時(shí)間：2019-12-20 15:14:22來源：本站整理作者：fy點(diǎn)擊：
根據(jù)氣候特點(diǎn)，古往今來勞動(dòng)耕作者根據(jù)冬至三候來判斷節(jié)氣的到來，每個(gè)節(jié)氣都有著自己的氣候特點(diǎn)，冬至節(jié)氣過后就是小寒，冬至三候是什么？冬至三候什么意思？下面八寶網(wǎng)帶來介紹。
古人云：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。
冬至，又名“一陽生”，亦稱“數(shù)九、冬節(jié)”“長至節(jié)”“亞歲”等。
《載敬堂集》載：“夏盡秋分日，春生冬至?xí)r?！倍凉?jié)，春之先聲也。
此時(shí)，白雪卻嫌春色晚，故穿庭樹作飛花。
一候蚯蚓結(jié)。蚯蚓，陰曲陽伸之物。陽氣未動(dòng)，屈首下向，陽氣已動(dòng)，回首上向，故屈曲而結(jié)。
二候麋角解。糜，角后生，陰獸也，得陽氣而解角。
三候水泉?jiǎng)?。水泉?jiǎng)?，天一之陽生也?/p>
冬至節(jié)氣風(fēng)俗
— 冬至祭天 —
“祭天”即是古代的“郊祀”禮，是歷代帝王禳災(zāi)祈福的一種方法，是冬至日必須舉行的一種儀式。
《周禮春官·神仕》：“以冬日至，致天神人鬼。”目的在于祈求國泰民安。
《后漢書禮儀》：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事。”
唐宋時(shí)，以冬至和歲首并重。
南宋孟元老《東京夢華錄》：“十一月冬至。京師最重此節(jié)，雖至貧者，一年之間，積累假借，至此日更易新衣，備辦飲食，享祀先祖。官放關(guān)撲，慶祝往來，一如年節(jié)?！?/p>
《清嘉錄》則直言：“冬至大如年?！?/p>
漢人自古冬至需拜天祭祖，而今國內(nèi)只有潮汕地區(qū)延續(xù)此習(xí)。
— 南吃團(tuán)子 —
冬至吃湯圓，是我國江南地區(qū)的傳統(tǒng)習(xí)俗。
湯圓也稱湯團(tuán)，是一種用糯米粉制成的圓形甜品，“圓”意味著“團(tuán)圓”“圓滿”，所以冬至吃湯圓又叫“冬至團(tuán)”。
每逢冬至日清晨，南方各家各戶都會(huì)開始磨糯米粉，并用糖、肉、萊、果、更豆、蘿卜絲等做餡，包成冬至團(tuán)，不但自家人吃，亦會(huì)贈(zèng)送親友以表祝福之意。
古人有詩云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天。”
冬至，老上海人是最講究吃湯圓的，親人們聚在一起品嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤中祭祖。
— 北吃餃子 —
在我國北方，每年農(nóng)歷冬至日，都有吃餃子的習(xí)俗。
諺云：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這亦是為了紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥之事。
東漢時(shí)，張仲景曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫(yī)。后毅然辭官回鄉(xiāng)，為鄉(xiāng)鄰治病。返鄉(xiāng)之時(shí)，正是冬季，他看到白河兩岸鄉(xiāng)親面黃肌瘦，饑寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了，便讓其弟子在南陽東關(guān)搭起醫(yī)棚，支起大鍋，在冬至那天向民眾施舍“祛寒嬌耳湯”。
他把羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放在鍋里熬煮，然后將羊肉、藥物撈出來切碎，用面包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟后，分給大家每人兩只“嬌耳”和一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發(fā)熱，凍傷的耳朵都治好了。
后人學(xué)著“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。因而，冬至吃餃子防凍耳朵的習(xí)俗就被沿襲下來。
— 消寒會(huì) —
《天寶遺事》載，唐人王仁裕每逢大雪，則掃雪通路，延請(qǐng)賓客到居處宴飲，稱之為暖寒會(huì)。
后人在冬至之后，招集朋友，輪番聚飲，稱為消寒會(huì)。
《金陵歲時(shí)記》記載:“吾鄉(xiāng)當(dāng)冬至節(jié)后，九人相約謙飲，自頭九以至九九，各主東道一次，名日消寒會(huì)，文人墨客飲酒之余，兼及韻事。”
— 獻(xiàn)襪履 —
古代女子在冬至日向公婆敬獻(xiàn)鞋襪。
三國時(shí)魏國曹植在《冬至獻(xiàn)襪履表》中言：“亞歲迎祥，履長納慶?！?/p>
唐代小說《酉陽雜俎》中載：“北朝婦人常以冬至日進(jìn)履襪及靴?！?/p>
后唐《中華古今注》稱:“漢有繡鴛鴦履，昭帝令冬至日上舅姑。”此后婦女在冬至日向公婆敬獻(xiàn)襪履，便相沿成習(xí)。
舊俗中無論南北，都流行這一風(fēng)俗，寓意“陽生于下，日永于天，長履景福，至于億年?！?/p>
因此，在過去，冬至也稱為履長節(jié)。
— 窖鮮花 —
宋朝時(shí)，北平人在冬至后，挖地為窖，以焰火熏烤，在窖中種植花卉瓜果，時(shí)常澆灌，使其生長。
明代張置的《疑耀》中有較為具體的記述:“京師風(fēng)俗，人冬以地窖養(yǎng)花，其法自漢已有之。漢室大官園冬種蔥韭菜茹，覆以屋房，晝夜嫌溫，火得煌氣，諸菜皆生……今內(nèi)家十月即進(jìn)牡丹，亦是此法，然在漢止言覆以屋房而已，今法皆掘坑塹以窖之。蓋人冬土中氣暖，其所養(yǎng)花木，借土氣火氣相半也?！?/p>
冬至正午之時(shí)，賣花聲便在街巷中到處響起，女子爭相購買。山茶、茉莉、慈蘭、珠蘭之類的鮮花，用銅絲編制成別致的形狀，或如半環(huán)，或綴成圓環(huán)，可在鬢邊斜掛或襟前點(diǎn)綴。而芍藥、碧桃、海棠、玫瑰等花，選取鮮嫩待放的花苞，圍插成巨球或者制成彩籃，懸掛在帳中，芳香四溢，令人陶醉。
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