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時(shí)間：2023-08-11 10:11:00來源：本站整理作者：xl點(diǎn)擊：

堅(jiān)果里面富含很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，日常生活中適當(dāng)吃一些堅(jiān)果對(duì)身體有好處，有研究顯示每天吃堅(jiān)果，抑郁風(fēng)險(xiǎn)會(huì)降低，那么，堅(jiān)果為什么能抗抑郁？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。

每天吃堅(jiān)果能預(yù)防抑郁嗎堅(jiān)果為什么能抗抑郁

每天吃堅(jiān)果能預(yù)防抑郁嗎

近日，西班牙斯蒂利亞-拉曼恰大學(xué)的科學(xué)家發(fā)表在《臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)》雜志的一項(xiàng)新研究指出，堅(jiān)果可為心理健康帶來意想不到的好處，每天只需吃30克堅(jiān)果就能將抑郁癥風(fēng)險(xiǎn)降低17%。

研究人員對(duì)英國(guó)生物庫資源中1萬多名37~73歲成年人的數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析，將堅(jiān)果攝入量分為未食用、每天0~1份(1份為30克)、每天1~4份三個(gè)類別;將抑郁癥定義為至少符合自我報(bào)告抑郁癥、醫(yī)生診斷或使用抗抑郁藥物三者之一。所有人在研究開始時(shí)均未患抑郁癥，在隨訪的5年間，研究人員記錄了他們的堅(jiān)果食用量和抑郁癥狀況。結(jié)果顯示，與不食用堅(jiān)果的人相比，每天吃1份堅(jiān)果(相當(dāng)于每天30克，約為20顆杏仁或15顆腰果或40顆花生或30顆開心果)可降低17%的抑郁癥風(fēng)險(xiǎn);但與不吃堅(jiān)果相比，每天吃1~4份(高堅(jiān)果攝入量)與抑郁癥發(fā)生率之間沒有顯著關(guān)聯(lián)。研究團(tuán)隊(duì)指出，這可能是因?yàn)閳?jiān)果對(duì)大腦具有抗炎和抗氧化作用，堅(jiān)果的潛在益處只有在吃夠一定量時(shí)才能實(shí)現(xiàn)。

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堅(jiān)果為什么能抗抑郁

抑郁者體內(nèi)的ω-3多不飽和脂肪酸水平低于正常人，且該物質(zhì)人類無法自行合成，只能從食物中獲取。富含ω-3多不飽和脂肪酸的食物，如魚類和堅(jiān)果類食物等，有助于情緒的穩(wěn)定和焦慮的緩解，這種作用與抗抑郁藥物在大腦中的作用非常相似。

一項(xiàng)研究指出，吃核桃或杏仁等堅(jiān)果類食物會(huì)使人心情舒暢，還會(huì)促進(jìn)分泌有“幸福荷爾蒙”之稱的5-羥色胺。該研究首次證實(shí)攝取堅(jiān)果會(huì)提高人的5-羥色胺水平，從而有助于緩解抑郁、情緒不安定或恐慌。

堅(jiān)果雖然美味健康，但不宜攝入過量。把零食換成堅(jiān)果，每周50~70克即可，平均每天約10克，相當(dāng)于帶殼葵花瓜子20~25克（約一把半），或花生15~20克，或核桃2~3個(gè)，或4~5個(gè)夏威夷果，或4~5個(gè)大腰果，或6~7個(gè)巴旦木。松子等堅(jiān)果的脂肪含量可達(dá)60%，易導(dǎo)致能量攝入過高，應(yīng)注意食用量。吃堅(jiān)果時(shí)，首選原味的，調(diào)味堅(jiān)果含較多油、鹽、糖，重口味也可能掩蓋脂肪氧化酸敗的“哈喇”味。另外，注意妥善保存已開封的堅(jiān)果，存放在陰涼、干燥的地方，避免陽光直射，也可冷藏或冷凍保存。

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