時(shí)間：2017-12-06 11:43:26來(lái)源：本站整理作者：wsl點(diǎn)擊：
現(xiàn)在新出了一種吃的，叫做海知了，中國(guó)人都是吃貨，看到啥都想往嘴里喂。不過(guò)海知了怎么做好吃呢，海知了味道怎么樣呢，海知了的烹飪食譜是什么呢，海知了到手后我們一般想的就是怎么吃，八寶網(wǎng)小編就為大家?guī)?lái)了關(guān)于海知了的做法分享。
這個(gè)就是海知了，比較透明的一種生物，而且它屬于琵琶蝦的一種，肉質(zhì)比較鮮美。
據(jù)了解海知了應(yīng)該是炸了最好吃，口感最好。
海知了，也叫海金蟬，形似陸上幼蟬，細(xì)細(xì)觀察，這海知了樣子還真頗有趣，體分兩節(jié)，多足，殼薄。肥肥胖胖，爪粗而短，暗紅色澤，額角扁平呈五角形。海知了其實(shí)是蟬蝦的一種，又名海節(jié)令(方言)，主要產(chǎn)于日照兩城鎮(zhèn)安家村近海海灘，范圍極小，因此產(chǎn)量較少，因稀而貴。而在臺(tái)灣沿岸亦有出產(chǎn)，香港人又稱雷公蝦，又名豬仔蝦，臺(tái)灣叫蝦蛄頭。
日照吃到的是一道油烹海知了。當(dāng)?shù)厝擞袝r(shí)間就到海邊去自己捉，沒(méi)時(shí)間就從市場(chǎng)上買一些，再切點(diǎn)青紅辣椒末、洋蔥末什么的就行了，做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是吃海知了的原汁原味。
將海知了在水中淘洗干凈，先在沸水中汆燙，撈出來(lái)，熱油鍋，油溫七成時(shí)下海知了烹炸，炸至遍體通紅的時(shí)候，就撈出來(lái)。
然后再起鍋，下一點(diǎn)點(diǎn)油，下青紅辣椒末、洋蔥末什么的，再把炸好的海知了放進(jìn)去，加點(diǎn)鹽，顛鍋出勺，好了!
就這么簡(jiǎn)單!
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