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時(shí)間：2023-07-25 09:57:53來(lái)源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
現(xiàn)在吃的西紅柿總覺(jué)得不如以前的好處，這其實(shí)不是錯(cuò)覺(jué)，現(xiàn)在的西紅柿口味變了和基因變化有關(guān)，那么，吃西紅柿可以預(yù)防高血壓?jiǎn)?？下面八寶網(wǎng)小編就帶來(lái)介紹。
現(xiàn)在從市場(chǎng)上買到的西紅柿，雖然個(gè)大，看上去飽滿，但卻沒(méi)有多少汁水，沒(méi)有西紅柿原來(lái)的口味了。事實(shí)上，這也并非消費(fèi)者的隨意猜想。
英國(guó)《自然·遺傳學(xué)》雜志刊登一項(xiàng)國(guó)際研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿失去“原味”與基因變化密切相關(guān)。在西紅柿培育和品種改良過(guò)程中，產(chǎn)量提高了、保質(zhì)期延長(zhǎng)了、抗病能力增強(qiáng)了，但與此同時(shí)卻丟失了一個(gè)對(duì)西紅柿味道發(fā)揮著決定性作用的基因：TomLoxC。該基因?qū)χ舅岷皖惡}卜素的分解有重要影響，而脂肪酸、氨基酸和類胡蘿卜素分解產(chǎn)生的短鏈醇、醛是西紅柿香味的重要成分。
有可能!
西紅柿之所以有預(yù)防高血壓的作用，可能與其富含番茄紅素、多酚類物質(zhì)，包括類黃酮和酚酸、鉀等有關(guān)，但這還需要進(jìn)一步研究。
每天吃多少西紅柿才利于預(yù)防高血壓呢?
控制新發(fā)高血壓效果最好的攝入量是，每天攝入西紅柿10克~13克。
每個(gè)成年人每個(gè)星期攝入1個(gè)中等大小西紅柿，或者吃2至3個(gè)小一點(diǎn)的西紅柿，也可以每個(gè)星期吃5至7個(gè)圣女果，基本上就能達(dá)到所推薦的攝入量。
還有哪些好處？
1.保護(hù)前列腺
吃西紅柿能夠保護(hù)男性前列腺，降低前列腺增生、前列腺癌的發(fā)生率，因?yàn)槲骷t柿當(dāng)中含有豐富的番茄紅素，這種物質(zhì)對(duì)前列腺保護(hù)作用非常明顯。
2.健胃助消化
西紅柿所含的有機(jī)酸能刺激胃液分泌，增加胃酸濃度，幫助消化，促進(jìn)食欲。所含的果膠有潤(rùn)腸通便、預(yù)防便秘的作用。
3.美容護(hù)膚
西紅柿富含胡蘿卜素、維生素A、維生素C等，再加上番茄紅素的抗氧化作用，對(duì)于祛斑美容、抗衰老、保護(hù)肌膚有不錯(cuò)的效果。
4.有助減肥
西紅柿的碳水化合物含量低，能量也不高，因而吃西紅柿，既可有飽腹感又不容易長(zhǎng)胖。
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