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時(shí)間：2018-11-23 16:23:49來源：作者：yj點(diǎn)擊：
之前聽說一個(gè)朋友的媽媽四十多歲了皮膚還很好。她說她媽媽每周都會(huì)用當(dāng)歸煮黑豆。這當(dāng)熱是有科學(xué)依據(jù)的。當(dāng)歸可以活血可以去皺可以延遲更年期。是的沒錯(cuò)今天就來科普一下當(dāng)歸 的好處吧。
當(dāng)歸，為傘形科植物當(dāng)歸的干燥根。一般生長(zhǎng)2年后采挖。于10月下旬挖取，去凈泥土及殘留葉柄，待水分稍蒸發(fā)后，把把搭棚熏干，先用濕柴火熏煙，使當(dāng)歸上色，至表皮呈赤紅色，再用煤火或柴火熏干。
當(dāng)歸草本，生于高寒多雨山區(qū);多栽培。分布于陜西、甘肅、湖北、四川、云南、貴州等地，當(dāng)歸尤以甘肅定西市的岷縣(位于蘭州南方偏東)當(dāng)歸品質(zhì)最佳，有“中國(guó)當(dāng)歸之鄉(xiāng)”之稱。
全當(dāng)歸根略呈圓柱形，根上端稱“歸頭”，主根稱“歸身”或“寸身”;支根稱“歸尾”或“歸腿”，全體稱“全歸”。全當(dāng)歸補(bǔ)血活血，當(dāng)歸身補(bǔ)血，當(dāng)歸尾活血。
當(dāng)歸的功效與作用
性溫，味甘辛。歸心、肝、脾經(jīng)。補(bǔ)血和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤(rùn)燥滑腸。治月經(jīng)不調(diào)，經(jīng)閉腹痛，癥瘕結(jié)聚，崩漏;血虛頭痛，眩暈，痿痹;腸燥便難，赤痢后重;癰疽瘡竊，跌撲損傷。
1.補(bǔ)血
能顯著促進(jìn)機(jī)體造血功能，升高紅細(xì)胞、白細(xì)胞和血紅蛋白含量;
2.調(diào)血脂
抑制血小板凝聚，抗血栓，調(diào)節(jié)血脂;
3.降血壓
抗心肌缺血、心律失常，擴(kuò)張血管，降低血壓;
4.增強(qiáng)免疫力
增強(qiáng)免疫、抗炎、保肝、抗輻射、抗氧化和清除自由基等。另外，還能調(diào)節(jié)子宮平滑肌。
當(dāng)歸主要含蔗糖、多種氨基酸、揮發(fā)油以及正丁烯、內(nèi)酯、煙酸、阿魏酸和半萜類化合物，還含有維生素A、維生素E、揮發(fā)油、精氨酸及多種礦物質(zhì)。
當(dāng)歸的選購(gòu)
當(dāng)歸根略呈圓柱形，下部有支根3至5條或更多，長(zhǎng)1.5至2.5厘米，表面棕黃色至棕褐色，具縱皺紋及橫長(zhǎng)皮也。根頭(歸頭)直徑1.5至4厘米，具環(huán)紋，主根(歸身)表面凹凸不平;支根(歸尾)直徑0.3至1厘米，上粗下細(xì)，多扭曲。質(zhì)柔韌，斷面黃白色或淡黃棕色，形成層環(huán)黃棕色，皮部有多數(shù)棕色油點(diǎn)及裂隙，木部射線細(xì)密，有濃郁香氣，味甜，微苦，有麻舌感。以主根粗長(zhǎng)、枝根少，滑潤(rùn)，斷面黃白色，香氣濃郁者為佳。
當(dāng)歸的存儲(chǔ)
置陰涼干燥處，防潮，防蛀。
當(dāng)歸的食用方法
1.主要以輔療形式添加到粥，湯中。
2.一般生用，為加強(qiáng)活血?jiǎng)t酒炒用。又通常補(bǔ)血宜當(dāng)歸身，破血宜當(dāng)歸尾，止血宜當(dāng)歸炭，酒制可增活力之力;和血(補(bǔ)血活血)用全當(dāng)歸。
3.心肝血虛而見面色萎黃、唇爪無華、頭暈?zāi)垦！⑿募轮檎撸膳c熟地、白芍、川芎配伍 ，則補(bǔ)血之力更強(qiáng)。
4.月經(jīng)不調(diào)，屬肝郁氣滯，經(jīng)來先后無定期者，可與柴胡、白芍、白術(shù)等同用。
5.年老體弱、產(chǎn)后、久病血虛腸燥便秘者可與火麻仁、枳殼、生地配伍。
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