時(shí)間：2021-01-14 17:25:47來源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
對(duì)于已經(jīng)切好的金桔是不太便宜放冰箱冷藏后再做金桔膏的，建議還是當(dāng)天切當(dāng)天做，對(duì)于做好的金桔膏應(yīng)該怎么保存呢？是常溫保存還是放冰箱？下面八寶網(wǎng)小編就來說說。
金桔切好后就不能放冰箱冷藏到第二天，這樣會(huì)被污染細(xì)菌，而且金桔切好第二天可能就干了，所以最好還是不要切就放冰箱冷藏，最好當(dāng)天切當(dāng)天做，這是最好的選擇。
金桔膏做好之后，吃法很多種。可以用勺子挖出來直接吃，也可以泡水沖著喝，甚至可以當(dāng)做果醬涂抹的面包片上吃，都是非常不錯(cuò)的選擇。
建議放在冰箱。
因?yàn)榻鸾鄹嘀幸话愣疾缓蟹栏瘎┖吞砑觿栽跍囟容^高的情況下很容易滋生細(xì)菌、霉菌等微生物，如果想要保存時(shí)間更長的話建議還是放在冰箱中保存會(huì)比較好。
在低溫條件下，大部分酶和微生物的活性都能受到有效的抑制，不僅可以盡可能地保證金桔膏的口感和風(fēng)味，而且還能延長金桔膏的保存時(shí)間。
要注意的是，在金桔膏做好以后應(yīng)趁熱裝瓶，因?yàn)榻鸾鄹嘀蠛煤螅脽嵩诮鸾鄹嗳栽?5度以上時(shí)裝瓶為好，如溫度低于80度裝瓶容易滋生細(xì)菌，約裝至八、九分滿即可，切勿裝滿，應(yīng)保留些許空隙，這樣是為了讓金桔膏瓶倒扣時(shí)，可以將多余的空氣擠壓出來，使金桔膏瓶內(nèi)具有真空的效果，同時(shí)也利用果醬的高溫?zé)釟鈳推可w殺菌。
由于自己制作的金桔膏沒有添加任何防腐劑，主要依靠高溫殺菌、高糖的滲透作用來防腐，其保質(zhì)期時(shí)間不是很長，做好后要盡快密封好，放入冰箱冷藏保存，以減少細(xì)菌的繁殖和滋生，如取食過程注意干凈衛(wèi)生的話，可以放1-3個(gè)左右，若是期間有斷電，或經(jīng)常取食的話，保質(zhì)期也會(huì)逐漸縮短。
金桔膏小貼士：
金桔一定要帶皮吃，才有作用，一定不要?jiǎng)兤?其實(shí)金桔的皮也是相當(dāng)難剝掉的，就是提示你別剝皮直接吃的意思。
金桔表面比較光滑，所以灰塵不會(huì)很多，用清水清洗兩次，再用鹽水泡幾分鐘，再清洗，基本就可以清洗干凈了。
熬制金桔膏的時(shí)候，出水后，一定要改成小火，勤翻動(dòng)，避免糊底。
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