時間：2021-04-06 15:45:38來源：本站整理作者：fy點擊：
女性懷孕前、懷孕期間和母乳喂養(yǎng)期間每周應(yīng)至少吃兩份魚來補充歐米加-3脂肪酸和DHA，雖然很多魚營養(yǎng)豐富，但是卻也有潛在風(fēng)險，孕期應(yīng)避免食用哪些魚？不能吃河魚嗎？下面帶來介紹。
大型肉食海魚體內(nèi)普遍汞含量較高，孕期應(yīng)該避免吃這些汞含量比較高的魚。
鯊魚Shark (Flake) ，槍魚Marlin，劍魚 Swordfish，和闊嘴鴨(Broadbill)屬于大型的高汞魚類。另外，king mackerel或者 tile fish (也叫 golden or white snapper)也是高汞風(fēng)險的魚。這類魚的攝入兩周內(nèi)不超過一份(150g)，在此期間應(yīng)該避免吃任何別的魚。
大西洋胸棘鯛Orange Roughy (Deep SeaPerch) 這類魚的攝入一周內(nèi)不超過一份(150克)，并且吃了之后的那一周不要再吃別的魚類。
哪些魚類富含DHA且低汞風(fēng)險？
三文魚幾乎是汞風(fēng)險最低的魚類，也富含DHA，所以是很好的給孩子、孕婦吃的魚類的選擇。
有一些魚類高DHA，但是也高汞風(fēng)險，而有一些魚類低汞風(fēng)險卻也低DHA。在權(quán)衡DHA含量和汞風(fēng)險后，這些魚類是比較好的選擇：
? 鯡 (Herring)，
? 小銀魚(Anchovies)，
? 美洲西鯡 (Shad)，
? 鱒魚 (Trout)，
? 沙丁魚 (Sardines)，
? 三文魚 (Salmon)，
? 貽貝 (Mussels)。
(資料來自美國膳食指南，第7版，僅供參考)
大家總是希望知道的是高DHA的魚類，往往是海產(chǎn)品的DHA含量較高。如果是希望通過吃魚或者很好的蛋白質(zhì)，那么河魚當(dāng)然也是不錯的選擇，而河魚的污染情況很大程度上取決于產(chǎn)地的水質(zhì)。
一、含汞量高的魚
汞含量高的魚類，不利于孩子的生長發(fā)育，會損害神經(jīng)系統(tǒng)尤其是發(fā)育中的腦部，很容易造成胎兒畸形。
特別是孕期前三個月，是胎寶寶發(fā)育的關(guān)鍵時期。雖然很多孕媽都了解汞含量高的魚類要少吃，但是卻總是分不清哪些魚汞含量很高，或者含汞。
根據(jù)魚類汞含量與食品安全給出的風(fēng)險評估數(shù)據(jù)顯示，三文魚、烏頭、金槍魚、桂花魚、黃花魚、鯰魚、方頭魚還有一些深海大魚含汞量高，所以孕媽在吃魚時，盡量避免這些魚。
選擇體形小的魚，有些孕媽喜歡吃鱸魚、帶魚、魷魚、扇貝、鮭魚、螃蟹、龍蝦、牡蠣、沙丁魚、鱈魚，也要盡量控制用量，每周不要超過1次。
二、生魚片
雖然不是所有的孕媽都接受生魚片，但是有些孕媽還是很喜歡吃。生魚片雖然有獨特的美味，但是孕期食物不經(jīng)過高溫，很容易將寄生蟲和細菌帶入體內(nèi)，危害寶寶的健康。
除此之外生魚片蘸芥末，很多孕媽吃過后還會引起宮縮導(dǎo)致早產(chǎn)。有這個愛好的孕媽，吃魚時要注意哦。
三、死魚
相比豬肉、牛肉、雞肉，魚肉一般很安全，而且魚中富含蛋白質(zhì)，所以很多孕媽孕期都喜歡吃魚，但是有些家庭買魚時會買大魚塊，冷凍的魚，或者死魚，吃這些魚的孕媽要注意，很可能危害寶寶的健康。
因為魚如果不太健康就會很容易死去，而魚死后很容易腐敗變味，即使是脫水而死的魚也是如此，會很容易變質(zhì)成為細菌大量繁殖的營養(yǎng)基。
除此之外，水污染越來越嚴(yán)重，受污染而死的魚，所含重金屬會破壞胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)，影響腦發(fā)育。所以孕媽吃魚，最好的選擇就是吃新鮮的活魚。
四、咸魚
腌制過的食品中，孕媽們都知道含有亞硝酸鹽是致癌物質(zhì)，更不利于胎兒的發(fā)育。腌制食物也很容易破壞維生素C，雖然在孕期會增加食欲，但是不利于營養(yǎng)吸收。
除此之外鹽的含量很高，孕媽吃高鹽食品很容易造成妊娠高血壓，給腎臟增添負擔(dān)，所以咸魚盡量少吃或者不吃。
以上就是全部內(nèi)容。
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