時間：2023-09-08 09:26:37來源：本站整理作者：xl點擊：
堅果雖然好吃，也有一定的營養物質，但也并不建議食用過多，堅果里面的脂肪含量也很高，那么，堅果里面一半油嗎？堅果每日攝入量多少？下面八寶網小編就帶來介紹。
是的，“堅果里面一半油”。即便是脂肪較少的腰果和開心果，脂肪含量也有46%，而像是夏威夷果、碧根果，脂肪可多達四分之三。
好在堅果里的脂肪以不飽和脂肪酸為主，蛋白質含量通常也有15%-25%，沒有膽固醇，還能補充膳食纖維，對于多數人來說如果不考慮方便程度和價格，每天吃一小把堅果，少吃一點肉，還是一個比較推薦的做法。
根據《中國居民膳食指南2022》推薦：堅果，平均每日攝入10克，核桃、腰果、開心果、松子、榛子、花生、葵花子、南瓜等都可以，但是要控制好量，核桃2-3顆，腰果7-8顆，其他的一小把就好。堅果既可以做零食也可以放入菜中做輔料，比如：西芹腰果、腰果蝦仁都是不錯的。
適量攝入堅果還有以下好處：
抗炎。堅果中的不飽和脂肪酸歐米伽-3和歐米伽-9能減輕身體炎癥、降低血脂、保護心血管，有益大腦健康。推薦常吃夏威夷果、核桃、杏仁、開心果、巴旦木、腰果、松子等。不過，要注意日常用油習慣，如果用花生油炒菜，就不必再多吃花生了。
抗氧化。維生素E是人體抗氧化劑之一，有清除自由基、維護免疫力等功效，堅果是良好的天然來源。杏仁、核桃和葵花瓜子的維E含量相對較高，能幫助抗衰老、增強大腦記憶力。
補充礦物質。榛子、松子和腰果分別是補鈣、補鉀和補鎂冠軍。鈣是體內含量最高的礦物質元素，鉀是身體維持電解質平衡的關鍵，鎂是體內300多種酶促反應的激活劑。每天一小把堅果，還有助補充鐵、鋅、銅、錳、硒等微量元素。
吃堅果時，首選原味的，調味堅果含較多油、鹽、糖，重口味也可能掩蓋脂肪氧化酸敗的“哈喇”味。另外，注意妥善保存已開封的堅果，存放在陰涼、干燥的地方，避免陽光直射，也可冷藏或冷凍保存。
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