了。如果希望它快點(diǎn)成熟，我們不妨將獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起，比如像香蕉、西紅柿等。
這些成熟的水果會(huì)散發(fā)出天然催熟氣體“乙烯”，將獼猴桃與這些成熟的水果放置在一起，這種天然的催熟氣體便能傳染獼猴桃，從而促進(jìn)它變軟變甜。
用手指指肚輕輕按壓獼猴桃的兩端附近，如果感覺獼猴桃不堅(jiān)硬，按壓處有輕微變形，但也不是非常軟，便可以切開食用了。
硬的不能吃的哦 軟的。。。像那種你一捏就癟下去了 感覺都是水水的那種不要 因?yàn)槎加悬c(diǎn)壞了 而且你剝開以后會(huì)看到顏色有一點(diǎn)發(fā)棕色 就是壞了 正常的就是你按了一下覺得不是很硬 而是有一點(diǎn)緊實(shí)的彈性 而且就算你買的很硬 在家里面放幾天也會(huì)軟的 會(huì)更好吃的呀 ~
1、首先要看果型
要點(diǎn)：雞蛋和直筒。
優(yōu)質(zhì)的獼猴桃形狀比較規(guī)則。一般呈上大下小的雞蛋狀。而使用了膨大劑的獼猴桃則像個(gè)扁扁的直筒狀。
2、其次看果臍
要點(diǎn)：圓而緊和長(zhǎng)而寬。
有個(gè)形象的比喻就是雞嘴和鴨嘴的形狀。雞嘴的是優(yōu)質(zhì)的，鴨嘴的則是使用了膨大劑的。膨大劑濃度越高，果臍則越長(zhǎng)。
3、然后看色澤
優(yōu)質(zhì)的獼猴桃表面光滑無皺，富有光澤。反之，果皮粗糙，皮孔加深變大。
4、接著看果毛
優(yōu)質(zhì)的獼猴桃果毛細(xì)而不易脫落。果皮上的毛多的說明是比較新鮮的。反之，果毛粗硬且易脫落。
5、最后看果心
優(yōu)質(zhì)的獼猴桃果子切開后果芯翠綠。反之，使用了“膨大劑”的果子切開后果芯粗而帶點(diǎn)黃。
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