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時(shí)間：2019-05-14 08:11:10來源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
市面上酸奶有很多的種類，要選擇給寶寶補(bǔ)充有營(yíng)養(yǎng)安全的酸奶，寶寶喝酸奶可以補(bǔ)充人體多種維生素和營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)要掌握正確的喝酸奶時(shí)間，那么，寶寶喝酸奶的正確時(shí)間是什么時(shí)候？寶寶喝酸奶要注意什么？接下來八寶網(wǎng)小編就來說說。
酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營(yíng)養(yǎng)成分外，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營(yíng)養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
在牛奶的發(fā)酵過程其中20%左右的大分子蛋白被分解成為小的分子。脂肪經(jīng)發(fā)酵脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收，各種營(yíng)養(yǎng)素的利用率得以提高。
乳桿菌可幫助人體分解乳糖，緩解腹瀉、脹氣等不適癥狀。即使是對(duì)乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不容易發(fā)生腹脹、氣多或腹瀉現(xiàn)象。
鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后，鈣等礦物質(zhì)都不發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率，所以酸奶中的鈣磷更容易被人體吸收。
1.喝酸奶最好的時(shí)間是飯后2小時(shí)，因?yàn)轱埡笪敢旱腜H值上升，這種環(huán)境很適合乳酸菌生長(zhǎng)，能讓酸奶的營(yíng)養(yǎng)充分發(fā)揮。
2、別空腹喝酸奶，酸奶中活性乳酸菌只有PH值在4以上才能生長(zhǎng)，而空腹時(shí)PH都在2以下，所以乳酸菌就會(huì)被胃酸殺死，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)大打折扣。
3、保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的環(huán)境中會(huì)停止生長(zhǎng)，但隨著環(huán)境溫度的升高，乳酸菌會(huì)快速繁殖、快速死亡，這時(shí)的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。酸奶在開啟后，最好在2小時(shí)內(nèi)飲用。
4.酸奶不要加熱喝，如果溫度過高，酸奶中的有益菌就會(huì)失去活性。若一次購買幾天的酸奶，應(yīng)放在冰箱的冷藏室中保存，酸奶的保質(zhì)期一般只有7-14天，不要放太長(zhǎng)時(shí)間。
1、注意蛋白質(zhì)的含量。
評(píng)判酸奶好壞的重要指標(biāo)之一，就是酸奶內(nèi)含蛋白質(zhì)的含量。根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB 19302—2010《發(fā)酵乳》中的要求，蛋白質(zhì)含量不低于 2.9克/100 克 的酸奶，才是最適合寶寶喝的好酸奶。
2、注意脂肪的含量。
脫脂的酸奶是不能滿足寶寶的能量需求的，給寶寶挑選酸奶時(shí)，寶媽們要記住不能套用自身減肥的標(biāo)準(zhǔn)。普通酸奶的脂肪含量大概是2.5 -3.0克/100克。
3、注意糖的含量。
過早給寶寶吃甜味食物，寶寶們就不容易接受其它沒有味道的食物。嬰幼兒期的寶寶們正是長(zhǎng)牙齒的時(shí)候，吃糖容易蛀牙，所以要盡量給寶寶選擇那些不含糖的原味酸奶。如果寶寶覺得沒味道，可以在酸奶當(dāng)中嘗試添加一些水果來調(diào)味。
4、注意不要空腹喝酸奶。
酸奶是酸性食品，空腹的話一方面對(duì)胃會(huì)有刺激，一方面因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大，乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯后2小時(shí)左右，胃內(nèi)的酸堿度最適合于乳酸菌生長(zhǎng)，因此，這個(gè)時(shí)候是喝酸奶的最佳時(shí)間。
5、注意外包裝配料表。
市場(chǎng)上有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的乳酸奶，其不具備酸牛奶的保健作用，購買時(shí)要仔細(xì)識(shí)別。千萬別總是給寶寶喝那種外包裝配料表中堆砌了一大串名稱的酸奶了，因?yàn)檫@意味著該種酸奶中添加了太多的其他成分。
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