時間：2018-12-10 10:22:46來源：本站整理作者：fangyu點擊：
很多孩子小時候都有挑食的毛病，只吃素不吃肉，長期吃素父母會擔心孩子營養不良，在孩子最需要營養的年紀，寶寶不吃肉會不會造成營養不良呢？下面八寶網小編帶來介紹。
只要合理搭配，即使是純素食也沒問題，反而有利于健康。《斯波克育兒經》的作者也主張兒童素食。
美國飲食協會(ADA)、加拿大營養師協會(DC)、英國飲食協會(BDA)、澳洲國家健康與醫學研究理事會(NH&MRC )都表明合理搭配的純素食能滿足人體在各個階段的所有營養需求，包括孕期、哺乳期、嬰幼兒、青少年和運動員。
素食者有較低的體重指數(BMI)、低密度脂蛋白膽固醇和血壓水平，可降低高血壓、二型糖尿病、肥胖癥、缺血性心臟病和某些癌癥的發病率。
素食者有更少的飽和脂肪和膽固醇、更多的膳食纖維、鉀、鎂、維生素 C 和 E、葉酸、類胡蘿卜素、類黃酮及其它有益健康的植物化學物質。研究發現素食還可改善情緒
素食含熱量低，蛋白質與 脂肪嚴重不足，長期以素食為 主容易引起營養不良。安徽醫 科大學對九華山一些寺廟中 的90多名僧尼檢查發現，多 數人存在著不同程度的營養 不良。長期吃素的婦女所生的 孩子往往存在生長發育障礙。
蛋白質是建造和修補人體細 胞組織的主要原料，長期缺乏 則對機體的抗病能力影響極大。
脂肪產熱量很高，不飽和 脂肪酸更是“人腦的食糧”，對 促進大腦智力發育極為重要， 所以長期素食對生長發育迅 速的青少年危害更甚。經常吃 素的少女往往月經來潮推遲， 吃素的女運動員容易發生繼 發性閉經。
素食還容易引起微量元 素和維生素缺乏癥。人體必需 的微量元素如鋅、鈣、鐵等主 要來自犖食。
鋅主要來源于動 物性食物，飲食中80%的鈣 來自奶類，80%的鐵來自肉類 和蛋類。素食中鋅、鈣、鐵含量 少，其中含有較多的植酸和草 酸，反而會阻礙鋅、鈣和鐵等 微量元素的吸引。
例如菠菜中 含有的草酸能結合豆腐里的 鈣成為草酸鈣，不為人體吸收。
因此，長期食素者容易發生因 缺乏微量元素而引起的一些 疾病：缺乏鋅可引起小兒厭食癥、異食癖和成年人的性功能 下降、不育癥;缺鈣會引起小兒 佝僂病和中老年人骨質增生、 骨質疏松癥;缺鐵會引起貧血 和影響小兒智力發育。
食品中脂肪缺乏會影響 脂溶性維生素A、D、E、K的吸 收。缺乏維生素A容易得夜盲 癥和呼吸道感染，皮膚變得粗 糙;缺乏維生素D易患小兒佝 僂病和骨質疏松癥;缺乏維生 素E會引起溶血性貧血、脂溢 性皮炎和氨基酸代謝障礙、免 疫力下降;缺乏維生素K則易 引起各種自發性出血。
以上就是孩子吃素的好處與壞處，孩子吃素會營養不良嗎，請大家繼續關注。
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