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時(shí)間:2018-03-28 18:16:17來(lái)源:本站整理作者:xmd點(diǎn)擊:
又到了吃菠蘿的季節(jié),菠蘿香味誘人,吃時(shí)甜中帶酸,對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)也是不可拒絕的。但是有的孩子吃完菠蘿后會(huì)出現(xiàn)舌頭疼的情況,孩子吃菠蘿舌頭疼怎么回事。寶寶在吃菠蘿時(shí)有哪些注意事項(xiàng)。

菠蘿里有三種不好的成分,可能給人帶來(lái)麻煩。其中甙類。是一種有機(jī)物,對(duì)人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺(jué)得發(fā)癢,但對(duì)健康無(wú)直接危害.這種甙類第一,容易降低味覺(jué),刺激口腔粘膜;第二,容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶,對(duì)這種蛋白酶過(guò)敏的人,會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
避免這種情況發(fā)生的方法很簡(jiǎn)單:菠蘿去皮后,切片或塊狀,放置淡鹽水中浸泡半小時(shí),然后用涼開(kāi)水沖洗去咸味,即可放心大膽地享受菠蘿的新鮮美味。

吃完菠蘿后如果是舌頭發(fā)麻的話,可以通過(guò)喝鹽開(kāi)水的方式幫助緩解不適。吃菠蘿出現(xiàn)的口腔發(fā)癢、舌頭麻等癥狀都可能是因?yàn)椴ぬ}中的生物甙引起的,淡鹽水能夠抑制生物甙的活動(dòng)而緩解舌頭麻。
吃完菠蘿后如果是舌頭發(fā)麻的話,可以通過(guò)喝牛奶的方式幫助緩解不適。菠蘿中含有的菠蘿酶能夠分解蛋白質(zhì),而舌頭上主要就是蛋白質(zhì),所以吃菠蘿后會(huì)舌頭麻,喝牛奶能夠減少菠蘿酶分解舌頭上的蛋白質(zhì)而幫助減輕舌頭麻的不適感。
吃完菠蘿后如果是舌頭發(fā)麻的話,可以通過(guò)多喝水的方式來(lái)幫助緩解不適。菠蘿屬于熱性水果,吃多了很容易出現(xiàn)上火的情況。如果是舌頭麻還起泡了的話,很可能是因?yàn)樯匣鹆耍远嗪人軌驇椭禄穑徑馍囝^麻等不適。

如果為了保持菠蘿的生鮮口味,可以把切成片或塊的菠蘿放在鹽水(一般燒菜的咸度)里浸泡30分鐘左右,再用涼開(kāi)水浸洗去咸味,也同樣可以達(dá)到脫敏的作用。
菠蘿去皮和果丁后,切成片或塊,放在開(kāi)水里煮一下再吃。菠蘿蛋白酶在45~50℃就開(kāi)始變性推動(dòng)作用,到100℃時(shí),90%以上都被破壞;甙類也同時(shí)可被破壞消除;羥色胺則溶于水中。
經(jīng)煮沸后口味也得到改善。但是,菠蘿中的菠蘿蛋白酶,可以導(dǎo)致一些幼兒過(guò)敏,出現(xiàn)四肢及口唇發(fā)麻、多汗,或出現(xiàn)風(fēng)疹塊、眼結(jié)膜出血、哮喘,嚴(yán)重的小兒可見(jiàn)血壓降低、休克、心動(dòng)過(guò)速、面色蒼白、意識(shí)不清。給寶寶吃菠蘿要切成薄片,用鹽水浸泡,或加熱煮。

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