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時(shí)間：2021-07-16 10:52:43來(lái)源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
生活中很多人都非常喜歡吃辣，有些人無(wú)辣不歡，但吃完辣椒后有些人會(huì)發(fā)現(xiàn)自己拉肚子，上廁所也非常疼，那么，為什么吃完辣椒后就會(huì)拉肚子？有哪些解辣食物？下面八寶網(wǎng)小編就帶來(lái)介紹。
之所以吃完辣椒后會(huì)拉肚子，這跟辣椒中的辣椒素脫離不了干系。辣椒樹(shù)屬于香草酰胺類(lèi)生物堿，在人體結(jié)構(gòu)上，尤其是口腔和皮膚的部位上分布著太多神經(jīng)受體，消化道中也分布著辣椒素受體。以上部位跟辣椒素反應(yīng)后就會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的癥狀，如口腔中感覺(jué)到很辣，皮膚有燒灼感，辣椒素可刺激腸胃蠕動(dòng)，進(jìn)而引起腹瀉。特別是患有消化道疾病以及消化不良的人，吃辣椒會(huì)縮短食物在腸胃停留時(shí)間，導(dǎo)致急性腹瀉。
辣的本質(zhì)是一種痛覺(jué)，而痛覺(jué)感受器遍布全身，因此嘴巴、舌頭、皮膚、肛門(mén)都能感受到灼熱和疼痛。辣椒素?zé)o法被胃腸道完全吸收，所以吃辣后有的人會(huì)覺(jué)得肚子疼。
為什么有的人吃很辣也沒(méi)事?
因?yàn)槊總€(gè)人的痛覺(jué)感受器敏感程度不一樣，就像有人怕辣，有人怕不辣。
上廁所后感覺(jué)肛門(mén)很痛怎么辦?用涼水洗一洗，或者涂抹爐甘石軟膏都能緩解。
雖然吃辣之后很痛苦，但吃辣的過(guò)程卻很痛快，很多人總是忍不住想吃。辣到眼淚、鼻涕直流，舌頭發(fā)麻的時(shí)候，吃什么食物最解辣?
辣椒中的主要辣味成分是辣椒素，它難溶于冷水，易溶于酒精等有機(jī)溶劑。
Top.1
冰牛奶
真正的解辣小能手是牛奶，其中的酪蛋白能將辣椒素包裹起來(lái)帶走，起到很好的解辣效果。
冰牛奶的效果也比常溫牛奶好，低溫的全脂牛奶解辣效果最好。
Top.2
甜飲料
豆奶也能解辣，因?yàn)楹橇枯^高。與豆奶相似的還有可樂(lè)、果汁、乳酸菌飲料等甜飲料，糖水也能起到一定的解辣效果。
Top.3
冰水
水不解辣，但“冰”能緩解灼熱感，被辣到之后不斷用水漱口能對(duì)抗局部灼熱感。
而傳說(shuō)中“醋能酸堿中和解辣”“香油帶走辣味物質(zhì)”“含著鹽然后吐掉能解辣”等說(shuō)法，目前沒(méi)有實(shí)質(zhì)的研究和理論支撐。
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