時間：2023-08-17 15:00:43來源：本站整理作者：xl點擊：
雞蛋是很日常的一種食物，很多人用來當早餐或者在減肥的時候也經(jīng)常吃，有人雞蛋不能多吃，那么，雞蛋一天最多吃幾個？雞蛋怎么吃更健康？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。
如果你身體健康，吃幾個其實沒有太大限制。《中國居民膳食指南2022版》中指出，一周食用300—350克的雞蛋不會增加正常人心腦血管、高血壓或血脂異常等疾病風險。一般一個雞蛋重45—55克，算下來就是一周6—7個。
甚至還可以再多一點。2017年發(fā)表在《營養(yǎng)雜志》上的一個研究發(fā)現(xiàn)，每天吃3個雞蛋以內(包括3個)，是有利于年輕健康的成年人(18—30歲)，能減少導致動脈粥樣硬化的“壞膽固醇”的分布，提升“好膽固醇”的功能。
所以對于正常人，尤其是沒時間做飯的打工人來說，平日里叫的外賣里面肉也沒幾塊兒，正常的蛋白質攝入都不夠量，這時候你吃兩三個雞蛋也都不影響。如果你平時還有運動、飲食均衡，就更好了，不需要有任何困擾。唯一要擔心的就是你做雞蛋的方法是否夠健康，用的雞蛋是否新鮮，以及煮雞蛋吃多會不會太噎了。
但如果你屬于高血脂或相關高危人群，還是要控制一下，每周3—6個為宜。《中國健康生活方式預防心血管代謝疾病指南》建議，高膽固醇血癥和心血管病高危人群，還是要把膳食膽固醇限制在小于300mg每天。也就是一天一個雞蛋最多。如果攝入了動物內臟(心、肝)、紅肉(豬牛羊)、蝦等高膽固醇食物，要相應地減少雞蛋攝入。
最后要強調的是，雞蛋的做法和搭配，對營養(yǎng)成分和健康有很大影響。
例如螺螄粉中的炸蛋、豬油或黃油炒的雞蛋、以及焗蛋黃、煎蛋餃等，脂肪含量顯然要比水煮蛋和荷包蛋高出許多，且容易吃多，本身就會促進肥胖和心腦血管疾病，肯定不能沒有節(jié)制地吃。
1.最佳吃蛋時間
早晨7~8點是吃雞蛋的最佳時間。一晚的睡眠過后，身體內的營養(yǎng)有所消耗，這時可以通過雞蛋迅速補充。而且早餐吃雞蛋的人，更有利于精力充沛，全天的熱量攝入也會更低，有利于控制體重。
2.雞蛋最佳烹飪方法
無論從保護心臟的角度，還是營養(yǎng)素流失的角度，水煮蛋都是最好的選擇。嫩煮蛋最佳，就是蛋黃剛剛凝固的狀態(tài)。既達到了殺菌作用，又不至于營養(yǎng)成分大量流失。其次，雞蛋的所有烹飪方法中，按營養(yǎng)做法排序為：水煮雞蛋第一、炒雞蛋第二、煎雞蛋第三、生吃雞蛋第四。
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