時間：2017-10-20 10:19:19來源：本站整理作者：liliang點擊：
很多寶寶的輔食菜譜中都有雞蛋，因其富含蛋白質(zhì)、卵磷脂、鈣、鐵、磷以及維生素A、D等，能給寶寶提供豐富的營養(yǎng)，是孩子們的理想輔食之一。下面八寶網(wǎng)的小編為大家分享寶寶吃雞蛋的學(xué)問，寶寶吃雞蛋吃好了營養(yǎng)多多，吃錯了對身體的健康有影響嗎？1 歲以內(nèi)寶寶可以吃蛋白嗎？寶寶可以吃開水沖蛋和溏心蛋嗎？
但是，關(guān)于怎么給寶寶吃雞蛋，民間流傳著各種不同的說法：
這些說法到底對不對呢？
為了解開大家的困惑，豆苗媽就和大家聊聊，如何讓小寶寶“科學(xué)吃蛋”。
很多人認(rèn)為蛋白容易引起過敏，所以要等寶寶滿1歲后再吃，會更安全。
然鵝，目前并沒有任何可靠證據(jù)表明，寶寶在添加輔食之初食用蛋白，會增加其對蛋白過敏的幾率。
而且，雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白主要集中在蛋白部分，配合蛋黃一起食用，營養(yǎng)會更全面、均衡～
所以建議給寶寶添加雞蛋的順序是：
任何一種輔食初次添加時都要從少量開始。
每添加一種新輔食，家長要注意觀察寶寶吃過后皮膚有無出現(xiàn)皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現(xiàn)象，確認(rèn)寶寶對這種食材不過敏之后，才能逐漸增多。
蛋白也是一樣，初次添加時，要控制添加的量，并且留意孩子是否有過敏現(xiàn)象，如果沒有，就可以放心大膽的給孩子吃了，沒必要等到孩子一歲后才添加。
很多老年人認(rèn)為雞蛋屬于 “發(fā)物”，所以寶寶感冒、發(fā)燒時不能吃雞蛋。
但其實，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)里并沒有“發(fā)物”一說。
相反，寶寶生病期間能攝入足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白，會更有利于身體康復(fù)。
而相比起豬肉、雞肉等富含蛋白質(zhì)的食物，雞蛋中的營養(yǎng)更容易消化和被人體吸收。所以只要孩子有胃口，感冒、發(fā)燒時同樣可以吃雞蛋。
當(dāng)然，生病期間孩子胃口變差，不建議吃太過油膩的食物，家長可以把雞蛋做成蛋羹（水蒸蛋）、蛋花湯等形式，更適合寶寶食用。
雖然雞蛋有營養(yǎng)，但并不是吃得越多，就越好。
過猶不及，這個道理大家都懂，再好的食物，吃多了也會對身體造成負(fù)擔(dān)。
因為雞蛋中蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的含量很高，寶寶們每天吃1個就足夠了，不需要吃太多。
如果讓寶寶攝入太多雞蛋，可能會引起消化不良，而且還會影響其他食物的攝入，導(dǎo)致營養(yǎng)單一，不利于孩子的健康。
有些寶媽喜歡用開水沖雞蛋加糖給孩子吃，但這種做法風(fēng)險很高。
因為雞蛋中的細(xì)菌和寄生蟲卵不能完全被開水燙死，容易讓孩子感染細(xì)菌和寄生蟲！
還有些家長會給寶寶吃“溏心蛋”，這種做法同樣很危險。
因為雞蛋易被沙門氏菌污染，沙門氏菌是導(dǎo)致食物中毒的常見細(xì)菌之一，它可引發(fā)急性腸胃炎，典型癥狀包括發(fā)熱、腹瀉、嘔吐等，嚴(yán)重可導(dǎo)致死亡。
慶幸的是，沙門氏菌不耐高溫，超過64.5攝氏度三分鐘，就能消滅它們。所以我們一定要把雞蛋完全煮熟，再給孩子吃。
另外，不吃生的或蛋黃未完全凝固的蛋，不僅僅是為了預(yù)防沙門氏菌，也是為了預(yù)防禽流感。
孩子的胃口都比較小，吃不了太多東西。
所以有時候，家長蒸一碗雞蛋羹，就當(dāng)做孩子的一餐輔食，因為做多了，寶寶也吃不完。
但是，雖然雞蛋中富含蛋白質(zhì)，卻幾乎不含碳水化合物。而寶寶最易從碳水化合物中獲得能量，如果一餐輔食中只有雞蛋，沒有其他食物，人體會將部分蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)換成能量，既浪費了蛋白質(zhì)該發(fā)揮的作用，又增加了體內(nèi)的代謝負(fù)擔(dān)。
所以，雞蛋要搭配其他富含碳水化合物的食物一起食用。下次給寶寶喂雞蛋時，別忘了加一些米粉、面條等主食。
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