時間：2017-10-12 18:21:56來源：本站整理作者：wsl點擊：
三文魚是一種非常適合孩子吃的魚類，它含有豐富的營養(yǎng)，而且味道十分的鮮美，不過在市場上居然有人會買到假的三文魚，那么怎么正確分辨三文魚呢，一起來和八寶網(wǎng)小編學習方法吧。
淡水虹鱒魚假扮三文魚，不說營養(yǎng)價值的差異，最讓媽媽們嫌棄的就是：淡水魚多為養(yǎng)殖魚類，有寄生蟲感染和抗生素用藥過量的風險。
那，怎么分辨這兩種魚呢?
整條的看外形：
淡水虹鱒魚體外有一條淡紅色的線，三文魚魚身更偏銀色一些。
相信很多媽媽和我一樣，長這么大也沒見到過一條完整的三文魚。所以還可以—— 切開了的，看魚肉的質地：
三文魚之所以受歡迎，是因為 Omega-3 含量高， Omega-3 是什么?脂肪的一種啊。
所以，三文魚的脂肪紋路(白色部分)比較寬，線條的邊緣比較模糊。虹鱒的脂肪少，線條細而且紅白相間明顯。還有，三文魚在燈下是油油亮亮的，而虹鱒魚就比較暗淡。
還有的說法是看肉的顏色，不過我覺得現(xiàn)在造假水平這么無敵，一點蝦紅素就能改變顏色的，這一點還是不作考量了。
煮熟了看顏色：
三文魚煮熟后是淡粉色的，虹鱒魚煮熟后是有點橙色的。
最后還要看產(chǎn)地：
著名的三文魚產(chǎn)地有愛爾蘭、挪威、加拿大等地。
怎樣判斷三文魚新不新鮮?
按一按，魚肉要有彈性的，魚身沒有白白的黏液。聞起來應該是類似海藻的味道，如果魚腥味太大，說明魚肉不太新鮮了。
總體來說，適合寶寶吃的魚，要汞含量少，刺少。所以處于食物鏈底端的魚類，都比較適合。比如：三文魚、鱈魚、黃花魚、鯧魚。
下次去超市選魚的時候，看一看肉質，問一問產(chǎn)地。寶寶吃的食物，咱們可是最嚴格的品控官。
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