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時(shí)間:2020-12-10 17:46:20來(lái)源:本站整理作者:yj點(diǎn)擊:
喜歡吃糯糯的軟軟東西的吃貨們相信一定會(huì)對(duì)這款紅豆脆皮年糕感興趣。做法特別簡(jiǎn)單美味自己在家就能完成,美味又好吃值得大家一試。微博熱搜紅豆脆皮年糕做法大全 年糕的制作過(guò)程。八寶網(wǎng)帶來(lái)相關(guān)介紹。

喜歡吃糯糯東西的寶寶看過(guò)來(lái)!!!外表酥酥脆脆的年糕,內(nèi)里香甜軟糯的紅豆餡,真的超級(jí)好吃!!!做法特別簡(jiǎn)單,容易操作,寶寶們有空一定要試試看呀!!!!!
準(zhǔn)備食材:糯米粉150克,牛奶150克、黃油30克、白沙糖50克、雞蛋1個(gè)。
步驟1:紅豆要泡4個(gè)小時(shí)以上,放入電飯鍋按下煮飯鍵,喜歡吃糯一點(diǎn)的可以煲久一些哦。取出加入30克白糖壓成紅豆餡。(這里可以直接買(mǎi)現(xiàn)成的紅豆餡哦)
步驟2:純牛奶里加入雞蛋,用打蛋器攪拌均勻,加入白砂糖20克,黃油30克充分?jǐn)嚢杈鶆颍Y入糯米粉攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)。
步驟3:倒入一半面糊在蛋糕模具,鋪上一層紅豆,再把剩下的面糊倒入,撒上白芝麻即可。
步驟4:烤箱180°預(yù)熱5分鐘,放入面糊,中層180°上下火烤45分鐘就可以啦!!
番茄炒年糕
材料:番茄2個(gè),年糕少許,番茄醬少許
做法步驟:
1、番茄1~2只,年糕、番茄醬少許。
2、先煮開(kāi)一鍋水,把年糕稍微焯一下至軟身即可(也可以煎熟)。
3、番茄切小塊,熱鍋下油,把番茄炒一下。
4、加入番茄醬繼續(xù)炒。
5、加入年糕,炒勻。
6、加一點(diǎn)點(diǎn)鹽和醬油調(diào)味,番茄醬本身有咸味的,所以其他調(diào)味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,還可以加一小勺白糖。
年糕的制作過(guò)程

米經(jīng)過(guò)機(jī)器的研磨以后,就變成了米粉啦~感覺(jué)很像雪花冰。
磨成粉后,制作師傅會(huì)將粉倒到一個(gè)大容器中在粉中兌入一定量的水混合,兌好水的米粉就被倒入了一個(gè)大大的木桶中,放到火炕上用柴火蒸成米糕的樣子
這就是蒸米糕用的桑樹(shù)根,循環(huán)農(nóng)業(yè)的典型哦~
機(jī)器將米糕壓縮成了比較厚實(shí)的長(zhǎng)條的年糕,然后用刀片切成一段段。
在年糕出爐的終點(diǎn),有滿(mǎn)面笑容的人們迎接它們,將他們排列到竹匾。
這樣晾在竹匾上一段時(shí)間后,年糕就成型啦~
因?yàn)槊總€(gè)人有不同的口味,所以不同人家做的年糕也有花式口味的:
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