時(shí)間:2019-05-05 09:46:46來(lái)源:本站整理作者:yj點(diǎn)擊:
二十四節(jié)氣是中國(guó)獨(dú)有的,馬上要進(jìn)入二十四節(jié)氣中的立夏 ,立夏標(biāo)志著正式進(jìn)入夏季。立夏在是傳統(tǒng)節(jié)氣節(jié)日,當(dāng)然少不了吃傳統(tǒng)食物,每個(gè)節(jié)氣不同的食物對(duì)人體的作用是不一樣的,那么立夏節(jié)氣要吃什么傳統(tǒng)食物,下面八寶網(wǎng)小編就來(lái)和大家說(shuō)一說(shuō)。
1、立夏飯

舊時(shí)立夏節(jié),寧波鄉(xiāng)間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米飯”,稱之為立夏飯。現(xiàn)在寧波城鄉(xiāng)部分家庭依舊保留這種古風(fēng),只是立夏飯的料改成了另外五種食物:蠶豆、大豆、竹筍、芥菜,外加醬肉或咸肉,叫五樣米飯。
2、立夏茶

為迎接立夏,我國(guó)江西一帶還有立夏飲茶的習(xí)俗,說(shuō)是不飲立夏茶,會(huì)一夏苦難熬,在立夏的那一天,婦女們要聚集七家的茶葉,共同烹飲,說(shuō)是立夏飲了七家茶,可以保證整個(gè)夏天不會(huì)犯困。
3、立夏羹
立夏日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸,名“立夏羹”。俗話說(shuō)“吃了立夏羹,麻石踩成坑”,“立夏吃個(gè)團(tuán)(音tuo),一腳跨過(guò)河”。立夏前后常有大風(fēng)出現(xiàn),名“龍王暴”。立夏日發(fā)東風(fēng),俗以為有水災(zāi),諺謂“立夏東風(fēng)雨漣漣”。立夏日打雷,日后必多雷雨,諺謂“雷打立夏,三天來(lái)一下”。
4、君踏菜
寧波人立夏還有吃君踏菜的傳統(tǒng),君踏菜是立夏前后上市的一種時(shí)令蔬菜,據(jù)說(shuō)吃了君踏菜后夏天不會(huì)生痱子,皮膚會(huì)像君踏一樣光滑。
一.益氣養(yǎng)心粥
[原料]:太子參30克,山藥30克,蓮子(蓮心)30克,粳米200克。
[做法]:將太子參、山藥、蓮子、粳米洗凈同放入鍋內(nèi),加適量水同煮至米爛粥成,溫?zé)岱场?/p>
[功效]:健脾益氣,養(yǎng)陰清心
二.蓮子豬肚湯

[原料]:豬肚1個(gè),蓮子肉50克,香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。
[做法]:先將豬肚子洗干凈,蓮子(去心)用水泡發(fā),然后放入豬肚內(nèi),用線縫合,將豬肚放入鍋內(nèi),加清水燉熟透;后撈出晾涼,將豬肚切成均勻細(xì)絲,同蓮子放入盤中,將香油、精鹽、蔥、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。
[功效]:益氣補(bǔ)虛、健脾益胃
三.山楂麥芽飲
[原料] :山楂15克,生麥芽30克,太子參15克,竹葉芯10克。
[做法] :將山楂、麥芽、太子參、淡竹葉洗凈,用水煮沸,浸泡15分鐘即成,代茶飲,隨意飲用。
[功效] :益氣清心,健脾消滯
1、火龍果

火龍果屬于涼性水果,味甜,多汁,非常適合上火的人食用,具有降火的功效,并且還有清熱潤(rùn)肺、潤(rùn)腸排毒的作用。
2、荸薺
荸薺味甘性寒,上火吃荸薺很好,既可以做蔬菜,又可做水果食用,有清肺胃之熱,具有很好的清熱降火功效,特別是清肺熱、胃熱,對(duì)于肺火引起的目赤不適、痰多,以及胃火旺引起的痔瘡、大便下血等均有療效。
3、甘蔗
上火吃甘蔗好得快甘蔗味甘性寒,有清熱生津、下氣潤(rùn)燥的作用,有上火癥狀的朋友不容錯(cuò)過(guò),對(duì)于熱病津傷,心煩口渴,肺燥咳嗽,大便燥結(jié)等上火癥狀很有療效。

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