時(shí)間：2018-06-29 18:31:19來源：本站整理作者：liliang點(diǎn)擊：
在懷孕的時(shí)候補(bǔ)鐵很多的孕媽媽不會(huì)選擇一些保健品，反而會(huì)選擇食物來進(jìn)行補(bǔ)鐵，畢竟很多的時(shí)候一些保健品會(huì)一些不良的添加劑，對(duì)于胎兒的發(fā)育是有影響的，那么在孕期吃什么補(bǔ)鐵呢？
補(bǔ)充鐵劑時(shí),要多吃一些纖維性食物,多喝水,以減輕鐵劑對(duì)胃腸道的刺激,避免引起惡心、嘔嘔吐等不適。
同時(shí)要注意吃富含維生素C的食物,如橙汁,以增加胃腸道對(duì)鐵的吸收。你可以在早上吃含鐵豐富的早餐的同時(shí)時(shí),喝一大杯果汁。
在兩餐之間服用鐵劑,不要和咖啡、牛奶、酒一起服用。因?yàn)檫@些會(huì)阻礙鐵的吸收。
在一餐中,可吃少量的含動(dòng)物性鐵的食物和較多量的含植物性鐵的食物,這樣可提高植物性鐵的吸收。如吃一小份牛肉可提高同餐吃的菠菜和土豆中鐵的吸收。
在懷孕之前就患過貧血,即在貧血的狀態(tài)下懷孕。
多次妊娠或在近1年內(nèi)連續(xù)懷孕。
多胎妊娠。
飲食以素食為主,或攝入過量膳食纖維。
失血或鐵吸收障礙等。
飲食補(bǔ)鐵：鐵的存在形式可分為血紅素鐵和非血紅素鐵,人體對(duì)血紅素鐵的吸收利用率高。動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、紅肉中主要是血紅素鐵,可直接被吸收,吸收率高達(dá)50%以上;植物性食物主要是非血紅素鐵,在胃酸作用下,還原成亞鐵離子,再與腸內(nèi)容物中的維生素C、某些糖及氨基酸形成絡(luò)合物物,在十二指腸及空腸才能被吸收,吸收率通常在20%以下。
因此,補(bǔ)鐵應(yīng)多吃動(dòng)物肝、動(dòng)物血、紅色瘦肉、黃鱔等動(dòng)物性食物; 黑木耳、紅棗、綠葉蔬菜等雖然含鐵量高，但效果明顯差得多。
鐵強(qiáng)化食品：包括鐵強(qiáng)化醬油、鐵強(qiáng)化米粉、鐵強(qiáng)化奶粉、鐵強(qiáng)化面包等, 孕媽可選擇鐵強(qiáng)化食品來補(bǔ)鐵。
食物中存在許多利于鐵吸收的營養(yǎng)素,所以膳食搭配很重要。
維生素C和有機(jī)酸(檸檬酸、乳酸等): 是一種還原劑,可與鐵元素結(jié)合為小分子的可溶性物質(zhì),增強(qiáng)鐵在腸道中的吸收。在食入每餐含有肉食的飯菜時(shí)和服鐵劑時(shí)同時(shí)攝入100毫克維生素C,鐵利用率可提高約40%。
肉類因子: 肉類中含有促鐵吸收的肉類因子,在胃內(nèi)與鐵結(jié)合使其通過消化道時(shí)保持可溶性性。
蛋白質(zhì): 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中必需氨基酸比例適宜,常常進(jìn)食蛋、肉、魚等富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物物,可促進(jìn)鐵的吸收。
單糖: 包括乳糖、果糖、葡萄糖等有利于鐵吸收和利用。
鐵鍋: 炒菜用鐵鍋可適量增加鐵攝入,避免用不粘鍋和鋁鍋。
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