時間：2018-12-10 10:50:32來源：作者：fangyu點擊：
均衡的飲食對于每個年齡段的人都有好處，在孩子只吃素的時候，可以通過其它方法來補充肉類食物的營養，以達到營養均衡的目的，那么寶寶只吃素不吃肉怎么辦？下面八寶網小編帶來介紹。
生活中，也有一些家庭因為各種原因而選擇吃素，除了宗教原因，很多人吃素是因為感覺肉食容易引起疲倦、促進衰老。
很多時候，家里的孩子也要跟著一起吃素食，或主動要求吃素食。但同時，媽媽們也會擔心：在孩子最需要營養的年紀，卻不讓他吃肉，會不會影響孩子營養攝入、造成營養不足呢?
? 美國飲食協會認為：“均衡的素食對于各個年齡段的人都有好處，包括孕期、哺乳期婦女，嬰兒、兒童、青少年，以及運動員”。
? 英國有一項研究顯示：對于1歲半到4歲半的孩子來說，吃素孩子的血清中儲鐵蛋白、脂肪、膽固醇、鈉較低，而抗氧化維生素較高。這意味著，孩子吃素可能對于預防心血管疾病、肥胖、癌癥、高血壓等慢性病有幫助;當然，吃素的同時也有缺鐵的風險。
吃素不會造成營養不良，但關鍵是要均衡素食中的營養成分。
當然了，對于大多數家庭來說，還是習慣讓孩子肉菜均衡攝入。但目前太多孩子“無肉不歡”，嚴重依賴肉質食物，并且過多攝入脂肪，肥胖率不停攀升、防疫力卻逐步減弱，導致健康機能下降。這種情況下，我們也建議家長給孩子多提供一些素食。
三大類營養素，每餐都需要
A類：碳水化合物，多選用全谷類的有機食品，如糙米、胚芽米、全麥面包、燕麥片等，及雜糧如芋頭、薯類、地瓜、南瓜等。
B類：蛋白質，多選用各種豆類及不含添加物的豆制品、核果類、種子類與全谷類相互配合一起吃，可提高蛋白質的質與量。
C類：維生素和礦物質，選用各類有機蔬菜和水果，尤其是深綠色及深黃色的果蔬，如柑橘類、蘋果、西紅柿等，最好選擇優質的有機果蔬，以確保安全及充足的營養素。
以上三類是每餐中必須具備的營養，一餐中的基本準則是一菜、一飯、一湯，到寶寶2歲半后應增加到二菜、一飯、一湯的量。每日需有2～3種水果。
素食寶寶請注意補充這些元素
鐵質
出生時寶寶本身有自己儲存鐵質的小倉庫，但到6個月大時會逐漸用盡，因此要注意鐵質的補充。植物性鐵質(稱非血紅素鐵)在體內吸收率較低，可以通過維生素C及其他有機酸的同時攝取來促進素食中鐵質的吸收。
含鐵素食：菠菜、芝麻、黑色食物如黑木耳、黑米等。
注意：茶中的鞣酸會影響體內鐵質的吸收，而且茶葉中含有的咖啡因也對寶寶腦部的發育不利，所以一定不要給素食寶寶喝茶。
蛋白質
雖然蛋白質含量在肉類食品中較多，但是搭配好的素食也可以含蛋白質豐富且并不缺乏任何一種氨基酸，能為寶寶提供足夠的優質蛋白。
含高蛋白素食：黃豆及其制品如豆腐、豆漿、豆干。
注意：素食寶寶每天要保證喝500毫升植物奶，以補充優質蛋白質。
鈣質
豆類和很多蔬菜及全谷物中含有較多的鈣質。
含鈣素食：玉米、黃豆、豆漿、菜花、卷心菜、奶等。
注意：糖等加工后的甜食，影響鈣吸收。酸醋可以促進鐵和鈣的吸收，烹調時可以加點陳醋或檸檬汁，既促進食欲又營養。
維生素B族
維生素B族是造血必需的營養素，如果缺少很容易導致貧血，影響正常的神經系統發育。
含維生素B族素食：燕麥、紅米、小米等粗糧。
注意：粗糧煮粥或磨成粉煮糊，可以提供豐富的B族維生素，有利于寶寶吸收
以上就是寶寶只吃素不吃肉怎么辦，孩子只吃素營養均衡方法，請大家繼續關注。
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