時(shí)間：2021-07-12 17:27:43來源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
魚可以分為淡水魚和海水魚，兩個(gè)的生長(zhǎng)環(huán)境是不一樣的，所以很多人好奇，如果把海水魚放進(jìn)淡水魚里會(huì)怎樣？海水魚和淡水魚有什么區(qū)別？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
根據(jù)水的性質(zhì)不同，魚可以分淡水魚和海水魚。
無論是淡水魚還是海水魚，鹽都是有機(jī)體不可或缺的物質(zhì)，兩者體內(nèi)都有鹽，只是濃度不同。
一般來說，淡水鹽濃度小于0.05%，而海水是3%左右。淡水魚體液濃度>淡水，而海水魚體液濃度<海水。
如果將海水魚被扔到淡水中，會(huì)發(fā)生什么?
大部分海水魚會(huì)細(xì)胞膨脹，甚至爆破死亡，但不是馬上死亡，會(huì)有一個(gè)過程。
和所有的細(xì)胞一樣，魚的細(xì)胞也具有半透膜，是具有生物選擇性的。允許一些小分子和離子進(jìn)出，而一些大分子是無法通過半透膜的孔隙。
通過半透膜，低濃度溶液中的水會(huì)向高濃度溶液擴(kuò)散，這就叫做滲透。
可以簡(jiǎn)單做個(gè)試驗(yàn)：左邊是100ml水+15g糖，右邊是100ml水+45g糖，在中間隔著半透膜，一定時(shí)間后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，右邊溶液的會(huì)比之前多。
這是因?yàn)榘胪改さ目紫短。欠肿訜o法通過，但水分子通過綽綽有余，左右兩邊濃度不同，低濃度溶液滲透壓比較高，將水分子不斷擴(kuò)散到高濃度溶液中，直到達(dá)到平衡。
對(duì)于海水魚來說也是一樣的，生活在海水中，體液濃度自然比淡水高。
若放入淡水，淡水會(huì)通過滲透作用進(jìn)入魚的體內(nèi)，不斷吸收，細(xì)胞不斷膨脹，最終導(dǎo)致死亡。
1、外觀和氣味
從外觀而言，海水魚的外觀多種多樣，眼花繚亂，而淡水魚相對(duì)來說就中規(guī)中矩了，我們看到的大多數(shù)的魚的簡(jiǎn)筆畫，都是根據(jù)淡水魚來進(jìn)行描繪的，海水魚有的細(xì)長(zhǎng)，有的寬扁，什么樣子的都有。同時(shí)海水魚會(huì)比淡水魚擁有更豐富的顏色，海水魚的魚鱗比較軟而且比較密集，甚至有的海水魚根本沒有魚鱗，這是因?yàn)楹Ｋ~需要增加身體流動(dòng)性，魚鱗會(huì)退化。淡水魚往往身上很大塊魚鱗而且很硬，并且還會(huì)有光澤。因?yàn)榈~很多生長(zhǎng)在水質(zhì)一般的環(huán)境中，所以淡水魚的魚鱗會(huì)散發(fā)出一些泥土味兒，而海魚身上只會(huì)有海腥味。
2、營(yíng)養(yǎng)和味道
如果要從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來說，其實(shí)兩種魚區(qū)別不大，因?yàn)轸~類都是富含豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，而且肉質(zhì)脂肪含量較少，是非常好的營(yíng)養(yǎng)美食，但是兩種魚的口感其實(shí)會(huì)有所差異，因?yàn)楹Ｋ~常年在海里游動(dòng)，其活動(dòng)范圍更大，遇到風(fēng)險(xiǎn)的概率也更高，所以海水魚的肌肉往往會(huì)比淡水魚發(fā)達(dá)，除此之外，海水魚大多數(shù)是肉食性魚，所以比起主要以腐生物和浮游生物為食物的淡水魚來說，肉質(zhì)會(huì)更加鮮美。
3、魚刺和魚骨
海水魚的往往只有一根主魚骨貫穿整個(gè)身體，魚刺也比較大比較堅(jiān)硬，沒有毛刺，吃起來非常方便。而淡水魚往往刺多得很，吃起來很麻煩，特別是一些比較小的魚，吃魚的時(shí)候要特別注意，否則就會(huì)被魚刺卡住。
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