時(shí)間：2021-06-24 14:08:16來(lái)源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：
李斯特菌是冰箱里的一大殺手，尤其是在夏天的時(shí)候，因冰箱食物里感染李斯特菌的案例非常多，李斯特菌傳播途徑是什么？怎么殺滅李斯特菌？下面八寶網(wǎng)小編就帶來(lái)介紹。
李斯特菌是最致命的食源性病原體之一，是人畜共患病。浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院附屬邵逸夫醫(yī)院全科醫(yī)學(xué)科醫(yī)生毛昳涵表示，在李斯特菌屬的大家族中，單核細(xì)胞增多性李斯特菌(簡(jiǎn)稱(chēng)：?jiǎn)卧隼钏固鼐?是唯一最常感染人類(lèi)的一種，且人獸通吃(為人畜共患病原)。
“李斯特菌”生命力旺盛，對(duì)環(huán)境忍耐性強(qiáng)：耐冷、耐酸、耐鹽，其他細(xì)菌在冰箱中備受煎熬，它卻正可大展身手，4℃-10℃為其最適生長(zhǎng)溫度，可大肆繁殖。
傳染源：冰箱食物、水、土壤、腐爛蔬菜、受感染的人或動(dòng)物。最常見(jiàn)的傳染源為未經(jīng)加熱的冷凍食品、牛奶、蔬菜等。
傳播途徑：經(jīng)口食物攝入，或從胎盤(pán)途徑使胎兒感染，或者破損的皮膚。
易感人群：孕產(chǎn)婦，胎兒，嬰幼兒，老年人，抵抗力差的免疫缺陷人群。
李斯特菌可致胃腸炎、菌血癥、腦膜炎、腦膜腦炎和局灶性中樞系統(tǒng)感染、孕婦和新生兒感染等臨床綜合征，其中以腦膜炎和敗血癥最常見(jiàn)。
高溫加熱是唯一殺滅李斯特菌的方式。
最重要的是預(yù)防：
避免食用生冷以及在冰箱里長(zhǎng)期放置的食物：例如開(kāi)封過(guò)的罐頭、過(guò)夜的熟菜鹵菜、未洗滌的蔬菜水果、未經(jīng)巴氏殺菌的冰牛奶、生或未煮熟的海鮮等。
注意食品安全：用清水徹底清洗水果和蔬菜，水果最好去皮，砧板要生熟分開(kāi)，檢查食品的到期日期，不要食用過(guò)期食品。
注意手衛(wèi)生：在處理完生食、觸摸寵物前后或外出回來(lái)后，要用肥皂水洗手。
保持廚房衛(wèi)生：經(jīng)常清洗餐具、臺(tái)面和砧板，建議使用消毒柜，經(jīng)常清理冰箱，解凍過(guò)的食物應(yīng)立即烹調(diào)。
治療李斯特菌感染的首選藥物是氨芐青霉素。對(duì)于成人李斯特感染治療，氨芐青霉素治療采用靜脈給藥(2g/次，Q6H)。也有許多專(zhuān)家建議聯(lián)合慶大霉素治療發(fā)揮協(xié)同作用(1.0-1.7mg/kg/次，Q8H),但慶大霉素是否可以產(chǎn)生協(xié)同作用尚無(wú)定論。對(duì)于青霉素過(guò)敏患者首選靜脈復(fù)方磺胺甲噁唑治療(按甲氧芐啶計(jì)算，15-20mg/kg/日，分3-4次使用)。腎功能不全患者應(yīng)減量。新生兒應(yīng)根據(jù)體重計(jì)算氨芐青霉素和慶大霉素的治療劑量。也有病例報(bào)告提到萬(wàn)古霉素、亞胺培南、美羅培南、利奈唑胺、四環(huán)素和大環(huán)內(nèi)酯類(lèi)藥物治療的有效性，但也有一些失敗的案例。所幸的是尚無(wú)耐藥菌株的報(bào)道。值得注意的是頭孢菌素對(duì)李斯特菌無(wú)效。
治療持續(xù)時(shí)間取決于感染類(lèi)型:菌血癥2用，腦膜炎3周，腦膿腫/腦炎6-8周，新生兒和成人心內(nèi)膜炎4-6用。新生兒早發(fā)型感染往往更嚴(yán)重，治療應(yīng)超過(guò)2周。
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