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時(shí)間：2020-12-04 17:42:03來(lái)源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
冬季是適合養(yǎng)生的時(shí)節(jié)，在飲食上有不同的講究，從糧谷、蔬菜、水果、肉類等方面選擇合適的進(jìn)補(bǔ)食物，但要注意根據(jù)個(gè)人身體實(shí)際情況，那么，冬季養(yǎng)生適合吃的食物有哪些？下面八寶網(wǎng)小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)。
糧谷篇：
冬季喝熱粥是養(yǎng)生的一個(gè)好選擇。如芝麻粥可益精養(yǎng)陰，蘿卜粥可消食化痰，胡桃粥可養(yǎng)陰固精，茯苓粥可健脾養(yǎng)胃，大棗粥可益氣養(yǎng)陰。
1.紅棗芝麻粥：紅棗芝麻粥由紅棗和芝麻一起熬制，在冬季的時(shí)候，不但是能幫助孕婦補(bǔ)鐵，老年人吃了助消化，還能讓女性補(bǔ)血。
2.臘八粥：在北方有些地方冬季有熬臘八粥的習(xí)慣，傳統(tǒng)的臘八粥用黃米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、紅豇豆、紅棗等，谷物繁多，營(yíng)養(yǎng)豐富，有助于增加熱量和營(yíng)養(yǎng)。
3.小米麥仁粥：冬天寒冷，很多有胃病的朋友會(huì)感到很不舒服，喝點(diǎn)小米麥仁粥就很好。小米可養(yǎng)胃，麥仁有豐富的植物蛋白、礦物質(zhì)等，對(duì)于冬季進(jìn)補(bǔ)都是大有裨益的。
蔬菜篇：
冬季進(jìn)補(bǔ)在溫補(bǔ)的同時(shí)，也要多食用蔬菜以解滋膩涼燥，達(dá)到養(yǎng)陰功效。
1.芹菜：芹菜不僅富含鐵離子且有降血壓、清血脂的功效，中醫(yī)認(rèn)為其性涼，味甘無(wú)毒，而且能促進(jìn)食欲，有祛痰、降血壓的作用。
2.蘿卜：俗話說(shuō)得好：“冬吃蘿卜夏吃姜”、 “冬吃蘿卜賽人參”。在傳統(tǒng)冬季養(yǎng)生中，吃順應(yīng)時(shí)令的食品最好，冬季正是吃蘿卜的好時(shí)節(jié)，具有清熱生津、開胃健脾、順氣化痰的好功效。
3.白菜：民諺有云：“百菜不如白菜”、 “白菜豆腐保平安”。冬天天氣干燥，多吃白菜有滋陰潤(rùn)燥、護(hù)膚養(yǎng)顏的作用。大白菜性溫味甘，入脾胃經(jīng)，有溫胃益氣、驅(qū)寒防風(fēng)的作用。對(duì)于胃脘冷痛，腹部怕涼，小腹疼痛，排便不暢有改善作用。也不要因?yàn)榘撞藥妥涌诟袥]有菜心好吃就丟棄，其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，爆炒或是做餡都不錯(cuò)。
4.大蔥：大蔥味辛，性溫，具有發(fā)汗解表，溫中祛寒的作用。主要用于外感風(fēng)寒，發(fā)熱寒戰(zhàn)，頭痛鼻塞，咳嗽，咳白痰，胸悶氣短等呼吸道癥狀。
水果篇：
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度，水果富含多種維生素和礦物質(zhì)，及具有抗氧化作用的植物化學(xué)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)成分有益于延緩衰老，預(yù)防癌癥，而且能夠清熱解毒、清血抗氧化，維護(hù)身體健康。
1.梨子：中醫(yī)認(rèn)為，梨有生津止渴、清熱降火等功能，最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。然而冬天直接吃梨過(guò)于寒涼，可以和桂圓、紅棗枸杞等燉糖水來(lái)喝。
2.蘋果：俗話說(shuō)，“一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。蘋果有補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰、潤(rùn)肺悅心的功效，被稱為心血管的健康保護(hù)神。而且蘋果與百合、枸杞還有銀耳一起燉湯，不僅可去除寒涼，還有滋補(bǔ)的功效。
3.獼猴桃：獼猴桃被譽(yù)為“維C之王”，維生素C的含量極高。其中豐富的膳食纖維能促進(jìn)心臟健康，幫助人體消化和微循環(huán)，從而提高免疫力;同時(shí)也具有生津潤(rùn)燥，解熱除煩的良好功效。
4.葡萄。葡萄可益氣生精，能補(bǔ)益肝腎。
肉類篇：
冬季人們慣吃姜母鴨、羊肉爐、山藥燉排骨等藥膳“補(bǔ)冬”，可補(bǔ)中益氣，滋陰補(bǔ)陽(yáng)。但是吃太多肉會(huì)給消化和代謝器官增加負(fù)擔(dān)，所以要合理膳食。少吃肥肉，可選擇一些易于消化吸收且脂肪含量較少的禽肉、魚肉和羊肉。
1.羊肉：立冬進(jìn)補(bǔ)首推羊肉，羊肉性溫?zé)崤福抑竞湍懝檀家脖蓉i肉和牛肉少得多;中醫(yī)認(rèn)為羊肉性熱、入脾腎經(jīng)，有溫腎助陽(yáng)、強(qiáng)腰健骨、補(bǔ)益精血的功效。
2.鴿子肉：俗語(yǔ)說(shuō)“一鴿勝九雞”，可見鴿子肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的。在一年中最冷的時(shí)候喝兩碗鴿子湯護(hù)肝補(bǔ)腎，益氣補(bǔ)血，來(lái)抵御后面的冬寒。
3.魚肉：魚肉不僅營(yíng)養(yǎng)豐富且脂肪含量極低，其蛋白質(zhì)含量是豬肉的2倍，且易被人體吸收，所以冬日進(jìn)補(bǔ)除了吃一些紅肉外，還可以多燉點(diǎn)滋補(bǔ)的魚湯。冬天鱸魚肥腴可人，其含有豐富易消化的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫(yī)認(rèn)為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補(bǔ)肝腎、止咳化痰的作用。
1.養(yǎng)腎飲食
中醫(yī)認(rèn)為冬天，在五行為水,在五味為咸,在五色為黑，在五臟為腎。因此如果負(fù)荷以上特征的食物，很多就具有補(bǔ)腎的功效，例如黑色食物：黑米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑棗、黑木耳、黑蕎麥等;自身帶有淡咸味的食物如海蜇、海帶、紫菜、墨魚、海參等產(chǎn)品，同時(shí)又是水中的食物，也具有養(yǎng)腎的功效;像蓮藕、蓮子、荸薺等水中的食物也有補(bǔ)腎的功效。另外，像山藥、栗子、核桃、枸杞子、芡實(shí)等雖然不符合以上特征，但也兼有補(bǔ)腎之功效。
2.進(jìn)補(bǔ)飲食
中醫(yī)認(rèn)為，為了讓冬季進(jìn)補(bǔ)能更好地達(dá)到預(yù)期效果，應(yīng)根據(jù)每個(gè)人的不同體質(zhì)和食物的屬性進(jìn)補(bǔ)。中醫(yī)按食物的性味分為平補(bǔ)、溫補(bǔ)、清補(bǔ)等幾類，進(jìn)補(bǔ)要根據(jù)人的不同體質(zhì)和食物的屬性進(jìn)行辨證施補(bǔ)。即使身體虛，也不能盲目亂補(bǔ)，否則不僅無(wú)益于身體，反而會(huì)帶來(lái)副作用。比如說(shuō)，身體非常虛弱的人冬季適合平補(bǔ)，例如山藥、枸杞子等性味平和的食材;而冬季畏寒怕冷的人適合溫補(bǔ)，例如核桃、紅棗等溫性的食材。而肥胖、發(fā)熱等人群冬季適合清補(bǔ)，例如蘿卜、大白菜等食材。
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