時間：2020-12-07 09:01:06來源：本站整理作者：fy點擊：
今年先后有豬肉，大蔥漲價，12月市場上的生姜價格比去年同期翻了一倍，作為日常炒菜、煲湯的的食材之一，是必不可少的，“姜你軍”重出江湖，為什么生姜價格翻了一倍？下面帶來介紹。
記者在廣東陽江市區部分肉菜市場了解到，近段時間生姜價格上升了不少。記者走訪多家攤檔發現，市場上的生姜由去年同期的每公斤10-12元漲到每公斤16-22元，價格差不多翻了一倍。
檔主介紹，隨著冬季的到來，人們對一些生長時間較長的老姜的需求量大增，但由于老姜的庫存量少、產量低、市場供應量小，導致老姜價格一路飆升。“姜你軍”重出江湖，市民也倍感壓力。一些市民表示，平時炒菜、煲湯需要生姜來調味、去腥，該買也得買。
“產量不高啊，我們從產地進貨的價格就漲了不少，售價當然也跟著漲了。”在玉湖果蔬批發市場內經營一家配料批發店的店主曹先生表示，他店內的姜品種主要分為兩種，一種是福建大田的黃姜就是俗稱的老姜，另一種則是山東姜也稱為生姜。
對于姜價格的上漲，曹先生坦言，今年受天氣影響，再加上姜農減少了姜種植面積，導致姜產量減少，價格也跟著上漲，“估計到十月份之前價格還會再漲一點。”曹先生說。
走訪中還發現，由于進價高，不同于批發商，許多散戶在姜的價格上有的走“保本”路線，有的則跟著抬高價格。在長福農貿市場內，不同的商戶給出的姜價格有所不同，生姜價格普遍在10元，然而比較受本地人喜愛的老姜價格則從14元到20元都有。
姜價上漲，消費者對于這個情況有什么看法?有不少市民認為，姜是生活中常見烹飪配料，但日常用量并不算多，所以姜價格上漲對他們來說影響并不大。
冬天吃生姜的好處
防寒
人在吃過生姜后會感覺身體發熱，這是因為生姜促使血管擴張、血液循環加快導致，并促使身上的毛孔張開，從而感覺身體發熱。
如果冬天特別寒冷，早晨上班走得急，有時候會吸一肚子冷氣，有的人會覺得胃難受。可采取這個辦法：出門時在嘴里含片生姜，讓唾液慢慢和姜汁混合，緩緩咽下;生姜解表散寒，如果被冷風吹著，切幾片姜，熬水喝下去，身上立刻就溫暖起來，這樣寒邪就被排出體內了。
防感冒
生姜味辛性溫，長于發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用于治療外感風寒。
從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒。
治療胃病
生姜特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。如果脾胃不和，引起嘔吐，此時絞點姜汁喝下去，就可止嘔，效果很好。
姜汁做法：把生姜搗碎，加水攪拌，瀝出汁液即可。
增進食欲
吃生姜還能促使人們的食欲大增，吃飽身體才會更暖和，才能抵抗冬季的病菌。
保護肝功能
藥理研究顯示，生姜中的生姜精油對實驗中大、小鼠肝損害有預防和治療作用，所以有肝臟問題的患者，可以養成早上含姜片的習慣。
男性助陽：自古有“男子不可百日無姜”的說法，姜是助陽之品，具有加快人體新陳代謝、通經絡的作用。因此，生姜常被用于男性保健，可起到助陽的作用。
以上就是全部內容。
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