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時(shí)間：2022-08-09 18:01:15來(lái)源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：

魚(yú)肝油和魚(yú)油雖只有一字之差，但兩者是不同的，一些人會(huì)弄混淆，魚(yú)肝油和魚(yú)油的功效成分有很大不同，那么，魚(yú)肝油和魚(yú)油的區(qū)別是什么？魚(yú)油會(huì)影響心臟健康嗎？下面八寶網(wǎng)小編就帶來(lái)介紹。

魚(yú)肝油和魚(yú)油的區(qū)別是什么

魚(yú)油≠魚(yú)肝油，魚(yú)油和魚(yú)肝油的提取以及作用功效都不同。

魚(yú)肝油和魚(yú)油的區(qū)別是什么魚(yú)油會(huì)影響心臟健康嗎

雖然魚(yú)油和魚(yú)肝油都是從海魚(yú)中加工提取的，但是二者的原料來(lái)源卻有很大區(qū)別。

魚(yú)油一般是指深海魚(yú)的脂肪提取物，包括了魚(yú)肉、內(nèi)臟、魚(yú)腦等各個(gè)部位的脂肪，通常會(huì)用沙丁魚(yú)、鯖魚(yú)、旗魚(yú)、三文魚(yú)等深海魚(yú)類進(jìn)行加工提取。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，魚(yú)油是魚(yú)肉里脂肪中的油脂。

而魚(yú)肝油則不同，狹義的魚(yú)肝油是指鯊魚(yú)、鱈魚(yú)等無(wú)毒海魚(yú)類肝臟中提煉出來(lái)的油脂，廣義的魚(yú)肝油甚至還包括鯨、海豹等海獸的肝油。不管定義的范圍，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，魚(yú)肝油就是來(lái)自海魚(yú)肝臟里面的油脂。

魚(yú)油的核心功效成分主要是EPA與DHA。EPA的全稱是二十碳五烯酸，DHA的全稱是二十二碳六烯酸。這兩種成分都屬于omega-3多不飽和脂肪酸，人體無(wú)法自身合成這種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，需要從膳食中攝取。

EPA：被稱為“血管清道夫”，可疏導(dǎo)清理血管，改善血液粘稠，調(diào)節(jié)血脂，能促進(jìn)脂肪代謝，主要作用是輔助降血脂、軟化暢通血管。

DHA：俗稱“腦黃金”，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)，主要起到健腦益智的作用，包括增強(qiáng)記憶力、保護(hù)視力、集中注意力與提高理解能力等。

而魚(yú)肝油的主要功效成分是維生素A與維生素D。魚(yú)肝油中的維生素A可維持機(jī)體正常生長(zhǎng)、生殖、視覺(jué)、上皮組織健全及抗感染免疫能力;而維生素D可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收。也就是說(shuō)，魚(yú)肝油對(duì)于預(yù)防佝僂病、夜盲癥、促進(jìn)人體骨骼發(fā)展有積極意義。

魚(yú)肝油和魚(yú)油的區(qū)別是什么魚(yú)油會(huì)影響心臟健康嗎

魚(yú)油會(huì)影響心臟健康嗎

近日，《循環(huán)》發(fā)表了一篇美國(guó)西達(dá)賽奈醫(yī)療中心的研究，主要針對(duì)7項(xiàng)臨床試驗(yàn)作分析，涉及到8萬(wàn)多名志愿者。得出來(lái)的結(jié)果是，用海洋生物歐米伽3脂肪酸營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑跟房顫發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)升高25%有關(guān)，尤其是每天攝入量超過(guò)1克的志愿者使效應(yīng)更加顯著。

換句話說(shuō)，補(bǔ)充的魚(yú)油量越多，患魚(yú)油的風(fēng)險(xiǎn)就越高。房顫屬于心律失常的一種，因?yàn)樾姆扛鞑课话l(fā)信號(hào)無(wú)規(guī)律，使得部分心肌隨意收縮，從而造成心跳速度加快或心跳雜亂無(wú)章，最終導(dǎo)致血栓和腦卒中，嚴(yán)重時(shí)可誘發(fā)老年癡呆癥。

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