時(shí)間：2019-03-19 08:40:03來源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
在生活中，我們常常有說吃哪兒補(bǔ)哪兒的說法，想給孩子補(bǔ)腦可以吃豬腦，吃魚眼明目，其實(shí)這些并沒有什么科學(xué)依據(jù)，孩子飲食應(yīng)均衡，調(diào)理為主，那么，孩子身體差吃什么好呢？接下來八寶網(wǎng)小編就來說說。
日常生活中，我們經(jīng)常會聽到這樣的說法： 吃哪兒就會補(bǔ)哪兒，這真的有科學(xué)依據(jù)嗎?
我們?nèi)粘z入的營養(yǎng)物質(zhì)，需要消化、吸收，經(jīng)過這個(gè)過程，這些營養(yǎng)物質(zhì)就變成了營養(yǎng)素的單體，比如蛋白質(zhì)變成氨基酸，碳水化合物變成葡萄糖等，這些單體在體內(nèi)根據(jù)需要再進(jìn)行“組裝”，合成自身需要的物質(zhì)。我們吃進(jìn)去的食物，無論原來屬于動(dòng)植物的哪個(gè)部分，消化完成后都會變成單體的原料，至于身體如何用這些原料進(jìn)行“組裝”，則與吃進(jìn)去的部位無關(guān)。
比如，我們無論進(jìn)食的是動(dòng)物的心臟、肝臟還是腎臟，其中的蛋白質(zhì)經(jīng)過消化后都分解成氨基酸、脂肪都分解成脂肪酸再被人體吸收，這些氨基酸和脂肪酸并沒有什么不同。因此，吃哪兒補(bǔ)哪兒的說法沒有科學(xué)依據(jù)。
第一道【姬松茸燉雞湯】
姬松茸，也叫巴西蘑菇，價(jià)格和牛羊肉差不多，但是它可比肉對身體好。姬松茸是強(qiáng)化免疫功能最好的健康食品，春季吃些能避免生病;姬松茸含多種氨基酸和維生素，食后不上火能強(qiáng)健身體，尤其是不愛吃飯的兒童，吃它還能開胃增強(qiáng)食欲。
準(zhǔn)備食材：姬松茸5個(gè)，雞腿1個(gè)300克，姜2片，料酒半勺，鹽3克，清水
制作過程：
第一步： 備好食材。姬松茸去掉泥土，用流動(dòng)的水沖洗干凈;雞腿沖洗干凈
第二步： 雞腿剁成塊，泡入水中，換兩遍水，去掉血水;姬松茸切片
第三步： 鍋內(nèi)加水，雞塊涼水下鍋焯水，燒開后撇去浮沫，撈出備用
第四步： 琺瑯鍋加入適量的清水，燒開后放入焯過水的雞塊、姜片、姬松茸片、料酒，改中小火，蓋上鍋蓋，燉半個(gè)小時(shí)
第五步： 到時(shí)間后，加鹽調(diào)個(gè)味，即可關(guān)火裝盤
寶媽小貼士：
1 姬松茸的味道很鮮美，不宜加入別的調(diào)味料，盡量簡單，保持它的原汁原味。
2 切姬松茸的時(shí)候要用不銹鋼刀，不宜用鋼鐵刀，否則容易發(fā)黑變色
第二道【豆腐煎蛋】
豆腐，物美價(jià)廉，老少皆宜，尤其是春季吃補(bǔ)鈣強(qiáng)健身體。這道菜專對付孩子不吃豆腐，把雞蛋和豆腐攤在一起都是雞蛋味兒，深受孩子喜愛。
準(zhǔn)備主要食材：老豆腐150克，雞蛋3個(gè)，
準(zhǔn)備輔助食材：淀粉半勺，鹽3克，植物油適量
制作過程：
第一步：備好食材。老豆腐沖洗干凈;把3個(gè)雞蛋磕入碗中，加入2克鹽和半勺淀粉
第二步：老豆腐切厚約6毫米的三角片;雞蛋打散，把淀粉和鹽攪勻
第三步：炒鍋燒熱放植物油，油溫5成熱，放入老豆腐片和1克的鹽，把老豆腐的一面煎黃
第四步：一面煎好后翻面，把另一面也煎黃
第五步：把攪勻的雞蛋液沿著鍋邊，轉(zhuǎn)圈倒入鍋中。并且轉(zhuǎn)動(dòng)炒鍋，使雞蛋液薄厚一致
第六步：把一面煎好后翻面。把另一面也煎好即可關(guān)火裝盤
寶媽小貼士：
1.此菜建議用老豆腐做，味道更濃郁
2.老豆腐煎黃定型即可，不宜煎的太干
第四道【素?zé)ｕr菇】
這道菜鮮嫩好看又好吃，食材基本都是市場上比較常見的，價(jià)格不貴。海鮮菇又叫蟹味菇，質(zhì)地脆嫩，味道鮮鮮，富含維生素和氨基酸，有助于青少年益智增高，發(fā)育，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，強(qiáng)身健體，尤其適合春天吃。
準(zhǔn)備食材：海鮮菇300克，豌豆米100克，胡蘿卜40克，姜末3克，水淀粉適量，鹽5克，植物油適量
制作過程：
第一步：海鮮菇去根，泡水洗凈，控水備用;胡蘿卜去皮洗凈;豌豆米洗凈，控水備用
第二步： 海鮮菇每隔2厘米切段;胡蘿卜切與豌豆米大小相仿的丁
第三步：炒鍋燒熱后放植物油，油溫4成熱，下姜末炒香
第四步： 放入海鮮菇翻炒
第五步： 待海鮮菇翻炒出湯，放入豌豆米和胡蘿卜丁炒勻
第六步： 湯汁還剩少許，加鹽調(diào)個(gè)味，并且翻炒均勻
第七步： 倒入適量的水淀粉勾芡，炒勻后即可關(guān)火裝盤
寶媽小貼士：
1. 因?yàn)樵谇逑春ｕr菇的時(shí)候，海鮮菇會吸入不少的水份，因此翻炒一會海鮮菇就會出湯
2.步驟7 建議勾薄芡，能把有限的湯汁掛在食材上即可
1.就餐時(shí)間固定：形成一日三餐的習(xí)慣，不要讓孩子飽一頓饑一頓，每天定時(shí)定量地給孩子喂飯；
2.飯前不吃零食：孩子的胃容量小，如果飯前吃零食很容易飽，到了吃飯的時(shí)候就吃不進(jìn)了;
3.保持愉快的就餐心情：在孩子吃飯的時(shí)候不要訓(xùn)斥他，這樣會影響他的食欲;
4.不挑食不偏食：要想讓孩子做到不挑食不偏食，家長們首先就應(yīng)該起到一個(gè)表率作用。
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