時間：2021-07-12 08:37:02來源：本站整理作者：gj點擊：
云南是風景優美的地方，除了是旅游勝地之外，云南的特色小吃也是十分的受歡迎，那么下列哪道美食是云南的特色小吃？下面八寶網小編帶來：螞蟻莊園7月13日答案。
正確答案：過橋米線。
解析：過橋米線是云南省滇南地區的一種特有的小吃，屬滇菜系，最正宗的過橋米線，是用湯汁、肉片、米線組合在一起。湯汁必須要用大骨頭湯、野山雞、宣威火腿，長時間一同熬制形成的高湯。肉片則是由雞胸肉、火腿肉、鮮魚肉等等，切成薄薄的一片放到盤子中。
最后在湯中放入米線、肉片，清洗干凈的黃豆芽、菠菜葉等等。假如大家有時間去到云南游玩時，一定要找一家最正宗的過橋米線餐館，品嘗一下最地道的過橋米線，口感一定不會讓大家失望的。
云南特色小吃有哪些
1、鮮花餅
鮮花餅是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經典點心代表。鮮花餅在云南當地烘焙品牌大都均有銷售。鮮花餅也是中國四大月餅流派滇式月餅的經典代表之一。
2、宣威火腿
宣威火腿，切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血氣尚在滋潤。其品質優良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。
3、折耳根豆腐
一般是一個小販用自行車托著一個烤箱，烤箱里是有炭火，豆腐在上面燒熟以后，再將拌好的蔗根放進豆腐里，豆腐非常嫩，滋味妙不可言。文化巷雪兒泡菜對面有個小攤賣了很多年，味道不錯!
4、汽鍋雞
汽鍋雞，因用汽鍋蒸制而得名。主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸，有補虛養身、補血、健脾開胃的功效。
5、豌豆粉
豌豆粉是昆明市傳統的漢族小吃，是云南人十分喜愛的雜糧制品，是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發后，摻水磨成漿，經過濾、熬煮成糊，冷卻后凝回而成。其質地細膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經刀功成形后烹調可熱吃或涼吃。豌豆粉還可以油炸，油炸豌豆粉吃起來香脆、鮮嫩，口味佳，令人回味無窮。
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