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哪些食物孩子一定不能吃 孩子不能吃的食物具體原因

時(shí)間:2018-03-27 19:47:44來(lái)源:本站整理作者:wsl點(diǎn)擊:

孩子在成長(zhǎng)的階段,我們都希望各種營(yíng)養(yǎng)面面俱到,但是并不是想面面俱到就可以做到的,因?yàn)橛械某缘暮⒆泳筒荒艹裕敲从心男┦澄锬兀?a href=http://m.zzglyzc.com/ target=_blank class=infotextkey>八寶網(wǎng)小編就來(lái)具體的說(shuō)說(shuō)吧。

1歲以?xún)?nèi)的嬰兒禁止吃蜂蜜

哪些食物孩子一定不能吃 孩子不能吃的食物具體原因

例子:我的寶寶近來(lái)便秘,我打算給他沖點(diǎn)兒蜂蜜水喝,可是鄰居告訴我,小嬰兒最好不要吃蜂蜜,是這樣的嗎?

蜂蜜可能引起肉毒桿菌中毒

蜂蜜中可能有肉毒桿菌,會(huì)引起肉毒桿菌中毒。肉毒桿菌中毒是一種罕見(jiàn)的、比較嚴(yán)重的、可以通過(guò)被肉毒桿菌污染的食物傳播的疾病。肉毒桿菌存在于土壤和灰塵中,蜜蜂在采花粉釀蜜的過(guò)程中,有可能會(huì)把帶菌的花粉和毒素帶回蜂箱,使蜂蜜受到肉毒桿菌的污染,所以有些蜂蜜中含有的肉毒桿菌芽孢數(shù)量非常高。

極微量肉毒桿菌也能引起中毒

研究發(fā)現(xiàn),極微量的肉毒桿菌毒素就會(huì)使嬰兒中毒。雖然肉毒桿菌孢子本身并無(wú)毒性,但是當(dāng)進(jìn)入體內(nèi)后,它可以在腸胃里生長(zhǎng)并產(chǎn)生毒素,導(dǎo)致中毒。

嬰兒與年齡稍大的孩子和成人不同,1歲以下的嬰兒體內(nèi)還沒(méi)有形成完好的腸道微生態(tài)屏障,來(lái)抵抗肉毒桿菌芽孢的侵襲。寶寶吃了有污染的蜂蜜后,就可能會(huì)引起中毒。

肉毒桿菌中毒的癥狀

中毒寶寶主要表現(xiàn)為持續(xù)便秘,嚴(yán)重者出現(xiàn)神經(jīng)麻痹、哭泣微弱、呼吸困難等癥狀,非常危險(xiǎn)。另外,蜂蜜太甜會(huì)破壞寶寶飲食習(xí)慣,使其不接受白開(kāi)水,所以在嬰兒未滿(mǎn)1歲之前,不建議喂食蜂蜜。

蜂蜜營(yíng)養(yǎng)單一,不能改善便秘

更何況100克蜂蜜中糖分占75.6%,水分占22%,其他成分不到3%。所以,從營(yíng)養(yǎng)成分組成的角度來(lái)說(shuō),蜂蜜是一種熱量高(100克蜂蜜中的熱量為1344千焦)、營(yíng)養(yǎng)高度單一的食品。因此,吃蜂蜜起不到傳說(shuō)中的那些保健作用,也解決不了便秘的問(wèn)題。

給孩子添加調(diào)味品需謹(jǐn)慎

例子:家里做的飯菜一般會(huì)加一些味精或雞精,讓飯菜更香、更好吃。孩子的飯沒(méi)什么味道,不知道可不可以加上調(diào)味品,比如鹽、味精、雞精什么的,使寶寶的飯菜更有滋味,也能多吃點(diǎn)兒長(zhǎng)大個(gè)兒吧?還有,我看市面上有兒童醬油銷(xiāo)售,這是不是比普通醬油更健康一些呢?需不需要給孩子買(mǎi)?

A中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編著的《中國(guó)居民膳食指南(2016)》指出,輔食不加調(diào)味品并盡量減少糖和鹽的攝入。嬰幼兒輔食應(yīng)單獨(dú)制作,保持食物原味,不要額外加糖、鹽及各種調(diào)味品。1歲以后,孩子應(yīng)逐漸嘗試淡口味的家庭膳食,因此1歲之內(nèi)的輔食中不要添加調(diào)味品,盡量讓孩子品嘗食物的原味。

添加鹽的注意事項(xiàng)

一般大人都是以自己習(xí)慣的口味去品嘗嬰兒食品的味道,已經(jīng)習(xí)慣咸味食品的大人就會(huì)認(rèn)為嬰兒配方食品無(wú)味,而錯(cuò)誤地想象嬰兒也會(huì)認(rèn)為沒(méi)有味道。嬰兒的口味和大人的不一樣,其對(duì)低鈉和高鈉食物的接受程度是一樣的。嬰兒應(yīng)該攝食低鈉食物,如母乳、嬰兒配方奶粉以及市售的嬰兒食品等。

口味是后天培養(yǎng)出來(lái)的,嬰兒應(yīng)該多品嘗食品的原味,這樣在孩子味道的記憶倉(cāng)庫(kù)中就會(huì)儲(chǔ)存更多不同的味道。因此,大人不要把自己口味的喜惡強(qiáng)加給孩子,不可在嬰兒食品中額外加鹽。

1歲幼兒每天鹽的攝入量

1歲幼兒每天鹽的攝入量應(yīng)<1克,2~3歲鹽的攝入量應(yīng)<2克,4~5歲鹽的攝入量應(yīng)<3克。嬰兒配方食品要嚴(yán)格遵照這個(gè)規(guī)定,因?yàn)榕浞绞称分性械氖澄锇谭鬯拟c元素已經(jīng)足夠嬰兒發(fā)育需要的,不需要額外再添加鈉鹽。

寶寶夏天如果出汗很多,母乳或者配方奶、配方食品里含有的鈉元素也足以滿(mǎn)足寶寶的需要,不需要給孩子額外補(bǔ)充鹽。另外,如果家族里的人都有高血壓,就更要注意寶寶飲食中的鹽含量。我國(guó)成人居民高血壓的高發(fā)與食鹽的高攝入量有關(guān),要控制和降低成人的鹽攝入量必須從嬰兒時(shí)期開(kāi)始,而且控制得越早收到的效果越好,尤其對(duì)于具有高血壓家族史的寶寶更為重要。

味精、雞精不要加不能讓孩子吃含味精或雞精等調(diào)味品的食物。雞精是以雞肉、雞蛋、雞骨頭和味精、超鮮味精為原料經(jīng)過(guò)特殊工藝制成的產(chǎn)品,是復(fù)合調(diào)味料。雞精和味精都含有谷氨酸鈉和氯化鈉(食鹽成分),無(wú)形中增加了食物里鈉元素的含量。

孩子的腎臟還沒(méi)有發(fā)育健全,所吃的母乳或合格的配方奶中的礦物質(zhì)是符合腎臟的滲透壓的,如果吃了鹽,就會(huì)喜食咸味,加重腎負(fù)荷,埋下將來(lái)患高血壓、動(dòng)脈硬化的隱患。大人不能以自己的口味為準(zhǔn),給孩子調(diào)味。

另外,谷氨酸鈉能使嬰幼兒血中的鋅轉(zhuǎn)變?yōu)楣劝彼徜\,隨尿排出,造成孩子缺鋅。人的唾液中含有一種味覺(jué)素,是一種含鋅的物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)著味蕾和口腔黏膜。如果孩子缺鋅,可以引起味覺(jué)功能喪失,食欲減低,同時(shí)導(dǎo)致智力、生長(zhǎng)發(fā)育和性發(fā)育減退。而且,雞精和味精也容易造成孩子的味覺(jué)錯(cuò)位,一旦停止吃這些調(diào)味品,孩子會(huì)拒絕飲食,使發(fā)育更加落后。

對(duì)于哺乳期的媽媽來(lái)說(shuō),建議媽媽盡量少吃雞精和味精,以防止通過(guò)乳汁傳給孩子。

兒童醬油

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我國(guó)只有釀造醬油的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),沒(méi)有制定兒童醬油的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),所謂的有機(jī)、釀造、富含氨基酸和強(qiáng)化了鈣和鐵的兒童醬油是商家的一個(gè)宣傳噱頭而已,價(jià)格卻高于普通醬油很多。

兒童醬油含鈉量并不低。一般普通成人醬油10毫升含鈉量600毫克~800毫克,而兒童醬油10毫升中含鈉量都在600毫克以上,這相當(dāng)于1.5克的鹽,可以看出含鈉量并不低,甚至有的還高于普通醬油。有的兒童醬油還添加了鈣和鐵,但是通過(guò)吃醬油補(bǔ)鐵,鹽肯定就會(huì)超量,同樣威脅了兒童的健康。

兒童醬油成分表中含有鈣、鐵、氨基酸,再打上有機(jī)的標(biāo)牌,由此受到不少家長(zhǎng)青睞。其實(shí),醬油是由大豆和小麥發(fā)酵釀造制作的(配制醬油除外),大豆和小麥中的蛋白質(zhì)最后都被分解為氨基酸,所以所有的醬油都含氨基酸,并不是特意添加進(jìn)去的。

因此市場(chǎng)上售賣(mài)的兒童醬油都是商業(yè)宣傳,長(zhǎng)期給孩子吃?xún)和u油就會(huì)養(yǎng)成重口味,嗜咸,甚至養(yǎng)成挑食偏食的毛病,為其成人后高血壓、動(dòng)脈硬化等埋下了隱患。因此不建議家長(zhǎng)給孩子買(mǎi)價(jià)高而又不適合幼兒吃的兒童醬油。

警惕幼兒含有隱形鹽食物的攝入

發(fā)現(xiàn)《中國(guó)居民膳食指南》中提出不同年齡段有不同的鹽的攝入標(biāo)準(zhǔn)。請(qǐng)問(wèn),在日常生活中應(yīng)該如何保證孩子不會(huì)攝入超量的鹽呢?如何注意食品中隱形鹽的攝入問(wèn)題?

鹽的納入量

《中國(guó)居民膳食指南(2016)》指出,學(xué)齡前兒童鹽的攝入量為1~2歲低于1克/天,2~3歲低于2克/天、4~5歲低于3克/天。這里限制鹽的攝入,主要是限制食鹽中礦物質(zhì)——鈉的攝入。而高鹽(高,同時(shí)也會(huì)增加患胃癌和骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。因此,限制鹽的攝入必須從嬰幼兒期開(kāi)始。

從嬰兒開(kāi)始添加輔食起,很多父母在給孩子制作食物時(shí),都會(huì)注意少放鹽的問(wèn)題,但卻忽略了飲食中隱形鹽的攝入問(wèn)題。在我們生活中,隱形鹽的攝入也是一個(gè)不可忽視的問(wèn)題。

含有“隱形鹽”的食物

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《中國(guó)食物成分表(第2版)》指出,如茴香、芹菜、塌棵菜和茼蒿等蔬菜的鈉含量較高,即每100克茴香中含鈉186.3毫克,相當(dāng)于含鹽量為0.47克/100克;每100克茼蒿中含鈉161.3毫克;每100克芹菜莖含鈉206毫克;每100克塌棵菜含鈉115.5毫克。

吃這些蔬菜時(shí)最好不放鹽或少放鹽,可以使用醋、芝麻油、橄欖油、核桃油、亞麻籽油等進(jìn)行調(diào)味。還有一些中高鈉含量的蔬菜,如蘿卜、芥菜頭、大白菜、胡蘿卜纓、芹菜葉、生菜、蕹菜、西洋菜、藕、白花菜、掃帚苗等,烹制這些蔬菜時(shí)就要少放鹽。

另外,肉、魚(yú)、蝦、貝等食物也含有不少鈉。我們?nèi)粘I钪谐缘拿姘⑵鹚诸?lèi)食品、麥片、餅干、蛋糕、中式點(diǎn)心、奶酪、牛肉干、海苔、薯片以及熟肉制品等都是含鈉較高的食品。

個(gè)別的礦泉水每100毫升中含鈉量也會(huì)達(dá)到80毫克。因此,學(xué)齡前兒童吃這些食物時(shí),應(yīng)該適當(dāng)減少每天鹽的攝入量。

不宜長(zhǎng)時(shí)間飲食純凈水

造成某些微量元素的流失

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市場(chǎng)上的純凈水都去除了鈣、鎂、鐵、錳、 鋅、硅等無(wú)機(jī)物,雖然基本無(wú)污染物,但同時(shí)也基本無(wú)營(yíng)養(yǎng)元素。嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育需要的礦物質(zhì)(微量元素和常量元素)有一部分是從水中得到的,長(zhǎng)期飲用純凈水,會(huì)減少嬰幼兒對(duì)礦物質(zhì)和有益元素的攝入,特別是那些日常膳食中無(wú)法攝取或攝入量極少的微量元素,如氟、鍶、鋅等,對(duì)腸黏膜、新陳代謝和礦物質(zhì)動(dòng)態(tài)平衡或其他人體機(jī)能有著直接的影響。

同時(shí),長(zhǎng)期飲用純凈水也會(huì)造成大量的鈣、鎂和其他必需礦物鹽的流失,給健康帶來(lái)不利影響。另外,純凈水pH值一般為6.0左右,而我國(guó)生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定pH值為 6.5~8.5,所以嬰幼兒不宜長(zhǎng)期飲用純凈水。

家庭凈化器的水也不行

一些家庭使用了凈水器,來(lái)凈化當(dāng)?shù)氐淖詠?lái)水。凈水器產(chǎn)出的水為純凈水,凈水能力越強(qiáng),水中的礦物元素含量就越低,長(zhǎng)期飲用對(duì)健康不利。再加之凈水器維護(hù)不及時(shí),非常容易造成二次污染,所以這類(lèi)家庭自產(chǎn)的純凈水也是不建議嬰幼兒飲用的。

不宜飲用 “礦物質(zhì)水”

人為在純凈水中添加一些食品添加劑,如硫酸鎂、氯化鉀等,這樣的水被稱(chēng)為礦物質(zhì)水或人造礦化水。

水中添加礦物鹽僅僅是為了調(diào)節(jié)口味,不起任何營(yíng)養(yǎng)作用,因此國(guó)家規(guī)定這類(lèi)水不能稱(chēng)為“礦物質(zhì)水”,并且人為添加硫酸鎂、氯化鉀等物質(zhì)的水,必須在標(biāo)簽上明確標(biāo)注“添加食品添加劑用于調(diào)節(jié)口味”。因此,這類(lèi)水本質(zhì)就是純凈水,同樣不建議給嬰幼兒飲用。

不宜飲用礦物元素含量過(guò)高的天然礦泉水

礦物元素的種類(lèi)和量很難把控

天然礦泉水要求水源來(lái)自地下深處,自然涌出或者經(jīng)鉆井采集,含有一定量的礦物質(zhì)、微量元素或其他成分。不同水源含有的礦物元素的種類(lèi)和量有著很大的不同。

可能造成身體負(fù)擔(dān)

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因此,礦泉水里含有的礦物質(zhì)有可能并不是孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需要的,且水中溶解性總固體含量過(guò)高,不適合孩子的腎負(fù)荷。孩子喝了礦泉水,容易造成某種微量元素過(guò)量,長(zhǎng)久下去可能對(duì)孩子有害。因此,建議家長(zhǎng)選用礦泉水時(shí)可以看產(chǎn)品的標(biāo)簽,關(guān)注溶解性總固體和鈉含量等指標(biāo),礦物質(zhì)含量過(guò)高的礦泉水不宜給嬰幼兒飲用。

需要提醒家長(zhǎng)注意,我國(guó)發(fā)布的GB 19298—2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)包裝飲用水》中只對(duì)包裝飲用水大腸桿菌和銅綠假單胞菌做了限量要求,因此嬰幼兒飲用水必須經(jīng)過(guò)煮沸才能飲用或者沖調(diào)配方奶。

正確的做法:

優(yōu)質(zhì)自來(lái)水

我國(guó)對(duì)生活飲用水有較嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。如果確定本地自來(lái)水水質(zhì)比較好,其礦物鹽含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),水質(zhì)不太硬,家長(zhǎng)完全可以放心地讓孩子長(zhǎng)期飲用自來(lái)水,但必須是燒開(kāi)的自來(lái)水,以達(dá)到滅菌目的。白開(kāi)水既安全又實(shí)惠。

嬰幼兒飲用水

雖然我國(guó)制定了自來(lái)水飲用標(biāo)準(zhǔn),但是由于自來(lái)水涉及水源、水處理、管網(wǎng)運(yùn)輸、小區(qū)二次供水等多個(gè)方面,并且一些地區(qū)的自來(lái)水水質(zhì)過(guò)硬,水中總固體溶解量和鈉含量太高,不適合嬰幼兒飲用。

目前市面上已經(jīng)有專(zhuān)供嬰幼兒食用的飲用水。國(guó)際上通常要求嬰幼兒飲用水要達(dá)到無(wú)菌要求(無(wú)須加熱可以直接飲用);2.適宜的礦物質(zhì)含量(例如溶解性總固體含量<100毫克/升,鈉含量≤20毫克/升);3.更為嚴(yán)格的有害物質(zhì)控制標(biāo)準(zhǔn)(相對(duì)普通飲用水標(biāo)準(zhǔn)有害指標(biāo)要更低)。對(duì)于市場(chǎng)上能達(dá)到這樣要求的大品牌的嬰幼兒飲用水,家長(zhǎng)可以直接使用,非常方便。

附:一些國(guó)家的嬰幼兒飲用水標(biāo)準(zhǔn) 我國(guó)目前沒(méi)有制定嬰幼兒飲用水的標(biāo)準(zhǔn),以下一些國(guó)家嬰幼兒飲用水標(biāo)準(zhǔn)供參考: 法國(guó)食品衛(wèi)生安全署明確制定,適合嬰幼兒飲用水的法規(guī)標(biāo)準(zhǔn),其中鈣≤100 毫克/升,鎂≤50毫克/升,硫酸鹽≤140毫克/升,氟≤0.5毫克/升。 德國(guó)兒科學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)委員會(huì)特別提出,適合嬰幼兒的飲用水中鈉≤20毫克/升。 奧地利聯(lián)邦法律公報(bào)提出,適合嬰幼兒的飲用水中鈉≤20毫克/升。 保加利亞兒科醫(yī)生提出,適合嬰幼兒的飲用水中溶解性總固體不能超過(guò)100毫克/升,鈉≤20毫克/升。 英國(guó)國(guó)家醫(yī)療服務(wù)局建議,不要使用普通瓶裝水為嬰兒配制配方餐,因?yàn)橥ǔG闆r下,這種水并不是無(wú)菌的,且水中鹽(鈉)含量或硫酸鹽含量可能過(guò)高。

不用果汁、飲料替代白開(kāi)水

我的孩子10個(gè)月了,一直是母乳喂養(yǎng),孩子從來(lái)不愿意喝水。后來(lái)因?yàn)樘鞖鉄幔虢o孩子多喝水,可是孩子就是不喝白開(kāi)水。為了讓孩子喝水,我們就嘗試著給孩子喝果汁或飲料,結(jié)果他養(yǎng)成了只喝果汁和飲料的習(xí)慣。

只偏愛(ài)果汁

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果汁中含有大量的果糖,如果大量飲用,會(huì)導(dǎo)致孩子的血糖升高,影響食欲,進(jìn)而影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育。飲料更是多含糖分,碳酸飲料含糖5%~8%,乳酸飲料含糖10%~13%,長(zhǎng)期飲用,容易造成孩子攝入糖分過(guò)多而成為小胖墩。

肥胖會(huì)為將來(lái)成人疾患埋下隱患。而且,糖分?jǐn)z入過(guò)多,不能被人體吸收利用,而是從腎臟排出,使尿液發(fā)生變化,這種情況日久天長(zhǎng)會(huì)引起腎臟病變。

過(guò)量的果糖會(huì)影響身體對(duì)銅的吸收。銅在人體中有著重要的生理功能,如維持正常造血功能,促進(jìn)結(jié)締組織生成,維護(hù)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的健康,促進(jìn)正常黑色素形成以及維護(hù)毛發(fā)的正常結(jié)構(gòu),保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受超氧陰離子的損傷。

此外,銅對(duì)膽固醇代謝、葡萄糖代謝、心臟功能、免疫功能、激素分泌也有影響。早產(chǎn)兒容易發(fā)生銅缺乏,如果長(zhǎng)期缺銅,可以發(fā)生不同程度的缺銅性貧血,引起厭食、腹瀉、肝脾腫大、生長(zhǎng)停滯、淺表靜脈擴(kuò)張、肌張力減退、精神萎靡等。缺銅還會(huì)造成含銅蛋白和酶活力下降,由此引起彈性蛋白和膠原蛋白合成減少,并使心臟和動(dòng)脈組織強(qiáng)度減低,引起破裂以至死亡。

同時(shí),銅缺乏也會(huì)引發(fā)關(guān)節(jié)炎、色素消失、神經(jīng)改變、糖耐量下降、血清中膽固醇增加及心律不齊。銅還是人體中參與制造心血管組織所必需的微量元素之一,小兒缺銅將給日后患冠心病留下隱患。

一些工業(yè)生產(chǎn)的果汁和飲料中還含有枸櫞酸和色素。前者進(jìn)入人體后與鈣離子結(jié)合成枸櫞酸鈣,不易釋出,使血鈣濃度降低,引起多汗、情緒不穩(wěn),甚至骨骼畸形等缺鈣癥狀。色素對(duì)小兒的危害也很大,過(guò)量的色素在體內(nèi)積蓄不僅是小兒多動(dòng)癥的原因之一,而且可以干擾多種酶的功能,使蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝發(fā)生障礙,引發(fā)“果汁尿”,從而影響嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育。

長(zhǎng)期飲用果汁或飲料會(huì)對(duì)嬰幼兒的牙齒造成侵蝕。

多喝果汁或飲料也會(huì)造成嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)不良。果汁、飲料中含糖量高,會(huì)使孩子血糖升高,饑餓感消失,吃飯時(shí)毫無(wú)食欲。同時(shí),飲料進(jìn)入消化道,會(huì)稀釋消化液,對(duì)消化和吸收食物造成阻礙。有的飲料由于添加了防腐劑、香精、糖精鈉以及人工色素,長(zhǎng)期飲用會(huì)導(dǎo)致厭食,引發(fā)營(yíng)養(yǎng)不良或者貧血。另外,長(zhǎng)期飲用飲料,由于糖分?jǐn)z入過(guò)多而使體液變?yōu)樗嵝裕瑢?dǎo)致體內(nèi)酸堿失衡、免疫力降低,易患感染性疾病。甚至個(gè)別飲料還含有某些特殊物質(zhì),如人參、蜂王漿之類(lèi)導(dǎo)致孩子性早熟。一些金屬罐裝飲料還會(huì)引起有害金屬污染,如鋁、鉛等,嚴(yán)重影響了孩子的智力。尤其是市面。

不宜長(zhǎng)期飲用生榨胡蘿卜汁

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由于類(lèi)胡蘿卜素和維生素A皆為脂溶性的,只有與脂類(lèi)結(jié)合才能被人體吸收,而生吃胡蘿卜或喝生胡蘿卜汁會(huì)導(dǎo)致近90%的類(lèi)胡蘿卜素留失,所以需要注意胡蘿卜的食用方法。建議將生胡蘿卜汁加熱后少量放一些植物油,吸收率可以提高到70%。等以后孩子可以吃泥狀食品時(shí),可以用少量的植物油炒過(guò)的胡蘿卜泥來(lái)喂寶寶。

需要家長(zhǎng)特別注意的是,雖然胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富,也不能短時(shí)間內(nèi)大量吃,因?yàn)楹}卜素是一種黃色的色素,如果過(guò)食富含胡蘿卜素的胡蘿卜、南瓜、橘子等,可以引起血中胡蘿卜素增高,當(dāng)胡蘿卜素血中濃度超過(guò)2.5克/升時(shí),會(huì)導(dǎo)致皮膚黃染,嚴(yán)重者會(huì)引起食欲不振、惡心、嘔吐、全身乏力等。

胡蘿卜素血中濃度過(guò)高的表現(xiàn)是: 1.黃染首先出現(xiàn)于手掌、足底、前額及鼻部皮膚。 2.一般不出現(xiàn)鞏膜和口腔黏膜黃染。 3.血中膽紅素不高。 4.停止食用富含胡蘿卜素的蔬菜和水果以及水果汁后,皮膚黃染逐漸消退。

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