時間：2018-05-02 10:13:02來源：本站整理作者：xmd點擊：
轉眼間又到了立夏節氣，立夏的時候有吃雞蛋的傳統，這是為什么呢？民間有立夏吃雞蛋的傳統，雞蛋吃得越多越好嗎？有個說法是立夏掛蛋，這是什么意思呢。立夏吃雞蛋多少合適呢？有沒有具體的數量。
立夏時節的一個風俗。
俗話說“立夏胸掛蛋，孩子不疰夏” 。意指隨著氣溫上升，炎夏步步逼近，小孩子特別容易產生身體疲勞四肢無力、食欲減退逐漸消瘦的現象，這便是“疰夏”癥狀，據稱只要在立夏那天吃蛋，就可預防此病。
對美好生活的向往。
古人認為，雞蛋溜圓，象征生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，很多地方都有吃“立夏蛋”的習俗，是說立夏吃蛋能預防暑天常見的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。
并非越多越好。
雞蛋的經驗價值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養過盛、導致肥胖。增加肝臟與腎臟的負擔。而蛋白質過剩會使尿素制造系統負荷過重，食入過多蛋白質，還會在腸道產生大量的氨、羥、酚等化學物質，對人體的毒害很大。很可能會出現易出現腹部脹悶，頭暈目眩、四肢乏力、昏迷等癥狀，也就是常說的“蛋白質中毒綜合征”。
立夏吃雞蛋要適量，吃一個到兩個就可以了。
雞蛋吃法是多種多樣的，有煮、蒸、炸、炒等。就雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋為100%，嫩炸為98%，炒蛋為97%，荷包蛋為92.5%，老炸為81.1%，生吃為30%~50%。
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