時間：2023-02-24 11:41:22來源：本站整理作者：xl點擊：
討厭香菜的朋友們，今天出來過節(jié)了，2月24日是世界討厭香菜日，據(jù)悉，愛不愛吃香菜和基因有關(guān)，那么，世界討厭香菜日是誰創(chuàng)辦的？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
對于一部分人來說，今天是一個值得慶祝的節(jié)日——世界討厭香菜日。
2月24日是“世界討厭香菜日”，這個詞條也于當(dāng)天沖上了微博熱搜，這個奇怪的節(jié)日是討厭香菜的人所創(chuàng)辦的。
據(jù)非官方統(tǒng)計，全球大約有15%的人不吃香菜，也就是說，全球每100人中有15個不喜歡吃香菜，因此在每年2月24日，他們都會在“世界討厭香菜日”用文字、圖片以及行為來發(fā)泄對香菜的不滿。
當(dāng)時他們還在互聯(lián)網(wǎng)上共同成立了一個叫“ihatecilantro.com”的域名，中文就是“我討厭香菜”的意思。在2月24日這天，所有討厭香菜的人會舉行“世界討厭香菜日”活動，有的人會將香菜扔進(jìn)了馬桶，有的會用文字或者圖片來發(fā)泄對香菜的不滿，可見當(dāng)時對香菜是有多厭惡。
不愛吃香菜的人認(rèn)為香菜聞起來像“肥皂味兒”，大多是由OR6A2這一基因決定的。
OR6A2是一種嗅覺受體基因，這類基因參與人體的嗅覺味覺功能，并且對醛類化學(xué)物質(zhì)特別敏感，它對產(chǎn)生香菜特有氣味的幾種醛具有很高的結(jié)合特異性，也就是所謂的“肥皂味”。
喜歡香菜的小伙伴不要試圖讓討厭香菜的人接受香菜，討厭香菜的小伙伴也不要覺得喜歡香菜的人不可理喻。無論喜歡還是討厭，都是自己的事情。
另外，基因影響我們對香菜偏好，但不是決定因素。環(huán)境因素也會改變對香菜的態(tài)度，有些人一開始很討厭香菜，但后來卻開始喜歡它。
香菜又名芫荽(yán suī)、胡荽，是傘形科植物芫荽的帶根全草，因莖葉中含有一種特殊的芳香味，又俗稱香菜。
它原產(chǎn)地是地中海，埃及人早在公元前5000年就開始使用這種香料植物了。在圣經(jīng)中出埃及記16章31節(jié)中，就有芫荽籽做比喻的描述，可見當(dāng)時芫荽籽已經(jīng)是很常見的一種香料了。
據(jù)晉代《博物志》里的記載，香菜是由公元前開辟了絲綢之路的張騫帶回中國，在我國也有非常悠久的食用歷史。
香菜與香芹、胡蘿卜、小茴香等同屬傘形科植物，大多都含有揮發(fā)油物質(zhì)，因此這類蔬菜大多都有“特殊”氣味。
香菜的“香味”是由甘露糖醇、正癸醇、壬醇和芳樟醇等多種揮發(fā)油物質(zhì)融合而成，這種味道對不愛吃香菜的人來說是一種“折磨”，而對于愛吃的人來說，則是一種美味。
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