時(shí)間：2019-07-11 17:59:23來源：本站整理作者：wsl點(diǎn)擊：
孩子吃食用油有什么用，可以在飯菜里面添加食用油嗎，孩子長多大可以吃油呢，八寶網(wǎng)小編就來說說吧。
食用油中含有的脂肪是幼兒和青少年飲食中必備的重要成分，不僅能給大腦發(fā)育提供能量，還是促進(jìn)脂溶性維生素(維生素A、D、K等)吸收的小能手。
我們常見的脂肪可簡單分為三大類：飽和脂肪酸、反式脂肪酸及不飽和脂肪酸。
丨飽和脂肪酸：
常見于動物脂肪及全脂乳制品，少數(shù)植物也含有此類脂肪酸，如：
豬肉、牛肉、羊肉中的肥肉，雞鴨等禽類的皮等動物脂肪;
全脂牛奶、黃油、奶酪等全脂乳制品;
椰子油、可可油、棉籽油棕櫚油等植物油。
飽和脂肪酸不僅可以通過人體自身合成，也是非常容易在膳食中攝取的一種脂肪酸，富含飽和脂肪酸的食物往往也富含大量膽固醇。
飽和脂肪酸是導(dǎo)致低密度蛋白膽固醇(一種壞的膽固醇)升高的主要原因，會形成動脈粥樣硬化，增加患冠心病的風(fēng)險(xiǎn)，所以此類脂肪酸的攝取需要控制。
丨反式脂肪酸：
少量存在于肉類及乳制品中，大多為人造加工食品，如薯?xiàng)l、糕點(diǎn)、甚至雪糕中，可以延長保質(zhì)期并增加軟糯的口感。
反式脂肪酸是最不健康的脂肪類型，它不僅能誘發(fā)冠心病，還會造成脂肪堆積發(fā)胖，如果是懷孕期或哺乳期的婦女?dāng)z入過多方式脂肪酸，還會影響胎兒的健康，提高寶寶患上必須脂肪酸缺乏癥的幾率。
所以為了健康，請盡量降低反式脂肪酸的攝取。
丨不飽和脂肪酸：
可分為多元不飽和脂肪酸和單元不飽和脂肪酸，有益于寶寶大腦、神經(jīng)、眼睛的發(fā)育，是最健康的脂肪類型。常見富含不飽和脂肪酸的食物有：
菜籽油、橄欖油花生油、芝麻油、沙棘籽油、玉米油、大豆油等食用油;
碧根果、核桃、花生等堅(jiān)果食物;
牛油果、蘋果、石榴等水果;
三文魚、沙丁魚、吞拿魚等海魚;
黃豆、蕓豆、大豆等豆制品。
1多元不飽和脂肪酸主要指omega-3、omega-6這兩種，都是必須脂肪酸!
》》omega-3有助于寶寶大腦的發(fā)育，我們常見的DHA、EPA、及生物活性很強(qiáng)的α-亞麻酸都是omega-3脂肪中的一種。
由于寶寶可以通過母乳或是配方奶獲取DHA，所以一旦寶寶斷奶，家長就需要保證寶寶從食物(海魚等)中獲取足夠的omega-3脂肪，保證健康成長。
》》omega-6可以調(diào)節(jié)荷爾蒙水平，也是調(diào)節(jié)血壓和炎癥反應(yīng)等許多體內(nèi)生化反應(yīng)的前體物質(zhì)。我們常見的亞油酸就是omega-6脂肪中的一種，寶寶可通過玉米、大豆等植物及芝麻油、玉米油和葵花籽油的攝取進(jìn)行補(bǔ)充。
2單元不飽和脂肪酸主要為omega-9，是不必要脂肪酸，但是可以預(yù)防低密度脂蛋白的膽固醇的氧化，并能保護(hù)血管壁，常見于月見草油、硫璃苣油中。
飽和脂肪酸、反式脂肪酸及不飽和脂肪酸
的區(qū)別見下表
剛出生的寶寶，因?yàn)槟溉橹?8%左右都是脂肪，并且富含對寶寶神經(jīng)發(fā)育即為重要的不飽和脂肪酸(如DHA，omega-3脂肪中一種)，所以無需額外補(bǔ)充油脂。
如果因?yàn)楦鞣N原因無法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)選擇配方奶，也不要焦慮。這是因?yàn)榕浞侥痰呐浔群诵亩际潜M量接近母乳，所以半歲以內(nèi)的寶寶都無需額外補(bǔ)充油脂。
6個(gè)月左右，寶寶因發(fā)育的需求，添加輔食。營養(yǎng)結(jié)構(gòu)需求開始變化，膽汁分泌逐漸增多，就可以視情況逐漸給寶寶添加食用油了。
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