時間：2018-12-04 17:00:56來源：本站整理作者：xl點擊：
懷孕期間，孕媽飲食有很多禁忌，尤其在冬天吃火鍋是一大美事，火鍋對人的誘惑力就比較大了，很多媽媽又擔(dān)心吃火鍋會導(dǎo)致胎兒畸形，孕期吃火鍋的正確打開方式是怎么樣呢？接下來八寶網(wǎng)小編就來說一說。
孕婦是可以食用火鍋的，但要適量食用，科學(xué)飲食。要注意選材上的衛(wèi)生，學(xué)會合理搭配來保證營養(yǎng)，不可一味地食用肉食，否則會給腎臟帶來壓力。同時要控制食用火鍋的次數(shù)，孕期盡可能少吃。
“孕婦吃火鍋可致胎兒畸形”的說法建立在“火鍋生肉弓形蟲孕婦胎兒畸形”邏輯鏈條基礎(chǔ)之上。
因為平常食用火鍋通常多是涮肉，而肉類常感染弓形蟲。羊群中弓形蟲感染率約60%，豬約20%，牛為14%，火鍋的短時間加溫并不能將其消滅。如果沒有被消滅的弓形蟲進(jìn)入孕婦體內(nèi)會引起流產(chǎn)、死胎、腦積水或無腦兒等畸形。
但如果就這樣就簡單歸結(jié)為“吃火鍋導(dǎo)致胎兒畸形”的話，實在不科學(xué)！因為生肉片本來就可能含有弓形蟲，如果沒有煮透，就算不吃火鍋，隨便吃個啥也是對孕媽有害的！
所以吃火鍋一定要把肉片燒熟煮透才可食用。
食材篇
火鍋食材的選擇和搭配，是健康吃火鍋的根本!主食、肉、蔬菜、菌藻類、豆制品巧搭配，好吃又健康。
主食：土豆、玉米、山藥等;
肉：牛肉、蝦、鵪鶉蛋等;
蔬菜：蘿卜、冬瓜、娃娃菜、菠菜、綠豆芽等;
菌藻類：香菇、海帶等;
豆制品：水豆腐、凍豆腐、腐竹等。
孕媽媽吃火鍋要吃得健康，要選擇新鮮的食材，少選魚丸、蟹棒等加工食品，不妨去市場買新鮮食材，在家里吃火鍋，省錢又健康。
底料篇
如果是在火鍋店吃火鍋，火鍋底料種類較多，孕媽媽應(yīng)少吃重口味的火鍋;清補(bǔ)涼湯底的火鍋，孕媽媽也不要選，因為清補(bǔ)涼的材料并不統(tǒng)一，有些包含薏米、桂圓等藥材，不適合孕婦食用。一般來說，骨頭湯、雞湯、魚湯、菌湯等湯底比較適合孕婦。
有些孕媽媽懷孕前就常常吃辣，懷孕了想吃麻辣火鍋，能不能吃呢?雖然不建議孕媽媽吃重口味食物，但若養(yǎng)成的習(xí)慣就是如此，吃吃麻辣火鍋也無妨。但孕前本就很少吃辣的孕媽媽，懷孕后就別輕易嘗試麻辣火鍋，免得身體承受不了，容易引起上火等不適。
醬料篇
火鍋店都有專門的醬料區(qū)，醬料種類比較多。不少消費者都喜歡加點這個、添點那個的，一碗醬料少則混了3、4種，多則幾乎把所有的醬料都用上。對于孕媽媽選擇什么醬料，也有點小建議哦。
盡量少選擇：辣椒醬、花椒、沙茶醬等;
適當(dāng)選擇：芝麻醬、花生醬等;
建議選擇：醬油、麻油、蔥花、蒜泥、香菜等。
總之，醬料不要放太多，也不要混得太雜，可以加些開水稀釋，不要吃太咸。
孕期在吃火鍋的時候，當(dāng)然與平常無法比擬了，偶爾嘗嘗鮮還是可以的。
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