時間：2021-03-09 08:27:51來源：本站整理作者：fy點擊：
市場上很少會有龍利魚做成魚柳進行銷售，大部分都是巴沙魚，因此大家會把二者混淆，巴沙魚和龍利魚在價格相差很大，是一種魚嗎？下面帶來螞蟻莊園3月10日答案介紹。
是不同的兩種魚
就是同一種魚
正確答案：是不同的兩種魚
解析：一個是海魚，另一個是淡水養殖魚
龍利魚是海魚，屬于鰈形目魚類。在我國的近海可以捕撈到龍利魚，但目前還沒有人工養殖的龍利魚，所以產量很有限。
巴沙魚是淡水養殖魚，屬于鯰形目魚類。東南亞地區廣泛養殖巴沙魚，產量非常大，尤其以越南產的最多。
價格雖有差異，營養差不太多
由于大部分的巴沙魚是人工養殖的，價格相對較低，巴沙魚柳的價格一般在每斤20-30元。而龍利魚大部分是近海捕撈，對養殖的要求也比較高，整條龍利魚價格不會低于每斤100元。
盡管巴沙魚要比龍利魚便宜很多，但不論是從口感還是營養上來說，巴沙魚和龍利魚的差異不大。此外，巴沙魚對于烹飪的要求比較低，怎么做都好吃。
延伸閱讀：巴沙魚吃了有害處嗎？
巴沙魚吃了對人體沒有害處，而且巴沙魚還有一些有利的功效，巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質(主要是鈣)等營養元素，巴沙魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效，巴沙魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產后虛弱和神經衰弱等癥會有一定輔助療效。
挑選巴沙魚的方法：
用手指去擠壓魚身，若按下部位能馬上回彈，說明這魚新鮮，若緩慢反彈或按處出現凹點，則不新鮮;二看外形且魚鱗非常完整;三看魚鰓，用手剝開魚頭邊上魚鰓的部位，在光線下看鰓的顏色，鮮紅色的，說明這魚很新鮮，若是暗紅或者暗紫色，說明這魚存放時間過長，不宜購買。
烹調方法：
魚肉本身有著很濃重的土腥味道，所以不建議清蒸或是燉湯，西方超市里的巴沙魚大都以急凍魚片的形式出現(無鱗無刺，整片的魚肉)，烹調之前先用酒和鹽腌過比較容易烹調，可以用來紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚。
以上就是全部內容。
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