時(shí)間：2022-08-10 10:56:34來(lái)源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
在一些食物中，我們有時(shí)候會(huì)看到會(huì)添加金銀箔粉這類食物，往往價(jià)格也會(huì)更貴，被人們稱為“鍍金食品”，但金銀箔粉并不能用于食品生產(chǎn)中，那么，食品添加金銀箔粉為什么屢禁不止？下面八寶網(wǎng)小編就帶來(lái)介紹。
添加了金銀箔粉的食品被人們稱為“鍍金食品”，但無(wú)論包裝多么奢華亮眼，都掩蓋不了金銀箔粉是非法添加劑的事實(shí)。
國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)、海關(guān)總署聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于依法查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)含金銀箔粉食品違法行為的通知》明確提出，根據(jù)我國(guó)食品安全法律法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，金銀箔粉不是食品添加劑，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。
據(jù)介紹，金和銀作為重金屬元素，不屬于人體所必需的礦物質(zhì)，人體內(nèi)臟無(wú)法消化吸收。重金屬使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)發(fā)生不可逆的改變，影響組織細(xì)胞功能，進(jìn)而影響人體健康。金銀中毒往往表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、皮膚瘙癢，更嚴(yán)重者將導(dǎo)致呼吸困難、臟器損傷等。
廣大消費(fèi)者應(yīng)理智看待商家噱頭宣傳，不盲從、不跟風(fēng)、理智消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi)，在外出就餐時(shí)要加強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)，不食用有風(fēng)險(xiǎn)或是自己不熟悉的食品，尤其不要食用國(guó)家明令禁止的食品。如若發(fā)現(xiàn)食品中添加了金銀箔粉或其他不明物質(zhì)應(yīng)立即停止食用，并向市場(chǎng)監(jiān)管部門反映。
雖然在各網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)、外賣平臺(tái)搜索關(guān)鍵詞已經(jīng)查找不到售賣含金銀箔粉的店鋪，但以“食用金箔”“食用銀粉”等作關(guān)鍵詞進(jìn)行檢索后，仍然能看到多家店鋪在經(jīng)營(yíng)售賣相關(guān)材料。此外，仍然有不少消費(fèi)者青睞此類“鍍金食品”，在社交平臺(tái)上分享自己“食金”的圖片視頻。
在食品中添加金銀箔粉的行為屢禁不止的現(xiàn)象是由多種原因造成的，其中最直接的原因在于商家有謀利的需求。商家的夸大宣傳迎合、誤導(dǎo)消費(fèi)者追求奢靡之風(fēng)的消費(fèi)心理，消費(fèi)者的光顧進(jìn)一步促進(jìn)了商家“研發(fā)”的動(dòng)力，不僅在食品中使用而且花樣翻新地使用金銀箔粉。與之相伴隨的就是消費(fèi)者的獵奇心理，“很多非理性的消費(fèi)者，只要看到市面上銷售一些新奇的商品，就想去嘗試。
針對(duì)這類食品的監(jiān)管存在難度，最核心的原因是規(guī)范不明確及技術(shù)監(jiān)管手段跟不上。針對(duì)金銀箔粉使用的行業(yè)，政策與法律規(guī)則不夠清晰明確，一定程度上給了商家恣意使用金銀箔粉的空間。監(jiān)管部門借技術(shù)主動(dòng)監(jiān)管的能力受限，加上在相關(guān)規(guī)范不明確的前提下處罰的力度和威懾力也不足，助長(zhǎng)了商家的僥幸心理。
商家在各類食品中簡(jiǎn)單加上金銀箔粉，立刻改頭換面，商品“身價(jià)”提升數(shù)十倍甚至百倍，利潤(rùn)空間巨大。另外，與食品添加劑相關(guān)的法律宣傳還不到位，消費(fèi)者對(duì)食用金銀箔粉食品還存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)。同時(shí)，食品生產(chǎn)從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品到消費(fèi)者手中，會(huì)經(jīng)歷生產(chǎn)、再加工、銷售等多個(gè)環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有可能涉及食品添加劑，因此存在違法鏈條長(zhǎng)、添加手法隱蔽、同步監(jiān)管難度大等現(xiàn)實(shí)情況。
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