時間:2020-12-05 09:19:40來源:本站整理作者:fy點擊:
“添爐烹雀舌,灑水浄龍須”是唐代劉禹《病中一二禪客見問因以謝之》中的一句詩,意思是燒火烹茶,洗茶的一系列動作,其中雀舌在唐朝初期就很有名的茶葉,那么是什么意思呢?是什么茶?下面帶來介紹。

正確答案:茶
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雀舌茶因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨特濃郁,是以嫩芽焙制的上等芽茶。1915年在巴拿馬國際賽會上獲得優(yōu)勝獎。1983年被評為全國十大名茶之一。
目前中國以“雀舌”命名的茶,都符合一個基本特征:一芽一葉初展,形似雀舌。只要形態(tài)如雀舌,都可以稱為“雀舌”。
目前大致分為六種:巴山雀舌,武夷雀舌、貴州雀舌(湄潭翠芽)、蒲江雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。今天我們且來說說武夷雀舌。

雀舌為古時貢茶中的極品:
外形巧若鵲舌,色澤褐綠接近黑色,果香味濃厚;
湯色橙黃澈亮,茶湯入口順滑,隨著沖泡的次數(shù)的不同茶湯各有不同的層次,回喉巖韻濃厚。
巖茶的茶香易溶于水,每一口茶都能體驗到茶香氣,每一泡雀舌的茶香變化層次豐富。五至十余泡,喝的是茶水,此時茶香漸淡,茶水變得爽滑甘潤。
據(jù)考證,其母樹為九龍窠六棵母系大紅袍之一(雀舌、奇丹、北斗),八十年代初從母系大紅袍選育而成,屬無性系,灌木型,小葉種。
是古今貢茶的極品,深受帝王的寵愛。
雀舌,茶如其名,外形小巧酷似麻雀舌頭而得名。相傳雀舌起源于唐朝初期,由狄仁杰向武則天獻上此茶,武則天觀之,為其賜名雀舌。雀舌獨特濃郁的香氣與同類型的茶有著天差地別,是以嫩芽焙制的上等芽茶。
雀舌茶原料與同為扁形名優(yōu)綠茶的西湖龍井所要求的一芽一葉有所不同,多由芽苞或單芽制成,這是茶樹與春天的第一次邂逅,也是茶人最為珍重的原料,4萬余次采摘成就一斤雀舌茶,無論是手工炒制手法還是機械加工工藝均與西湖龍井茶有一定差異,理條機與壓棒的精妙使用,是對每一個制茶師傅經(jīng)驗的挑戰(zhàn),外形扁平挺秀,色澤綠潤,狀如雀舌,方是好茶。如果說西湖龍井茶追尋的是茶香的極致曼妙,那么雀舌茶追尋的是茶湯的極致清澈。

雀舌的功效
1.清洗腸道
雀舌茶在不影響我們腸內(nèi)有益菌繁衍的前提下,可以迅速殺死其它有害細菌,對腸道有一定的清洗效果。
2.醒腦提神
雀舌茶不只口感香正,并且還清腦提神。這是由于雀舌茶它富含很多的咖啡喊,能夠暫時驅(qū)走睡意,還你一個清醒的大腦。并且雀舌茶中的鋅元素含量很高,每天飲用,就完全能夠滿意人體對鋅的吸收需求。
3.美容養(yǎng)顏
雀舌茶能夠極好的按捺紫外線的侵入,盡管效果沒有防曬霜那么顯著,但仍是能夠從內(nèi)調(diào)度一下。并且雀舌茶能使人體內(nèi)SOD的活性進步,然后推遲變老,有用的按捺皮膚老化。
以上就是全部內(nèi)容。
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