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時(shí)間：2018-12-01 10:24:25來源：本站整理作者：fangyu點(diǎn)擊：
大雪節(jié)氣過后，天氣更好的寒冷，越來越多的養(yǎng)生食譜受到大家的關(guān)注，選擇食補(bǔ)的方式補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又可以強(qiáng)身健體，那么大雪節(jié)氣吃什么好？下面八寶網(wǎng)小編帶來介紹。
大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，改善畏寒現(xiàn)象。養(yǎng)生重點(diǎn)：食補(bǔ)、藥補(bǔ)。食補(bǔ)：面紅上火、口腔干燥、皮膚干燥等陰虛之人，應(yīng)以防燥護(hù)陰、滋腎潤(rùn)肺為主。可食用魚肉等，忌食燥熱食物。
面色蒼白、易疲勞怕冷等陽虛之人，應(yīng)食用溫?zé)帷⑹燔浀氖澄铮缍诡悺⒋髼椀龋墒仇ぁ⒏伞⒂病⑸涞氖澄铩Ｋ幯a(bǔ)：眼下最受大家青睞的便是各類人參補(bǔ)品了，對(duì)人體進(jìn)行全面整體的調(diào)理，具有補(bǔ)治結(jié)合，治病糾偏，改善或消除癥狀，增強(qiáng)抗病能力的作用。
1、桂花枸杞粥
功效：桂花有散寒破結(jié)，化痰止咳等功效。煮粥的時(shí)候放入桂花，不但能讓粥中香氣四溢，還可緩解冬日干燥。枸杞子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、潤(rùn)肺止咳之功效。
材料：枸杞和桂花10克，大米100克，15克的白糖。
做法：首先把桂花洗干凈，大米也淘洗干凈;然后枸杞去掉果柄和雜質(zhì)并洗干凈，最后把桂花、枸杞子和大米一起放在鍋內(nèi)，加入適量的水，用大火煮沸后，再改用文火煮35分鐘，要吃的時(shí)候再加入白糖。
2、黃精燉肘子
功效：有補(bǔ)脾益胃養(yǎng)肺的功效。
材料：黃精10克，豬肘子750克，黨參10克，懷山藥20克，大棗5粒，姜、料酒、味精、鹽各適量。
做法：豬肘子去毛洗凈，剁成塊，與黃精、黨參、懷山藥、大棗、姜一同放入沙鍋，加適量水，置大火上煮沸，小火煨燉至熟，調(diào)入料酒、味精及精鹽即成。
3、枸杞核桃芝麻雞丁
功效：有養(yǎng)肝益腎、健脾益胃的功效。
材料：枸杞子90克，核桃仁150克，黑芝麻50克，嫩雞肉600克。
做法：將去皮的核桃仁用溫油炸透，加入枸杞，即起鍋瀝油。鍋燒熱注入素油，待油五成熟時(shí)，投入雞丁，炒熟，投入核桃仁及枸杞子炒勻即成。
4、淮山芡實(shí)排骨湯
功效：健脾補(bǔ)氣。此湯較為平和，一般人群均適合，尤其適合氣虛脾虛、便溏、面色萎黃之人。
材料：淮山、芡實(shí)各50～100g，排骨200g。
做法：將淮山洗凈切塊，芡實(shí)洗凈，排骨洗凈切小塊兒待用;湯煲中加入500ml清水，放入淮山、芡實(shí)、排骨用武火煮開，再調(diào)至文火煲2小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
5、山藥枸杞雞湯
功效：有養(yǎng)陰健脾、益腎補(bǔ)虛的功效。
材料：懷山藥30克，枸杞子15克，母雞半只(約500克)，生姜3片，精鹽適量。
做法：母雞洗凈切塊，與懷山藥、枸杞子、生姜一同放入沙鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再用小火熬煮1.5～2小時(shí)，調(diào)入精鹽即成。
6、土豆燉牛肉
1， 牛肉買回來之后，水中浸泡，至血水出凈;
2， 然后切小塊，冷水下鍋，大火燒開，撇去浮沫，撈出牛肉，沖干凈備用;
3， 起油鍋，放入蔥姜蒜，花椒，大料，香葉，桂皮，辣椒爆香，下牛肉塊翻炒至肉香味出來，再加入黃酒，生抽，老抽調(diào)味，加入足量熱水至可以淹沒牛肉，中火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉;
4， 土豆切成和牛腩差不多大小的滾刀塊，下油鍋炸至表皮金黃，這樣是為了避免燉制時(shí)土豆過分的融化于鍋中，導(dǎo)致湯汁渾濁，如果不介意的話也可以略去此步驟;
5， 牛肉燉一個(gè)小時(shí)左右，筷子可以戳的進(jìn)去之后，將土豆塊放入，加冰糖，視個(gè)人口味咸淡加鹽，也可以用黃豆醬，蠔油等復(fù)合型調(diào)味汁加工;
6， 燉30分鐘至土豆酥軟，湯汁濃稠后即可出鍋;
以上就是大雪節(jié)氣吃什么好，2018大雪養(yǎng)生食譜推薦，請(qǐng)大家繼續(xù)關(guān)注。
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