時(shí)間：2023-02-23 15:09:33來(lái)源：本站整理作者：gj點(diǎn)擊：
近日有研究稱，經(jīng)常在家做飯的人可降低四成死亡率，不過(guò)這都是少數(shù)人了，畢竟如今很多年輕人一日三餐都以堂食或外賣為主。那么為什么愛(ài)做飯的人更長(zhǎng)壽？下面八寶網(wǎng)小編帶來(lái)介紹。
新加坡研究人員發(fā)表在《公共健康營(yíng)養(yǎng)》雜志上的一篇論文指出，愛(ài)做飯的人壽命可能更長(zhǎng)。研究結(jié)果顯示，每周做飯超過(guò)5次的人，死亡風(fēng)險(xiǎn)降低了50%。在排除了經(jīng)濟(jì)、健康意識(shí)、食材選擇等因素后，研究人員發(fā)現(xiàn)，做飯仍可降低41%的全因死亡概率。
從飲食健康來(lái)說(shuō)，自己做飯比外賣健康很多。外賣食品油較重、鹽偏高，長(zhǎng)期吃外賣會(huì)導(dǎo)致高血脂，也會(huì)讓血壓、血糖更難控制，讓冠心病向年輕人靠近。外賣只能作為平常生活的補(bǔ)充，一天三頓吃外賣會(huì)導(dǎo)致身體一系列疾病的發(fā)生。
另外一方面，能天天做飯的人一定是通勤時(shí)間短，下班時(shí)間早，基本不加班的群體，錢多少不知道，但是工作肯定輕松，8小時(shí)，甚至雙休，生活的肯定更加愜意的，自然也就長(zhǎng)壽了。
在這項(xiàng)研究中，研究人員對(duì)1888名參與者進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)十年的隨訪，發(fā)現(xiàn)與從不做飯相比，做飯能顯著降低死亡率，而做飯頻次越多，死亡風(fēng)險(xiǎn)越低。
每周做飯超過(guò)5次，死亡風(fēng)險(xiǎn)降低近50%。即使是調(diào)整了身體功能、認(rèn)知功能、經(jīng)濟(jì)狀況以及婚姻狀況等變量，做飯次數(shù)仍然與死亡率降低有顯著相關(guān)性。
導(dǎo)致這樣結(jié)果的原因，專家分析或與這3點(diǎn)因素有關(guān)：
做飯也屬于運(yùn)動(dòng)的一種，做飯、洗碗就連倒垃圾都可以消耗150~200千卡，利于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。相反，飯后直接癱在沙發(fā)，更容易發(fā)生腹部肥胖。
外出就餐與在家吃飯相比，高熱量食物的攝入增加、粗雜糧和蔬菜消費(fèi)顯著減少、肉類消費(fèi)顯著增加、油鹽超標(biāo)，使得肥胖、高血脂等的風(fēng)險(xiǎn)增加。自己做飯會(huì)更注重營(yíng)養(yǎng)搭配，合理膳食。
經(jīng)常自己動(dòng)手做飯的人，比不做飯的人幸福感更強(qiáng)，這是因?yàn)橹谱魇澄飼r(shí)付出的努力提升了價(jià)值感。
溫馨提示：炒菜時(shí)油煙過(guò)大對(duì)身體有害，甚至可能增加患肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。建議烹飪?nèi)涕_抽油煙機(jī)，開窗通風(fēng)，做完飯后要繼續(xù)開10~20分鐘，避免油煙殘留。
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