時間：2018-04-09 19:42:56來源：本站整理作者：wsl點擊：
山藥是個好東西，很多人在做菜的時候會選擇這個食材，而且因為營養豐富，所以也是給孩子吃的極好的食材。那么孩子多大可以吃山藥呢，八寶網小編就來說說吧。
山藥的口感軟糯，蒸一下用勺子一碾就變成泥了，口味微甜，寶寶比較容易接受，也很易于消化。
1、健脾助消化，減少寶寶腸胃負擔
春天是萬物復蘇的季節，寶寶的食欲也變得好了起來，但TA的腸胃功能還不完善，吃多了就很容易引起胃脹、不消化等問題。
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質，有利于脾胃消化、吸收的功能。而且它還非常易于消化，不會給寶寶帶來腸胃負擔。
2、增強體質，防止寶寶換季易生病
到了換季期，寶寶很容易生病，經研究證明，山藥富含維生素C和16種氨基酸，還有硒、鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素，經常給寶寶吃點山藥，可以有效增強免疫力，增強體質。
平時你可以把大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，不僅可以預防胃炎、胃潰瘍的復發，還可以減少患流感等傳染病的幾率。
市面上的山藥有很多種，我們最常見的就是鐵棍山藥和淮山藥。
其實從營養成分上來講，兩種山藥都非常有營養，也很適合寶寶吃。唯一不同的是：
鐵棍山藥的口感軟糯，適合做泥;
淮山藥的口感比較脆，適合炒菜。
寶媽們要根據寶寶的月齡和咀嚼能力來選擇：
7-9個月，要吃鐵棍山藥
山藥蒸好后，用勺子或研磨碗把山藥都碾成泥，搭配其他泥狀食物一起吃，方便寶寶咀嚼和消化。
你還可以把藍莓等水果做成果醬，搭配山藥泥一起吃，口感甜甜的，寶寶會更愛吃喲。
10個月及以上，可吃淮山藥
從10個月開始，寶寶的牙就長的比較多了，咀嚼能力也提高了，寶媽就可以給TA嘗試一下稍微脆的口感了。剛開始把山藥切成小丁，然后到小塊，1歲以后再切成小條，這樣能逐步鍛煉寶寶的咀嚼能力。
山藥搭配蓮藕、菠菜、豬肉、雞肉等，炒成菜、做成粥都非常好吃。
不管是面的、還是脆的山藥，寶媽都可以根據寶寶的喜好，用不同的方式，做成不同的菜肴，時常給寶寶換換口味。
1.不能多吃!
山藥雖好，但也不能多吃，山藥中含有豐富的淀粉，有收斂的作用，吃多了容易導致便秘。如果寶寶長期便秘、大便干燥，也要少吃。
2.最好用蒸、燉、清炒的方式
給寶寶吃山藥，最好應選用蒸、燉、清炒等烹飪方法，忌爆炒和醋溜。
3.防止氧化、發黑
切好的山藥丁或山藥片，需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。
1、掂重量
大小相同的山藥，較重的更好。
2、看須毛
同一品種的山藥，須毛越多的越好。須毛越多的山藥口感更面，含山藥多糖更多，營養也更好。
3、看橫切面
山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵銹的，就是不新鮮的。另外，表面有異常斑點的山藥絕對不能買，因為這種可能已經感染過病害了。還要注意山藥的斷面應該是帶有黏液的。
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