時間：2020-12-04 17:22:11來源：本站整理作者：yj點擊：
冬天到了喝點熱的粥暖胃又暖心。菌菇海鮮粥上熱搜了濃濃的海鮮健康又有營養(yǎng)，海鮮和菌類的組合起來也是很美妙。看了就能學會的簡易版粥介紹給大家。暖胃菌菇海鮮粥簡單完整做法 海鮮粥對身體有什么營養(yǎng)。八寶網(wǎng)帶來相關介紹。
準備配菜：
大米，河蝦，扇貝肉柱(干貝也可)，香菇，其他菌類(我用的金針菇和蟹味菇)，菠菜，基本的廚房調(diào)料(黑白胡椒粉/料酒/鹽/雞精/蔥姜蒜)
具體步驟
1. 洗凈食材，香菇切成稍大塊。蝦去蝦線，分離蝦頭和蝦肉。
2. 鍋中加少量油，放入少量姜末和蒜末炒出香味，再放入蝦頭，炒出鮮味后，丟掉蝦頭。
3. 鍋里加六碗水，再加入除香菇外所有菌類和扇貝肉柱，再另外加入兩大勺料酒(圖里忘記寫了)，大火煮開。
4. 煮開之后倒入一碗大米，一小勺鹽和適量白胡椒粉。關鍋蓋開大火煮7分鐘左右，中途記得多攪拌防止粘鍋。
5. 時間到了時候加入香菇和蝦肉，再加入一小勺鹽，改中火煮3分鐘左右，要攪拌哦。
6. 最后再加入菠菜和一小勺雞精，改小火煮1分鐘左右，一定要記得攪拌。
7. 出鍋前可以加入一點紫菜，出鍋后撒上一層黑胡椒粉和蔥花就可以吃啦。
我這里煮出來兩個人份，時間都是掐表計算過的，如果分量跟我一樣記得按照我的時間來煮哦。如果是減肥的友友可以把油換成橄欖油，大米換成燕麥，煮出來又低卡又好吃。另外我比較喜歡吃稠一點的粥所以看起來像湯泡飯，喜歡喝稀粥的水可以多加一點，千言萬語抵不過一句記得一定要做啊啊啊啊
海鮮粥最簡單的做法
【正宗海鮮粥——營養(yǎng)升級做法】——特點：色澤誘人、營養(yǎng)豐富、味道鮮美、做法簡單、一看就會。
【主料】：大米100克、海蝦8個、魷魚1只
【配料】：豌豆30克、甜玉米粒30克、生姜1小塊
【調(diào)料】：水、白胡椒粉、食鹽適量
①：先將大米裝入小碗內(nèi)，加入足量清水沒過浸泡30分鐘，生姜去皮切片，豌豆和甜玉米粒洗凈，備用。
②：將蝦切去頭部不用，剝殼去蝦線，洗凈瀝水裝盤，將魷魚去除內(nèi)臟剝?nèi)ズ谀ぃ磧魹r水切圈，裝盤，分別給蝦和魷魚都加入姜片3片，白胡椒粉1小勺攪拌均勻，均腌制10分鐘，備用。
③：起鍋，將泡好的大米淘洗干凈下入鍋內(nèi)，加入800克的清水大火煮沸，關蓋，轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘，煮至粥品半粘稠狀態(tài)時，下入腌制好的蝦仁、魷魚、豌豆、甜玉米粒，腌制的姜片不要，將剩余的姜片加入，攪拌均勻，關蓋再次煮沸，保持煮沸狀態(tài)煮2分鐘，然后轉(zhuǎn)小火燜煮15分鐘，全程不開蓋。
④：煮好以后，加入適量的食鹽攪拌均勻，正宗海鮮粥即成。
這樣一道香味濃郁、色澤誘人、味道鮮美且營養(yǎng)豐富的正宗海鮮粥就做好了，看著是不是很有食欲呢?
海鮮粥對身體有什么營養(yǎng)
夏季多種疾病高發(fā)，在炎熱且潮濕的夏季，暑熱傷氣又傷陰，脾胃受濕氣影響，消化吸收功能下降。而一些貪涼的人用冷飲、冷食給自己解暑，也會對胃黏膜造成損傷。夏季胃病多發(fā)，要想養(yǎng)胃，一定不能忽視每日的早餐，而喝粥是調(diào)理腸胃的絕佳方式。
這家是曾經(jīng)被朋友拉著去吃夜宵的店，說是“北京第一家潮汕砂鍋粥”，后來就好幾次幾個人在里面吃啊吃啊吃到深夜，邊吃邊說“北京第一家潮汕砂鍋粥”真不是浪得虛名。把生猛的小螃蟹和鮮香的干貝丟到醇滑綿軟的白米粥里慢慢熬，端上桌的時候就變成散發(fā)著純天然鮮味的海鮮粥啦!干貝粥、蝦蟹粥、蝦蟹干貝粥都很棒，每次去可以選不一樣的，不用擔心不好吃不夠吃，絕對夠治愈你的胃口。
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