時(shí)間：2017-10-12 17:15:17來(lái)源：本站整理作者：wsl點(diǎn)擊：
最近雖然陰雨綿綿，但是秋天這種干燥的空氣是越來(lái)越明顯了，很多時(shí)候孩子會(huì)受不了這種天氣容易生病，那么孩子容易生病怎么做好呢，吃點(diǎn)什么來(lái)補(bǔ)補(bǔ)呢，八寶網(wǎng)小編為大家?guī)?lái)秋季怎么吃銀耳比較好的相關(guān)推薦。
▎含有大量人體所需的氨基酸
銀耳富含蛋白質(zhì)，而且蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。
▎促進(jìn)鈣吸收
銀耳富含維生素D，能促進(jìn)鈣吸收，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益。
▎提高免疫力
銀耳還富含硒，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。
▎鈣、鐵含量高
銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。
▎通便潤(rùn)腸
銀耳富含膳食纖維，吸水后體積龐大哦，含水分高，可助胃腸蠕動(dòng)。
哺乳期吃銀耳
銀耳營(yíng)養(yǎng)豐富，哺乳期多吃可以防止鈣流失，補(bǔ)血養(yǎng)顏。而且銀耳富含膳食纖維，可以幫助哺乳媽媽控制食物，通便潤(rùn)腸，保持體形。
寶寶吃銀耳
銀耳雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是不容易煮爛，不易消化。
一歲以前的寶寶吞咽功能還沒(méi)育完善，不建議添加銀耳作為輔食。
一歲后，給寶寶食用銀耳也要多加注意。因?yàn)閷殞毜木捉篮屯萄使δ苓€未發(fā)育完善。不要給他食用整塊的銀耳，最好煮爛，煮到很軟或成黏稠狀。
◆看色澤
好的銀耳顏色是自然的黃白色，
白的過(guò)分的銀耳可能是硫磺熏過(guò)的，
如果因?yàn)槌拾迭S色，可能品質(zhì)不佳，
如果根部變黑，外觀(guān)呈黑色，有異味，說(shuō)明銀耳已變質(zhì)不能食用。
◆看根部
好的銀耳形是完整的，耳花大而松散，耳肉肥厚，
如果銀耳的朵形不完整，有殘缺，蒂間不干凈，則表明品質(zhì)不佳。
◆聞氣味
好的銀耳氣味自然芳香，
如果聞到銀耳有刺激性的氣味，則不要購(gòu)買(mǎi)。
話(huà)梅雪梨銀耳汁(20M+)
禁忌人群：一歲以下的寶寶
食材：雪梨2個(gè)、話(huà)梅2顆、冰糖40克、干銀耳10克、水1300克。
做法：
①將銀耳放入清水中泡發(fā)。。
②銀耳泡發(fā)充分后，撕去蒂頭，掰成小朵。
③梨子去皮、去核，切成塊。
④鍋中倒入清水燒開(kāi)，放入梨子、話(huà)梅、銀耳和冰糖。
⑤蓋上鍋蓋，換成小火燜煮。
⑥用小火熬煮約1個(gè)小時(shí)之后，湯色濃稠，即可盛出飲用。
羅漢果川貝銀耳羹(20M+)
禁忌人群：1歲以下的寶寶
食材：羅漢果1/2個(gè)、川貝10克、銀耳80克、枸杞10顆、蓮子10顆。
做法：
①將羅漢果洗凈取果肉，掰成小塊，蓮子取芯洗凈備用。
②將銀耳放入清水中泡發(fā)，然后剝?nèi)S色的蒂頭，撕成小朵。
③銀耳放入鍋中，先用大火煮開(kāi)，然后換成小火熬煮。
④等到銀耳熬煮出膠質(zhì)狀態(tài)時(shí)，加入羅漢果果肉、川貝和蓮子，繼續(xù)熬煮10分鐘。
⑤然后加入枸杞再翻滾一下。
⑥最后盛入碗中即可。
枸杞銀耳豬肝湯(20M+)
禁忌人群：1歲以下的寶寶
食材：豬肝150克、枸杞10克、銀耳10克、蔥段適量、姜片適量、鹽1/4小匙。
做法：
①豬肝洗干凈，放入清水中浸泡半個(gè)鐘頭，期間換2-3次水，然后切成片。
②銀耳泡發(fā)后，洗干凈，去掉蒂頭，掰成小朵。
③鍋中加入清水煮開(kāi)。
④然后放入銀耳、豬肝、枸杞、蔥段、姜片一起烹煮。
⑤等到豬肝熟透后，加鹽調(diào)味即可。
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